Forum dos Bimbólicos - Os amigos da Bimby

Troca de Receitas => Sobremesas e bolos => Tópico iniciado por: ana l em Março 05, 2007, 15:37:09 pm



Título: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 05, 2007, 15:37:09 pm
Ingredientes:
Ovos moles (http://www.forumbimby.com/index.php?topic=1512.0)
Massa filo
Manteiga derretida
Açúcar em  pó
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4704.jpg)

Abrir o pacote e retirar a massa, que tem este aspecto:
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4705.jpg)

Retirar as folhas duas a duas. Untar com manteiga e juntá-las.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4706.jpg)

Cada um desses rectangulos dividimos em quatro ficando ao todo com  rectangulos pequeninos para rechear.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4707.jpg)

Colocar os ovos moles numa ponta e enrolar
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4708.jpg)

Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima como está na foto.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4709.jpg)

Aqui estão eles prontos para ir ao forno,  mais ou menos 15 minutos, temp. 170.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4710.jpg)

Aqui estão eles acabadinhos de sair do forno.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4714.jpg)

Polvilhar com o açúcar.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4715.jpg)

E colocar numa travessa.
Estão prontos a comer.
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4716.jpg)

Receita do fórum Petiscos

DICAS:
* Fazer os ovos moles com antecedência de modo a estarem frios na altura da montagem do pastéis.
* A massa filo seca ao ar, é pior se for Verão pois está mais calor. Os pacotes só se devem abrir na altura de montar os pastéis, tentando manter as folhas que não estão a ser utilizadas dentro do pacote.



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 05, 2007, 15:46:43 pm
Realmente aqui aprende-se tudo...
Essa massa vende-se nos supermercados?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Aniki em Março 05, 2007, 15:49:18 pm
esta já fiz e o unico trabalho k dá é fazer o doce de ovos na BimBy e fica fantastico, até a mim me saiu bem,eheheheh
Até ouvi fostes tu k fizestes???????


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Março 05, 2007, 15:59:06 pm
Sai um pontao! Tem que ser... adorei!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Ninika em Março 05, 2007, 16:01:28 pm
Adoroooo estes pasteis! Saí um pontinho de Tentugal hihii! Beijocas


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 05, 2007, 16:05:32 pm
Parabéns pela reportagem , os pastéis estão fantásticos
Sai 1 pontinho


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: xnina em Março 05, 2007, 16:15:32 pm
Hummm!.... Já comia um  ;) ;)

Parabéns pela reportagem, assim até parece facil . Um dia vou ganhar coragem :D :D

Sai mais um pontinho


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 05, 2007, 17:22:59 pm
Realmente aqui aprende-se tudo...
Essa massa vende-se nos supermercados?

Sim. Vende-se junto às massas pizza, quebrada, brick, nos frescos.

Não parece, é de facto muito fácil de fazer.

Obrigada pelos pontos todos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 05, 2007, 17:27:11 pm
Eu também queria dar um pontinho. Como é que conseguimos?
É muito merecido...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 05, 2007, 17:36:53 pm
Junto ao nome da pessoa a quem se quer dar o ponto existe  aumentar e diminuir.

É cilcar em aumentar  ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Lara Cunha em Março 05, 2007, 18:03:44 pm
Não acredito o quão fácil é fazer pastelinhos de tentúgal com a nossa menina ;D ;D
Já tinha visto esta massa várias vezes no Modelo, só não sabia o que fazer com ela.
Sai um pontão pela descoberta maravilhosa.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Ninika em Março 05, 2007, 18:09:59 pm
Eu também queria dar um pontinho. Como é que conseguimos?
É muito merecido...

Luisa Alexandra só pode dar pontinhos depois de ter enviado 50 mensagens...Mas não fique triste, pois o mais importante é participar, trocar ideias, aprender e deliciar-se com todas estas receitas fantasticas!
Os pontinhos quando puder dar logo poderá fazer a sua atribuição!
Beijocas


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 05, 2007, 18:11:13 pm
Eu também queria dar um pontinho. Como é que conseguimos?
É muito merecido...

Luisa Alexandra só pode dar pontinhos depois de ter enviado 50 mensagens...Mas não fique triste, pois o mais importante é participar, trocar ideias, aprender e deliciar-se com todas estas receitas fantasticas!
Os pontinhos quando puder dar logo poderá fazer a sua atribuição!
Beijocas

Mas já tem 103 mensagens!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 05, 2007, 18:48:38 pm
Adoro Pasteis de tentugal e parecem ser fáceis.
Hei-de experimentar. :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: cuca em Março 05, 2007, 19:55:12 pm
Ana l, MUITO OBRIGADA!!!!! :P
Que receita magnifica.Esta semana vou já comprar a massa.
Que saudades que eu tenho duns pastéis de vouzela(que são parecidos com os de tentúgal, ou até melhores)
Sai um pontão


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 05, 2007, 19:59:03 pm
Também gosto muito dos pastéis de Vouzela....


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Mãe Galinha em Março 05, 2007, 20:37:55 pm
Ana que espectáculo...Qualquer dia abres uma pastelaria.Muitos Parabéns e lá vai ponto....
Dúvida: As folhas pões duas a duas e depois pões a manteiga?Cada pastel leva duas folhas (Que depois partes em 4 é isso?)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 05, 2007, 21:05:13 pm
Falhou essa parte na reportagem  :-[ :-[
A manteiga é colocada no meio das 2 folhas para que colem....
Mas na próxima vez não sei se tento por 3 folhas em vez de 2.



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 05, 2007, 21:52:54 pm
Ana

 Estava a ver umas revistas de culinária e numa delas aparece a receita dos pastéis de tentúgal e dão como opção fazer com massa filo
e a explicação é igual como fizeste :)

E diz que a massa pode estar congelada até 2 meses desde que esteja fechada.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Março 05, 2007, 22:45:07 pm
Ana,
já tinha comentado antes e agora volta a dizer que fiquei mesmo tentada a fazer estes pasteis.
Mas a dúvida que tenho é; quantos pacotes de massa usas-te para esses 15 pasteis?
Não percebi bem essa parte da divisão mas chego lá.

PI

Obrigada ;D

Pareçe que já posso atribuir pontinhos e voilá 1 para ti.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: guigas em Março 05, 2007, 22:50:20 pm

Coisas mai lindas..... e eu que gosto tanto..... até fiquei com vontade de ir agora a correr ao super para comprar a bendita massa e por mãos à obra.

Muitos parabéns....

 :)



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Ninika em Março 05, 2007, 23:24:23 pm
Eu também queria dar um pontinho. Como é que conseguimos?
É muito merecido...

Luisa Alexandra só pode dar pontinhos depois de ter enviado 50 mensagens...Mas não fique triste, pois o mais importante é participar, trocar ideias, aprender e deliciar-se com todas estas receitas fantasticas!
Os pontinhos quando puder dar logo poderá fazer a sua atribuição!
Beijocas

Mas já tem 103 mensagens!
Hihihi...tou mesmo a ver mal! Vi que só tinha 8!!! Sorry


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 05, 2007, 23:37:34 pm
Vou ter que fazer estes pastelinhos. Sempre que passo lá bem me apetece um, mas.....l
Assim já consigo fazer e casa e se fcar tão vbom vou para a estrada em tentugal vender. hehehehehe.

Já está copiada.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 06, 2007, 07:47:38 am
Obrigada por esta reportagem, Estão Lindos  :o :o :o :o :o :o :o Um pontinho muito bem merecido.

Eu fiz o outro dia recheados de doce de Gila e Canela. Estavam muito bons mas não consegui que as pontas ficassem assim viradas pr cima  :( :(


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 06, 2007, 08:13:32 am
Eu também queria dar um pontinho. Como é que conseguimos?
É muito merecido...

Luisa Alexandra só pode dar pontinhos depois de ter enviado 50 mensagens...Mas não fique triste, pois o mais importante é participar, trocar ideias, aprender e deliciar-se com todas estas receitas fantasticas!
Os pontinhos quando puder dar logo poderá fazer a sua atribuição!
Beijocas

Mas já tem 103 mensagens!

Vejam lá que só agora percebi que já posso dar pontinhos! Então hoje é dia de festa! Já dei o merecido pontinho à Ana I (sim, porque não é só prometer, temos de cumprir) e todo este trabalho de fim-de-semana merece ser recompensado. (Já procurei no Pingo Doce pela massa filo, mas não têem, esta semana tenho de ir ao Continente e então não me escapa...)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 06, 2007, 08:34:40 am
Ana que espectáculo...Qualquer dia abres uma pastelaria.Muitos Parabéns e lá vai ponto....
Dúvida: As folhas pões duas a duas e depois pões a manteiga?Cada pastel leva duas folhas (Que depois partes em 4 é isso?)

Cada 2 folhas dão para 4 pastéis.

Ana
 Estava a ver umas revistas de culinária e numa delas aparece a receita dos pastéis de tentúgal e dão como opção fazer com massa filo
e a explicação é igual como fizeste :)
E diz que a massa pode estar congelada até 2 meses desde que esteja fechada.

Esta receita tirei de um fórum. Se é igual à minha melhor....
Não sabia que se pode congelar a massa. É uma boa dica.


Ana,
já tinha comentado antes e agora volta a dizer que fiquei mesmo tentada a fazer estes pasteis.
Mas a dúvida que tenho é; quantos pacotes de massa usas-te para esses 15 pasteis?
Não percebi bem essa parte da divisão mas chego lá.

PI

Cada 2 folhas dão para 4 pastéis, logo usei 4x2 folhas
8 folhas aos pares divididas em 4.
Dá 16 pasteis, mesmo à conta para a dose de ovos moles feitos na Bimby.

Obrigada a todos pelos pontos dados.

Fico à espera que se sintam motivados a fazer esta receita e colocarem aqui as fotos.
 ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 06, 2007, 08:39:21 am
AnaI, diz-me uma coisa nunca comprei esta massa e gostava de saber é se utilizas-te um pacote de massa ou mais para fazeres os tais 16 pasteis.

PS. No domingo vou ter festa cá em casa e vou supreender. Vão pensar que comprei em tentugal. hehehehe


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 06, 2007, 09:02:49 am
Este pacote tinha 10 folhas (diz no pacote) logo utilizei 8 e sobraram 2.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 06, 2007, 09:26:38 am
Brigada. hoje já vou investigar.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: guigas em Março 06, 2007, 09:52:55 am

Bem.... estou maravilhada.... estes pastelinhos são uma delicia....

Muito obrigado...

 :)



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Micas em Março 06, 2007, 09:54:38 am
Muito obrigada Ana, sai um MEGA ponto, hehehe
Este fim de semana já se sabe...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 06, 2007, 09:57:29 am
O próximo fim de semana vai ser dia de "São pastel de Tentugal"

 ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: eremita em Março 06, 2007, 11:04:38 am
 :D :D :D :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Março 06, 2007, 11:06:41 am
Ana essa massa compra-se onde?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 06, 2007, 11:09:59 am
Vende-se junto às massas pizza, quebrada, brick, nos frescos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: patusca em Março 06, 2007, 11:16:49 am
 :o :o :o :o :o :o :Ana as caixas têm 6 ou 10 unidades ??? è que queria encomendar estes tb !!!!! ;) ;) ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 06, 2007, 11:26:39 am
Este pacote tinha 10 folhas (diz no pacote) logo utilizei 8 e sobraram 2.

As minhas amigas têm de ler as mensagens todas.
Estou sempre a repetir-me  ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Março 06, 2007, 11:30:30 am
É que já são muitas páginas... e queremos apanhar tudo e ver tudo ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: patusca em Março 06, 2007, 11:36:08 am
Este pacote tinha 10 folhas (diz no pacote) logo utilizei 8 e sobraram 2.

As minhas amigas têm de ler as mensagens todas.
Estou sempre a repetir-me  ;)
::


Ana não são as caixas da massa mas sim as caixas onde depois de fazeres os pasteis poderás colocar para encomenda....os pasteis de tentugal são vendidos em lotes de 6; 8; 12......e tu Ana ????? :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 06, 2007, 11:40:11 am

;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Março 06, 2007, 11:55:29 am
Sai uma dúzia para Guimarães por favor :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: monalisa em Março 06, 2007, 13:31:54 pm

     ;)    Estão lindos Ana, parabéns    ::)



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 06, 2007, 14:35:40 pm
Foi lá foi eu ao continente hoje toda contentinha. Não é que não vi em parte nenhuma. perguntei mas deviam estar cheias de fome (era hora do almoço) ea quem eu perguntei não me sobe dizer onde estava. Mas já vi a resposta enão vou desistir.

Estão ao pé dos frescos - massa quebrada,.... Obrigado anaI,


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beamm em Março 07, 2007, 12:22:33 pm
Pois eu tb não encontrei!  >:(
Havia massa quebrada, massa de pizza e massa folhada!

Esta massa filó não havia!!!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 07, 2007, 12:53:54 pm
entao já somos duas.

Ana desculpa lá de perguntar de novo. masa eu queria fazer no domigo por isso vou ter de dscobvrir. Pelo que percebi não está ao pé dos congelados está ao certo ao pé de que e em que zona.
Já agora em que super foi que compras-te.

Obrigado.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Março 07, 2007, 13:20:20 pm
Carocas,

peço desculpa por meter aqui a colher mas eu aqui no Modelo em Alcobaço encontro essa massa filo junto às pizzas modelo e à massa quebrada e folhada frescas. Nesse expositor também tem os queijos ralados. No Continente talvez tenha a mesma lógica de arrumação, é ver. Eu uso essa massa para fazer tarteletes mas dá igualmente para doces.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: fofinha em Março 07, 2007, 13:25:04 pm
Eu tb vou meter uma colherada ;D também já vi esta massa (nunca comprei) junto das massas frescas no continente do colombo, essa zona agora até está menos bonita pq estão a modificar, mas ela estava lá, penso que nos outros "continente" tb devem de estar no mesmo sítio... beijos :-* :-* :-* :-*

Ah!! estes pastéis são uma coisa do outro mundo  :D :D :D :-* :-* :-*
Parabens... e um pontinho ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beamm em Março 07, 2007, 13:28:43 pm
Eu fui à zona das massas frescas do Pingo DOce mas não havia.
Tenho que ir ao Jumbo ou ao Continente


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 07, 2007, 13:32:51 pm
entao já somos duas.

Ana desculpa lá de perguntar de novo. masa eu queria fazer no domigo por isso vou ter de dscobvrir. Pelo que percebi não está ao pé dos congelados está ao certo ao pé de que e em que zona.
Já agora em que super foi que compras-te.

Obrigado.

Eu fui à zona das massas frescas do Pingo Doce mas não havia.
Tenho que ir ao Jumbo ou ao Continente


O Pingo doce com a política dos preços baixos tem menos variedade de produtos.
Já não sei onde comprei a massa mas pode ter sido Carrefour, Corte Ingles (este tem de certeza), Continente ou Jumbo.
A massa não está nos congelados, está nos frescos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 07, 2007, 13:42:16 pm
Obrigado, obrigado. Amanhã vou fazer uma escursão aos supermercados. Ele vai ser continente, jumbo, carreor, modelo e se for mecessário ainda encontro mais. Só não tenho corte inglês. Mas posso sempre mandar vir para o fim de semana.

Obrigado ana.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 08, 2007, 22:50:54 pm
OK. A massa já cá canta (a musica é linda).

Desta vez foi a zona certa e lá estava ela a olhar para mim. No continente de coimbra esta em frente do balcão dos fiambres e afina. Ao pé das massas queebradas, para pizza, folhadas,... frescas. Ao lados dos chouriços embalados.

Maravolha vou fazer para a festinha do manelinho.

AnaI gostava só de perguntar uma coisinha referiris-te numa mensagem que para a proxima colocarias provavelmente 3 folhas. A razão qual é? O que me aconselhas afazer (comprei duas embalagens).

Outra perguntinha li tb numa mensagem da Carlota que ela não conseguio fazer as dobras para cima, alguma tecnica ou truque? É que queria fazer mesmo uns á maneira, se não vou colher muitas criticas e não quero muito.

Obrigada por tudo e claro está, como tive a ler o tópico de cima a baixo reparei que aiunda não tinha dado nenhum ponto por esta tão deliciosa receita, por isso sai um pontinho ou pontão.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: rmpom em Março 08, 2007, 23:33:32 pm
adorei os pastei de tentugal por isso vou dar um ponto


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 09, 2007, 08:46:45 am

AnaI gostava só de perguntar uma coisinha referiris-te numa mensagem que para a proxima colocarias provavelmente 3 folhas. A razão qual é? O que me aconselhas afazer (comprei duas embalagens).

Outra perguntinha li tb numa mensagem da Carlota que ela não conseguio fazer as dobras para cima, alguma tecnica ou truque? É que queria fazer mesmo uns á maneira, se não vou colher muitas criticas e não quero muito.

Obrigada por tudo e claro está, como tive a ler o tópico de cima a baixo reparei que aiunda não tinha dado nenhum ponto por esta tão deliciosa receita, por isso sai um pontinho ou pontão.

Vou fazer com 3 folhas só para testar, ver se fica ainda mais folhado. Eles ficaram muitos bons só com 2 folhas, sendo para uma festa e sem teres feito teste antes aconselho a fazeres como fiz inicialmente com 2 folhas.
Não fiz truque nenhum para fazer as dobras para cima. Esta massa é muito fininha por isso tem tendência a secar depressa. O que notei foi que a massa ficou mais seca (a minha cozinha é muito quente) talvez por isso  não tenha custado a fazer as dobras.

Obrigada a todos pelos pontos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 09, 2007, 09:29:06 am
Obrigada anaI pelas respostas. estava em pulgas para ver. Vou experimentar fazer com 2 folhas. Se vir que não consigo virar, tento que a massa seque um pouco.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 09, 2007, 09:46:35 am
Obrigada anaI pelas respostas. estava em pulgas para ver. Vou experimentar fazer com 2 folhas. Se vir que não consigo virar, tento que a massa seque um pouco.

Ela seca só de estar ao ar. Fica um pouco mais dura.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: cessie em Março 09, 2007, 14:40:35 pm
Com estas tentações não há regime que aguente! :-\

Quando sair do trabalho já está marcada uma visitinha ao modelo para comprar a massa filo...este fim de semana os pastéis não escapam!

AnaI obrigado por esta delícia!

 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 09, 2007, 14:45:11 pm
Tenho impressão que isto vai ser um dejavu.... Vai ser como as farinhas do lidl esgotaram.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carochinha em Março 09, 2007, 15:01:43 pm
E eu que adoro pastéis de Tentúgal.................. tão simples afinal.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 09, 2007, 15:56:37 pm
Amanhã ,tenho visitas irei fazer estes pastéis depois direi o resulltado com fotos
Espero que corra bem  :) :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Março 09, 2007, 19:03:07 pm
Nun ca fiz estes pasteis mas posso dar uma dica em relaçao a quantidade de folhas.. (2 ou 3). Eu tenho receitas em casa de pasteis, alguns salgados, que sao feitos com esta massa, e ha um deles que leva 10 folhas (coladas co manetiga), fica bem folhadito. Logo, acredito que estes com 3 fiquem mto bons!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 10, 2007, 21:38:55 pm
[Encontrei esta massa filo no Modelo Bonjour da Parede, junto da estação...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 10, 2007, 23:21:58 pm
Depois de ver estes pastéis resolvi fazer
Mas usei outra massa pois aqui não há , mas ficaram bons ,mas se fosse com essa massa ficavam  melhores .
Os ovos moles estavam deliciosos
(http://i168.photobucket.com/albums/u180/isabelocas/DSCF0036.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 11, 2007, 08:15:40 am
Um ponto pelos primeiro pastéis de Tentúgal do fim de semana.


Qual foi a massa que usaste? Parece a massa dos travesseiros.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 11, 2007, 10:44:03 am
Pois é parece mais travesseiros do que tentuguéis  :D
Aqui existem muitas massas de strudel ,mas esta é uma muito fina era o mais parecido que encontrei.
obrigada


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Março 11, 2007, 11:20:37 am
Teem um óptimo aspecto!!! ;D

Tenho os ingredientes, falta-me o tempo para os fazer, mas não me vão escapar em breve.
Se o recheio é assim tão delicioso, então ainda fico com mais água na boca :D


PI :D :D :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 11, 2007, 16:11:35 pm
Eu vou fazer os meus agora...depois conto e tiro fotos :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Março 12, 2007, 00:15:34 am
Parecem ser óptimos, de facto,...

Alguém sabe fazer o recheio e a massa dos travesseiros de Sintra? Sabem aqueles da "Piriquita"? Eu adoro aqueles travesseiros... quentinhos... huuummmmmm!!!

Acho k estou a ficar com fome...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luar1972 em Março 12, 2007, 08:55:06 am
Eu vou fazer os meus agora...depois conto e tiro fotos :-* :-* :-*

pois eu no sabado fiz os pasteis de tentugal... so k nao tive tempo de tirar fotos...lol...marcharam em menos de nada!! so digo k ficaram espectaculares... o doce de ovos é mto bom. no proximo fim semana vou fazer novamente e tiro fotos


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beamm em Março 12, 2007, 09:34:08 am
Eu tb fiz mas fiquei com uma dúvida. ???

A embalagem tras 10 folhas, mas elas vêm agarradas duas a duas.
Como fazem para por a manteiga derretida.
Separam as duas folhas poe a manteiga e depois voltam a juntá-las?!
É que eu tentei mas a massa começa a rasgar-se pq e mm muito finhinha...

Mas fiz mm sem manteiga e quem provou gostou! :)

O doce de ovos é muito bom e não dá trabalho nenhum...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 09:36:57 am
As minhas não vinham agarradas....
 
A manteiga serve apenas para as juntar. Se já vêm juntas metade do trabalho está feito.  ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: patusca em Março 12, 2007, 09:42:10 am
também tive esse problema com a massa  :'( :'( :'(....se eu soubesse que não era necessário despegá-las teria sido ainda mais facil fazer os pasteis de tentugal....... ::) ::) ::)esta receita é tão facil de fazer que apetece ter pasteis todos os dias .......é bem baratos ficam :-\ :-\ :-\ :-\ :-\


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 09:46:34 am
também tive esse problema com a massa  :'( :'( :'(....se eu soubesse que não era necessário despegá-las teria sido ainda mais facil fazer os pasteis de tentugal....... ::) ::) ::)esta receita é tão facil de fazer que apetece ter pasteis todos os dias .......é bem baratos ficam :-\ :-\ :-\ :-\ :-\

Podias ter perguntado..... ;) ;) ;) ;) ;) ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luar1972 em Março 12, 2007, 09:55:08 am
Eu tb fiz mas fiquei com uma dúvida. ???

A embalagem tras 10 folhas, mas elas vêm agarradas duas a duas.
Como fazem para por a manteiga derretida.
Separam as duas folhas poe a manteiga e depois voltam a juntá-las?!
É que eu tentei mas a massa começa a rasgar-se pq e mm muito finhinha...

Mas fiz mm sem manteiga e quem provou gostou! :)

O doce de ovos é muito bom e não dá trabalho nenhum...
Pois...eu tb separei as folhas todas e juntei 2 a 2 com a manteiga...pra proxima ja nao faço isso...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 12, 2007, 10:01:19 am
Realmente este fim de semana foi de São Pastél de Tentugal como a Ana I já previra  ;D ;D ;D

Também fiz  ;) ;) Sairam muito bons.

Acho que a manteiga serve pr dar o crocante à massa se não levar se calhar fica um bocado seca, não? por outro lado a massa seca muito depressa por isso deve estar tapada com um pano ligeiramente húmido quando se está a trabalhar.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: patusca em Março 12, 2007, 10:24:25 am
também tive esse problema com a massa  :'( :'( :'(....se eu soubesse que não era necessário despegá-las teria sido ainda mais facil fazer os pasteis de tentugal....... ::) ::) ::)esta receita é tão facil de fazer que apetece ter pasteis todos os dias .......é bem baratos ficam :-\ :-\ :-\ :-\ :-\

Podias ter perguntado..... ;) ;) ;) ;) ;) ;)

Ana o que andaste a fazer este fim de semana ??? Vi-te online e fiquei curiosa.....eu fiz massinha de peixe que ficou optima , e fiz pasteis de tentugal que marcharam todos ...consegui a aprovação da minha sogra !!! :P :P :P :P :P :P


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 10:34:13 am
Fiz iogurtes, pão saloio, pão de ló da minha mãe em formas queques, areias/bolachas, queijadas leite,arroz (outra maneira de fazer), sopa couve lombarda e bolonhesa para crianças....
Logo coloco reprtagens, fotos e comentários (nem tudo correu bem)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 12, 2007, 11:45:53 am
Também fiz os pasteis de tentugal (dia de S. Tentugal). E ficaram O P TI M O S. Fez um sucesso na festa do manel e pareceu aquele anuncio só sobrou um. Se tivesse feito mais tinhas marchado todos. Fiz duas embalagens.

Realmente AnaI só te podemos agradecer esta maravilhosa receita. Tenho fotos e ficaram como os teus. É verdade o facto de estar masi quent a cozinha influencia . Fiz as receitas em dias separados e a primeira a massa despregou-se uma da outra (vinha em duas coladas) e correu melhor na outra já foi mais dificil. Na segunda estava menos calor que a primeira. Aquele truque do calor, apesar de não ser truque foi uma boa dica.

Brigado, brigado, brigado... Vou repetir montes de vezes. (já tenho encomendas para as festas dos amigos - Agora vou ter de levar sempre os bons dos pastelinhao). E por isso sai mais um ponto.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 12:02:43 pm
Obrigada. Ainda bem que gostaram, era essa a minha intenção.

É fácil, bom e rápido.
Também dá milhões (de calorias)  ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 12, 2007, 12:31:13 pm
Milhões de ilugios. Fiz a receita que eu conheço dos ovos moles pois ainda não tinha testado esta, e como tenho a T21, podia correr diferene e nã quiz arriscar.
Aqui vão a mararilha de pasteis que fiz.

                                             (http://i132.photobucket.com/albums/q21/carocas/Especiais/FestaManel/PICT2478.jpg)

Vejam lá que lindos que estão.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: patusca em Março 12, 2007, 12:56:22 pm
Meninas já pensaram que podemos alterar o recheio ??? podem ser feitos com geleia light do sabor que mais gostarmos  !!!! ou por que não puré de maçã com canela ??? é só inventar o recheio pois tudo combina com esta massa !!! Poderiamos chamá-los de Pasteis da BimbY !! ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luar1972 em Março 12, 2007, 13:35:28 pm
Meninas já pensaram que podemos alterar o recheio ??? podem ser feitos com geleia light do sabor que mais gostarmos  !!!! ou por que não puré de maçã com canela ??? é só inventar o recheio pois tudo combina com esta massa !!! Poderiamos chamá-los de Pasteis da BimbY !! ;D ;D ;D ;D ;D

Eu ja me tinha lembrado disso. e tb se pode fazer com outra massa folhada... pode-se fazer um recheio de gila, gemas de ovos e canela... ::) ficam deliciosos... depois é so cobrir com açucar e canela


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: cessie em Março 12, 2007, 15:07:42 pm
Bem...para não fugir à tradição, também fiz pastéis de Tentugal ontem à noite...e não sobraram para a fotografia!

Ficaram aprovadissímos e já me fizeram prometer que faço mais. E eu não me importo nada, porque são super fáceis de fazer!

Mais uma vez AnaI, obrigada por esta receita deliciosa!

 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 12, 2007, 15:45:44 pm
Por acaso não me lembrei, mas a masa é muito boa. A minha filhota diz que é papel doce.
Dev ficar bom de qualquer maneira. Mas  agora já é tarde, não me vão deixar.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 15:47:45 pm
Vamos ter recorde para o Guiness:

" A receita mais feita num só fim de semana"

Digam-me quem a fez neste fim de semana para eu apontar aqui, já puz algumas, se falhar digam  ;D


1- Luar 1972
2- Beamm
3- Patusca
4- Carlota
5- Carocas
6- Cessie
7- Isabelocas
8- Paulucha
9- Micas


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 12, 2007, 16:09:04 pm
os meus mais pareciam travesseiros ,mas a intenção era fazer tentugueis  :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luar1972 em Março 12, 2007, 16:11:46 pm
os meus mais pareciam travesseiros ,mas a intenção era fazer tentugueis  :D

Os meus tb ficaram grandotes...pra proxima corto quadrados mais pekenos... faço miniaturas k ate é melhor...cada vez k damos uma dentada é so migalhas a cair lol...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 12, 2007, 16:12:13 pm
Ana I falta Isabelocas.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 12, 2007, 16:14:15 pm
Eu fiz pequenos e claro.... voam mais depressa  :D :D :D

Adorei a ideia do Guiness  ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 17:30:08 pm
Ana I falta Isabelocas.

Foi a primeira e esqueci-me.
Desculpa Isabelocas
Vou corrigir


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Março 12, 2007, 17:48:06 pm
Não faz mal ,com tantas é normall  :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 12, 2007, 18:02:43 pm
Eu também fiz este fim de semana os pasteis, ficaram óptimos. Tive alguma dificuldade em separar as folhas (usei 3 folhas de cada vez), algumas "rasgaram-se" um pouco, mas fui emendando  e lá consegui. Também achei que ficaram muito grandes talvez cada folha em vez de dar para 4 possa dar para 6...que acham?
Tirei fotos que já coloco :-* :-* :-*
Hoje levei para o trabalho e foi um sucesso  :D :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 12, 2007, 18:16:05 pm
Eu dividi a massa ao meio (na largura) pelo menos engorda-se menos de cada vez  ;D ;D ;D ;D ;D

(http://i142.photobucket.com/albums/r104/CarlotaCores/Doces003.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 18:57:50 pm
Eu também fiz este fim de semana os pasteis, ficaram óptimos. Tive alguma dificuldade em separar as folhas (usei 3 folhas de cada vez), algumas "rasgaram-se" um pouco, mas fui emendando  e lá consegui. Também achei que ficaram muito grandes talvez cada folha em vez de dar para 4 possa dar para 6...que acham?
Tirei fotos que já coloco :-* :-* :-*
Hoje levei para o trabalho e foi um sucesso  :D :D

Já percebi que a vossa massa era diferente da minha, muito provavelmente de marca diferente.
Eu dividi as folhas em 4 e os pastéis ficaram um pouco mais pequenos que os originais.
As minhas folhas não vinahm coladas....

Quem fez mais?
Quero actualizar o Guiness.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 12, 2007, 19:02:11 pm
Ana : pela fotografia que está no inicio a minha massa era igual...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Março 12, 2007, 19:03:35 pm
Os meus parabéns a todas as meninas pois os vossos pastéis estão todos fantásticos...
Até estou com vontade de ir comprar massa filo... ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 12, 2007, 19:13:23 pm
Ana : pela fotografia que está no inicio a minha massa era igual...

Estranho.......


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 12, 2007, 21:00:25 pm
Paulucha a sua receita deu para quantos? E dividiu em qutro (meio na horizontal e meio na vertical)?

Acho estranho dizer que eram grandes, pois não achei grades de mais os originais são mais pequenos.


Carlota e como é que tu dividis-te que não percebi?



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Girassol em Março 12, 2007, 22:31:27 pm
:( Eu também queria ter feito... Mas não havia massa no supermercado! Quando fizer, logo vos conto!

Beijinhos,

Girassol


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Março 12, 2007, 22:37:39 pm
Para quantos pasteis da uma embalagem de massa??? E ja agora, qual a quantidade de gemas para ovos moles para a respectiva embalagem?? Queria saber, como somos apenas 2 ca em casa, tenho que ter noçao da quantidade...

Estas imagens abriram-me o apetite! Parabens a todas!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 12, 2007, 22:42:22 pm
Eu fiz com uma embalagem de massa para uma receita de ovos moles.
A embalagem vem com 8 a 10 folhas. Cada duas folhas dão para 4 pasteis por isso 4 x 8 igual a 16 pasteis.

Podes no entando comprar usar as que quizeres e congelar a restante massa. Alguém disse que se podia.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 12, 2007, 22:47:57 pm
Carocas, dividi a massa ao meio na horizontal e cortei uns 15 cm na vertical... não sei se me explico.... o pacote ainda ficou longe do fim... pessoalmente não aconselho a congelar quando se descongela tem tendência a secar e a partir com muita facilidade.

Verdinha, fiz metade da receita dos ovos moles (4 gemas) e deu pr 8 pasteis pequenos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Março 12, 2007, 22:50:53 pm
Obrigado carocas... 16 é mt coisa... hehe  ;D Vou ter que reservar esta receita a dia de festa! Ou jantar em casa de alguem, nao sei!
Carlota, entao como conserva a massa?? Apenas no frigorifico? Assim nao deve durar mt tempo pois nao? Tenho uma treceita com queijo queru e outras coisas que leva esta massa, se quiserem coloco para aproveitarmos a que sobra, so que nao esta adaptada...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 12, 2007, 23:04:03 pm
Verdinha,

Tento que a massa fique mais pequena e  dobro a ponta do pacote que prendo com uma mola da roupa  ;) :D :D dura umas 2 semanas... podem-se fazer várias coisas salgadas mas nunca com recheios muito liquidos. 


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Março 12, 2007, 23:12:34 pm
Verdinha,

Tento que a massa fique mais pequena e  dobro a ponta do pacote que prendo com uma mola da roupa  ;) :D :D dura umas 2 semanas... podem-se fazer várias coisas salgadas mas nunca com recheios muito liquidos. 
Pois 2 semanas ainda é um tempinho... De qualuqre maneira se fizer acho que aproveito para fezr uns para refeiçao de rechaio salgado. Depois conto, nao prometo é que seja para ja ja... Tenho outras coisinhas que quero fazer antes :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luar1972 em Março 13, 2007, 08:58:16 am
Eu ontem voltei a fazer os Pasteis... fiz 2 embalagens, e dividi as folhas em 4... e fiz 1 receita e meia de ovos moles...Tinha k trazer tb pra casa dos meus pais lol... nao os contei, mas rendeu bastante... e desta vez tirei foto

(http://)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Micas em Março 13, 2007, 10:34:26 am
Olá Ana

Eu fiz com massa Brick (parece bolacha, usase para fazer cestas), ficaram fantásticos, não deu tempo para tirar foto, mas estou proibida de fazer mais... pois, é que nós estamos a tentar fazer dieta, e o meu marido atacou os pasteis de tentugal e não conseguio parar... por isso, vou voltar a fazer, mas agora tenho de ter uma ocasião especial.

Vou dar um pontinho...

Obrigada


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 13, 2007, 18:24:00 pm
Paulucha a sua receita deu para quantos? E dividiu em qutro (meio na horizontal e meio na vertical)?

Acho estranho dizer que eram grandes, pois não achei grades de mais os originais são mais pequenos.


Carlota e como é que tu dividis-te que não percebi?



Deu para 13 ( porque usei 3 folhas de cada vez) 12 com 3 folhas e 1 com 4 folhas porque a embalagem tinha 10 folhas. Quando digo grandes serão pouco mais que os verdadeiros. Como as folhas são rectangulares quando se dividem em 4 também ficam 4 rectangulos pequenos, provavelmente deve-se enrolar pelo lado mais estreito para ficarem mais pequeno e + enrolados...

Para festas acho que ficarão mais "fofinhos" se forem mais pequenos, pelo que sugeri fazer 6 em vez de 4 mas ainda não experimentei... :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 13, 2007, 23:38:37 pm
há... eu fiz na parte mais pequenas dos quadrados, talvez por isso tenham ficado mais pequenos.

Qual a razão para colocar 3 folhas em vez de duas e não ficou muito massodo? Eu pessoalmente gostei muito com duas folhas e achei a quantidade suficiente pois não sou muito adepta da massa sem recheio.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 14, 2007, 12:23:41 pm
há... eu fiz na parte mais pequenas dos quadrados, talvez por isso tenham ficado mais pequenos.

Qual a razão para colocar 3 folhas em vez de duas e não ficou muito massodo? Eu pessoalmente gostei muito com duas folhas e achei a quantidade suficiente pois não sou muito adepta da massa sem recheio.

Quantas + folhas se puser mais folhado fica...Experimenta porque pelo que eu li mais atrás até há receitas com esta massa que levam 10 folhas! :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 14, 2007, 15:00:48 pm
Já comprei mais massa. Vem ai nova rodada.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: guigas em Março 14, 2007, 15:01:45 pm

Grande gulosa.....

 :-*



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: fofinha em Março 14, 2007, 15:22:53 pm

Grande gulosa.....

 :-*


Grande verdade ehehehehehehehe  :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Março 19, 2007, 16:21:11 pm
é desta que a massa filo vai esgotar... ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 20, 2007, 16:16:01 pm
Pois é foi  mesmo gulosa. Fiz para mim e para o maridinho. Pois desapareceu uma fornada. Sempre que ia á cozinha lá ia uma dentada..... e ... desapareceu.

Fiz com ovos moles pobres. São muito bons, coloquei foi açúcar de mais mas no meio da massa não se notava. Dá mais quantidade do que os ovos moles  normais. Por isso para a proxima  (daqui a algum tempo) faço com menos ovos (a receita leva 6 e só vou colocar 4, é o suficiente).

Não posso comprar masi dessa massa para ter cá em casa como reserva. Pois não resisto.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: eremita em Março 20, 2007, 17:51:47 pm
Estou felicissima.  :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

Consegui fazer estes pastéis!

Também fiz com os ovos moles pobres e adorei.

Os meus ovos pesavam 360 g e pus 350 g de açúcar.  Gostei imenso.

Agradeço muito estas receitas (pastéis e ovos moles pobres) a quem as colocou
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 20, 2007, 18:31:34 pm
Fiz novamente este fim de semana, desta vez para o dia do pai.

O melhor elogio que podia ter ouvido veio do meu irmão "Pastéis de Tentugal, que bom. Quem trouxe?"

(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP4859.jpg)


Tal como tinha dito fiz a experiência de por 3 folhas em vez de 2.

Fiz com 2 e 3 folhas e acho que com 2 folhas são claramente melhores, com 3 ficam muito maçudos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: eremita em Março 20, 2007, 18:50:59 pm
 :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: cessie em Março 20, 2007, 18:59:20 pm
Eu tb voltei a fazer pastéis de tentugal este fim de semana. A família esteve de visita e gostou tanto que não houve tempo para fotografias!  ;D

Fiz com 3 folhas de massa filo e ovos moles e polvilhei-os com açúcar baunilhado pulverizado. Todos gostaram e fiquei aprovada. Já estão encomendados para a Páscoa!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anita em Março 21, 2007, 09:30:07 am
Bom... eu andava doidinha para experimentar...e.... dos dezoito que fiz... hoje ficou um na travessa para amostra... o que quer dizer que estavam óptimos ;D ;D ;D ;D ;D

Mais logo ponho as fotos que tirei.

Vou repetir, já tenho até encomendas :D :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Março 21, 2007, 09:32:25 am
Virámos mestres pasteleiras também nos Pastéis de Tentugal.
Qualquer dia temos um proceso em cima por direitos de autor.

 ;) ;) ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anita em Março 21, 2007, 09:34:48 am
Pode ser que não... nem os próprios autores iriam resistir aos nossos pasteis..eh eh ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: RCA em Março 24, 2007, 10:51:37 am

Mais uma da dupla "RCA e Anita".  Eu só comi mesmo e coloquei as fotos ah ah ah. A Anita foi quem fez tudo...
Lindos não estão?
(http://i164.photobucket.com/albums/u33/ritacoitoantunes/pasteisdetentugal006.jpg)  (http://i164.photobucket.com/albums/u33/ritacoitoantunes/pasteisdetentugal008.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 24, 2007, 11:42:12 am
Ok. Um pontinho a cada membro da nova dupla.  :-* estam lindos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Março 24, 2007, 12:43:54 pm
estão com óptimo aspecto, já dei pontinho  :D :D :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anita em Março 24, 2007, 20:54:30 pm
Pbrigada pelo meu pontinho...naquele dia rendeu... fiz 60 pasteis de tentugal...

A massa que eu uso compro no carrefur, não conheço as outras , mas esta trabalha-se muito bem, não seca muito rapidamente e as folhas separam-se facilmente. Para ser mais rápido, corto logo as folhas todas em 4 e depois derreto um pouco a manteiga e vou pincelando e juntando duas a duas...ficam muito bem.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 25, 2007, 00:26:23 am
Hoje também fiz com massa que comprei no Carrefour (uma embalagem cor de rosa) e achei melhor essa marca do que a anterior (embalagem igual à que está aqui no tópico).esta da embalagem rosa trabalha-se muito melhor...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 25, 2007, 08:35:23 am
Pbrigada pelo meu pontinho...naquele dia rendeu... fiz 60 pasteis de tentugal...

60 pasteis? bolas, bolas...isso é muito. Quantos pacotes de massa foram precisos?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 25, 2007, 13:12:49 pm
Já coloquei estas dicas no tópico dos ovos moles mas acho que aqui também interessam: : desta vez fiz os ovos moles com 4 ovos mas sobrou-me massa dos pasteis,os ovos eram pequenosda próxima vez faço com 5 ovos e também ficaram mais moles que os anteriores ,terei posto açucar a mais ??? ???.Mas depois dos pasteis irem ao forno ficaram com consistência boa. As folhas que sobraram dividi em 6 e pûs bocadinhos de bacon e queijo mozzarella e levei ao forno (fiz um quadrado e fechei na diagonal, ponta com ponta) e também foram aprovados como aperitivos.   :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 25, 2007, 13:44:17 pm
Paulucha, foram ovos moles noramais ou pobres?
Se foram ovos moles tem de ver com 8 ovos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 25, 2007, 16:17:43 pm
Paulucha, foram ovos moles noramais ou pobres?
Se foram ovos moles tem de ver com 8 ovos.

Foram os ovos moles pobres (tenho usado quase sempre estes ovos em tudo o que precisa de ovos moles porque acho que substitui e bem os outros e não são tão calóricos :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 25, 2007, 18:08:56 pm
OK paulucha, Então jjá sei que para a proxima irei fazer com 5 ovos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 25, 2007, 20:50:32 pm

entretanto surgiu-me uma duvida ??? Será que é mesmo necessário pincelar as folhas com manteiga?? Porque acho que os originais pasteis não levam manteiga. Estava a pensar que se podia usar a manteiga só para "colar" os pasteis. Que acham?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Março 25, 2007, 22:57:58 pm
Paulucho só se pincela uma folha de um lado e cola-se a segunda. Cada pastel so se coloca uma vez manteiga.

Será que entendi mal o que está estas a perguntar?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 26, 2007, 11:26:05 am
Paulucho só se pincela uma folha de um lado e cola-se a segunda. Cada pastel so se coloca uma vez manteiga.

Será que entendi mal o que está estas a perguntar?

mas eu acho que pode não ser preciso pôr a manteiga...ou então só na dobra final para não se descolarem...entendes? :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beamm em Março 26, 2007, 11:41:00 am
Os vossos pasteis estao muito douradinhos!

Qto tempo no forno?!

Os meus ficaram mais "deslavados"! :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Março 26, 2007, 11:42:17 am
Os vossos pasteis estao muito douradinhos!

Qto tempo no forno?!

Os meus ficaram mais "deslavados"! :)

20 minutos ,200º (segui as indicaçoes da embalagem)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Março 26, 2007, 12:19:20 pm
Beamm,

Tinhas manteiga nos teus? é ela que dá o dourado e também o crocante  ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beamm em Março 26, 2007, 12:40:11 pm
ahhhhhhhh

pois! é q as minhas folhas ja vinham agarradas duas a duas e nao pus manteiga.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anita em Março 26, 2007, 14:47:38 pm
Carocas, para 60 pasteis usei 3 pacotes de massa, cada 1 dá para 20 pasteis.

Em relação à manteiga eu também só uso para colar as folhas uma na outra, para dobrar não uso nada, e ficam muito crocantes.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Faísca em Março 29, 2007, 18:41:45 pm
É impressionante!!!
É uma daquelas coisas que não se imagina ninguém a fazer...
Pensamos que simplesmente caem do céu ou algo do género!
Mas não... e um dia até EU hei-de conseguir!  ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: lu em Abril 03, 2007, 07:39:57 am
Pois é, ontem aventurei-me pelos Pasteis de Tentugal.
Sinceramente nao sei muito bem como descrever esta experiencia :-\
Começou por correr mal, porque os ovos moles ficaram demasiado moles  :'(, provavelmente fiz algo errado, coloquei mais
uns minutos, mas ficou igual!!
Depois de já estarem  recheados e já no forno, o doce começou a sair por cima dos pasteis :'(
Mas no final ate nao ficaram mal. Lá os fechei melhor e só vos digo que de ontem para hoje já se omeram quase todos :P

É verdade juntei um pouco de amendoa torrada ao doce de ovos, acho que resultou muito bem

 :-*  :-*  :-*  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 03, 2007, 08:28:29 am
Lu, com os ovos moles também me aconteceu o mesmo. Mantive mais tempo sempre à mesma temperatura e velocidade até obter a consistência que queria, e consegui. Se não for em 5 minutos, experimenta com 10 ou com 15. Não desistas até ficar cremoso. O que pode acontecer é começar a pegar um pouco no fundo do copo, mas depois sai bem com uma escovinha. é que se ficam muito moles não servem, por exemplo, para barrar um bolo...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 03, 2007, 09:42:03 am
Realmente é uma tristeza, mas não consigo encontar EM LADO NENHUM NESTA POBRE TERRA a massa filo..... estou a pensar experimentar esta receita com massa folhada normal! Acham que resulta em algo de jeito?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: fofinha em Abril 03, 2007, 10:46:54 am
Realmente é uma tristeza, mas não consigo encontar EM LADO NENHUM NESTA POBRE TERRA a massa filo..... estou a pensar experimentar esta receita com massa folhada normal! Acham que resulta em algo de jeito?
Eu penso, e na minha humilde opinião, que se experimentares com massa folhada vais ficar com travesseiros de Sintra e não com pastéis de Tentúgal ;D mas é bom na mesma :D :D :D :D beijos :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Abril 03, 2007, 10:52:20 am
Ontem resolvi aventurar-me e fazer, também, os pasteis de tentugal... correu mais ou menos :)
Tive o mesmo problema em relação aos ovos moles que outras bimbólicas tiveram, ficaram moles demais  ;D
(http://i164.photobucket.com/albums/u39/natacha4/DSC00550.jpg)
A massa foi esta...
(http://i164.photobucket.com/albums/u39/natacha4/DSC00551.jpg)
E o resultado final foi este, melhor do que eu estava à espera depois de tantos precalços pelo meio, desde os ovos moles escorrerem para fora da massa, até estarem no forno a borbulhar por causa do açucar a sair por fora... mas não me posso queixar...
(http://i164.photobucket.com/albums/u39/natacha4/DSC00552.jpg)
Só me lembrei de tirar esta última foto quando a travessa já estava na mesa por isso já faltam alguns pasteis, o que é bom sinal :)
Hoje já comi outro e parece que ainda está melhor ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Abril 03, 2007, 11:11:44 am
Alface, ja vi que esteve imparavel ontem bolas bolas!!  ;D Ah, mas foi ovos moles ou ovos moles podres?? Beijinho e pontinho por tanta iniciativa!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Abril 03, 2007, 11:40:53 am
Obrigada pelo pontinho  ;) :D
Os ovos moles foram os normais, 8 gemas, etc...  :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: lu em Abril 03, 2007, 12:06:05 pm
Com as nossa meninas nós somos imparáveis.
Para a proxima deixo mais uns minutinhos os ovos na Bimby, mas desistir nunca ;D

 :-*  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 03, 2007, 13:17:40 pm
Alface, ficaram com muito bom aspecto... quase que aposto como já não há nenhum!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Abril 03, 2007, 20:55:46 pm
Pbrigada pelo meu pontinho...naquele dia rendeu... fiz 60 pasteis de tentugal...

A massa que eu uso compro no carrefur, não conheço as outras , mas esta trabalha-se muito bem, não seca muito rapidamente e as folhas separam-se facilmente. Para ser mais rápido, corto logo as folhas todas em 4 e depois derreto um pouco a manteiga e vou pincelando e juntando duas a duas...ficam muito bem.
60??? ??? ??? Bemmmm!!! Os meus parabéns...!!!

Dou os meus parabéns a todas(os)... Estão todos lindos...

Já cá tenho a massa Filo mas ainda não tive coragem de os fazer... Ainda por cima agora tem k haver contenção com aquilo que se come pois depois da festinha de anos tivémos que comer muita coisa... :D :D :D

 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: lu em Abril 04, 2007, 07:44:52 am
Não resisti a dar esta noticia.
Ontem coloquei aqui um post sobre os pasteis de tentugal que tinha feito.
Então não é que já tenho uma encomenda para fazer mais pastelinhos de Tentugal??
Pois é parece que ficaram aprovados ::)
È sempre bom recebermos um elogio ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: xnina em Abril 04, 2007, 09:17:03 am
Parabens Lu, com encomendas e tudo, assim é que é ... ;)

Acho que me vou aventurar também nos pasteis de Tentugal, talvez agora para a Páscoa ...

 :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: lu em Abril 04, 2007, 09:29:48 am
Pois é Xnina, é uma boa opção para oferecer na Pacoa .
Devem ficar lindos dentro de uma caixinha.
Boa sugestão






Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 04, 2007, 09:34:29 am
Depois de tanto ler sobre os famosos Pastéis de Tentúgal, e todas as odisseias que já passei para tentar encontrar a Massa Filo (ainda não consegui!!! Acreditam!!!), ontem experimentei com massa folhada, já em desespero de causa porque ando com eles atravessados na garganda e nunca mais os consigo comer feitos por mim!!! Então fiz os ovos molos, deliciosos, e coloquei na massa folhada: (http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0246.jpg)

Enrolei-os pequeninos mais ou menos como os pastéis de tentúgal e pincelei com geleia de marmelo  (http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0247.jpg)

Não ficaram nem nada parecidos com os vossos pastéis de tentúgal, mas ficaram muito bons!!! (http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0250.jpg) (http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0252.jpg)

Vá lá, ao menos isso! Fiz poucos e comeram-se logo, ainda morninhos... mas ainda não desisti, assim que apanhar essa massa filo, carrego o carro com ela e há-de ser só fazer Pastéis de Tentúgal...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Faísca em Abril 04, 2007, 11:24:07 am
Hum...
Parecem deliciosos... no mínimo!!!  :o

Não posso dar pontinhos mas pela persistência e gênio inventivo a Luísa merecia um pontão.

Não são pastéis de Tentugal... sem stress... são os pastéis da Luísa!!!   ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: lu em Abril 04, 2007, 12:05:48 pm
Esses pasteis tambem me parecem deliciosos.

Sem querer ser cusca ;D qual é a zona em que a Luisa Alezandra vive??

Se quiser posso tentar mandar para alguma morada que me dê. Eu moro na zona de Sintra







Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 04, 2007, 12:13:31 pm
Obrigado, Faísca!!! Essa dos pastéis da Luísa é boa :D :D...
Lu, em moro em Fátima, daí a dificuldade em encontrar a massa filo. Vocês aí na capital e arredores encontram tudo com muito mais facilidade, o que é compreensível. Aqui é mais difícil... mas muito obrigado pela disponibilidade. O meu marido depois da Páscoa vai a Lisboa entregar umas coisas e costuma ir sempre à casa das tapas, no Corte Inglês. Já lhe encomendei a tão falada massa... espero que ele não me falhe.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: lu em Abril 04, 2007, 12:23:55 pm
Entao esperamos que o maridão compre a massa para vermos a reportagem dos pasteis de tentugal da Luisa Alexandra. ;D
Mesmo assim se precisar de qq coisa é só dizer ;)

Beijocas  :-*  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 04, 2007, 12:29:09 pm
Muito obrigada, Lu.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Carlota em Abril 04, 2007, 13:15:37 pm
Já chego tarde... vinha também oferecer-me pr te mandar massa filo aqui de Lisboa... mas a oferta continua válida se quiseres não me custa nada....  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 04, 2007, 13:18:06 pm
Que queridas!!! Muito obrigado às duas. Se o meu marido não ma trouxer, vou recorrer a vocês com toda a certeza.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Abril 04, 2007, 14:22:23 pm
Mas eu moro em guimarães e arranjo massa filo :) basta haver um continente por perto :) não é preciso ir a Lisboa nem ao Corte inglês ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 04, 2007, 14:27:53 pm
É que eu já procurei no Continente de Leiria, que é o mais perto que tenho, e não tinham, perguntei a uma senhora que lá andava na secção dos refrigerados e nunca tinha ouvido falar nessa massa. Também foi só por curiosidade que a queria. Agora que vejo que realmente dá resultado, procurei com mais avinco e não entro. Já fui aos supermercados habituais (Pingo Doce e Intermarché) e não têem. mas também aqui o Pingo Doce está cada vez pior. Já só quase tem as marcas próprias e não inovam em nada... bem...
Como eu sou de Tomar e tenho lá casa e família, nestas épocas festivas costumamos lá ir almoços, e lá há um Modelo. Estou a pensar em lá dar um pulinho no Domingo de manhã antes de ir para casa da minha avó.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: RCA em Abril 04, 2007, 18:24:28 pm
Eu comprei aqui no intermarché....


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 05, 2007, 08:09:35 am
Ainda por cima este Intermarché é novo, inaugurou há um mês...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Abril 05, 2007, 21:46:16 pm
Luisa, eu foi ao intermaché ao pé de ourém e não encontrei, nada.

Eu comprei no continente de coimbra. Acho estranho não haver em leiria.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: luzita em Abril 05, 2007, 21:58:11 pm

Olá Luisa Alexandra

Não te quero desiludir mas pelo menos aqui em Lisboa as grandes superfícies vão estar abertas todo o diade Sexta Feira Santa e fecham no Domingoa de Páscoa, se quizeres envia-me uma MP com a tua morada e eu envio-te a massa pelo correio
Beijinho


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 06, 2007, 13:29:50 pm
Luísa, se quiseres eu levo-te uns pacotes na próxima semana.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Abril 13, 2007, 23:22:29 pm
Este fds é k é...
Acreditam k já aqui tenho a massa á 2 semanas...
Isto anda msmo mal... ;) ;) ;)
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Faísca em Abril 14, 2007, 08:17:52 am
Compreendo perfeitamente Calimero, são tantas coisinhas boas para experimentar.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 14, 2007, 10:25:17 am
Agradeço a todas as meninas a disponibilidade... ainda não tinha vindo a este tópico e só agora vi as vossas ofertas. Obrigado a todas...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: rolinho (da massa) em Abril 14, 2007, 14:22:49 pm
Eu fiz ontem pela 1ª vez, já sei que ñ é este o fim de semana dos pasteis de tentugal,  ;) mas foi agora que tive oportunidade...
Fiz com os ovos moles pobres, da próxima vez tiro aquela "pelezinha" que envolve a gema, de forma a tirar o sabor tão intenso a ovo.
Houveram alguns que "rebentaram" no forno...  ??? Acho que os devo ter embrulhado demais...
De qualquer forma são muito fáceis e gostei muito, logo já vão ter a prova de fogo com a familia...
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Apoc@lypse em Abril 14, 2007, 16:57:41 pm
Eu também já tentei os chamados pastéis de Tentúgal mas chamei aos meus, Pastéis de Filó (em homenagem à massa...  ;D) que é para não infringir direitos de autor (tão exigentes hoje em dia...)  >:( .

(http://apokalypsus.net/culinaria/images441/PasteisdeFilo01a.jpg)

Foram feitos com recheio de ovos moles pobres e sairam uma maravilha. Apenas rebentaram alguns, não todos, porque o forno estava muito quente de uma receita que tinha feito antes.

A massa de Filo foi comprada no Pão de Açucar das Amoreiras.

.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: bimbynha em Abril 14, 2007, 19:05:12 pm
Que bom aspecto Apocalipse!!!
Um dia destes também vou ter de experimentar esta!
Parabéns e um pontinho !


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Abril 14, 2007, 23:45:40 pm
Estão lindos Apocalipse!!!
Um pontinho...
Achei muito giro o nome...
[/quote]


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Tete em Abril 15, 2007, 13:05:08 pm
Olá Meninas,
Ontem sábado fui ao Jumbo e fui procurar a massa Filo e lá estava ela, é claro hoje fui fazer os pasteis Tentugal.

Mas não sairam muito bem, estão com bom aspecto, mas quase todos sem recheio. No forno abriram as pontas e a última dobra e deixaram sair o recheio.

Será por causa de que??? Pouca manteiga a unir as folhas??, forno muito quente???
É que estavam tão bonitinhos com as dobras para cima e tudo antes de irem ao forno???

Agradeço ajuda para a próxima ficarem melhores.

Obrigada
Tete


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: rmpom em Abril 15, 2007, 13:17:20 pm
tete,

tem a ver com a pouca consistencia do seu doce de ovos.
Nao pode ficar muito mole
espero ter esclarecido

beijinhos
rui


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Tete em Abril 15, 2007, 15:55:20 pm
Olá Rui,

O meu doce de ovos estava no ponto, cremoso, não estava liquido.
Penso que terá sido o forno muito quente?????
Ou será que se tem de selar a ultima volta e as pontas com manteiga???

Obrigado
Tete


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: rmpom em Abril 19, 2007, 20:47:15 pm
Tete,

Nao pode ficar cremoso, tem de ficar com consistencia e depois se a massa estiver fresca as dobras fazem-se facilmente. se necessario selar com um pouco de manteiga sim


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Tete em Abril 19, 2007, 21:01:21 pm
Olá mais uma vez  Rui.
Agradeço as dicas.
Este Fim de semana vou tentar novamente.
Os pasteis comeram-se todos, mesmo quase sem recheio.....
Para a próxima ponho foto.

Mais uma vez brigado

Tete


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Abril 19, 2007, 21:06:30 pm
Tb ja fiz, com ovos moles pobres... e comeram-se todos, acho que se fossem com ovos moles normais nao se comiam tao bem! (os pobres sao menos doces...) :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Abril 22, 2007, 22:29:59 pm
Pois ainda não foi desta...
Acreditam que a massa filo que eu aqui tinha (cujo prazo só termina em 20/05/07) estava cheia de bolor... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif)
Fiz os ovos moles pobres (que ficaram uma delicia...) e quando fui abrir a massa estava naquele estado... Felizmente devolveram-me o dinheiro... Devia ser defeito do lote porque eu achei que não fui a 1ª pessoa a reclamar... Sim porque eu fui logo reclamar... Afinal a massa não é assim tão barata, não é?
Bem o meu maridinho adorou comer os ovos moles... "á colherada"... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/cheeeeese.gif)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Abril 23, 2007, 07:20:09 am
Pois eu este fds fiz uma quantidade bem pequenina. Só 106 pasteis, a minha sorte é que cá em casa quem faz o recheio sou eu, mas quem os enrola é o maridinho. Se não ......

Fiz de duas formas uma com ovos moles normais e outras com ovos moles de amendoa. Ficaram uma maravilha e desapareceram num instante.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 23, 2007, 08:47:35 am
106 pastéis de Tentúgal? Puxa Carocas esse fds foi muito animado.
Onde é que estão eles?  :P :P :P


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Abril 23, 2007, 09:34:28 am
Estam na barriguinha dos convidados do baptizado. Não houve fotografias (só daqui que não estava no forum fotografado) pois o tyrabalho foi mais que muito.....


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Abril 23, 2007, 13:42:43 pm
Pois ainda não foi desta...
Acreditam que a massa filo que eu aqui tinha (cujo prazo só termina em 20/05/07) estava cheia de bolor... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif)
Fiz os ovos moles pobres (que ficaram uma delicia...) e quando fui abrir a massa estava naquele estado... Felizmente devolveram-me o dinheiro... Devia ser defeito do lote porque eu achei que não fui a 1ª pessoa a reclamar... Sim porque eu fui logo reclamar... Afinal a massa não é assim tão barata, não é?
Bem o meu maridinho adorou comer os ovos moles... "á colherada"... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/cheeeeese.gif)
   


 ;D ;D ;D ;D ;D pelo menos escaparam os ovos  :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Abril 23, 2007, 13:43:31 pm
Estam na barriguinha dos convidados do baptizado. Não houve fotografias (só daqui que não estava no forum fotografado) pois o tyrabalho foi mais que muito.....

como eu acredito mulher, isso é que foi trabalhar  :) :) :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Abril 23, 2007, 13:46:00 pm
Bem Calimero... isso é que é preciso ter azar :(


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 23, 2007, 13:55:27 pm
Estam na barriguinha dos convidados do baptizado. Não houve fotografias (só daqui que não estava no forum fotografado) pois o tyrabalho foi mais que muito.....

Imagino a trabalheira que não deve ter sido. Eu ainda não baptizei o júnior. O mais velho foi baptizado aos três meses e fez um berreiro que só visto. A minha do meio foi aos 6 meses e já se comportou melhor. Vamos lá a ver se baptizo o júnior lá para o verão. Agora com a Bimby vai ser muito mais fácil. 


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: guigas em Abril 23, 2007, 18:56:40 pm

Ora então... depois de tanto tempo já fiz o belo do pastel.

Resolvi fazer a experiência com os 2 tipos de ovos moles, e devo dizer que ficam ambos muito bons.

No entanto para trabalhar achei os ovos moles pobre muito mais fáceis..... e recomendo vivamente.

Aqui vão as minhas fotozecas....

(http://i119.photobucket.com/albums/o126/gaspas/P3310360.jpg)  (http://i119.photobucket.com/albums/o126/gaspas/P3310357.jpg)

Obrigada por esta receita que tem feito um enorme sucesso aqui por casa....

 :-*






Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Abril 23, 2007, 19:15:20 pm
Já estou com saudades de voltar a comer pastéis de Tentugal.....


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Abril 23, 2007, 22:39:13 pm
106? Beeeeeeeeemmmmmmmmmmm!!! Isso é que foi enrolar pastel... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/U_THIN15.gif)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Abril 24, 2007, 10:51:01 am

Ora então... depois de tanto tempo já fiz o belo do pastel.

Resolvi fazer a experiência com os 2 tipos de ovos moles, e devo dizer que ficam ambos muito bons.

No entanto para trabalhar achei os ovos moles pobre muito mais fáceis..... e recomendo vivamente.

Aqui vão as minhas fotozecas....

(http://i119.photobucket.com/albums/o126/gaspas/P3310360.jpg)  (http://i119.photobucket.com/albums/o126/gaspas/P3310357.jpg)

Obrigada por esta receita que tem feito um enorme sucesso aqui por casa....

 :-*





Um ponto Guigas, estão com óptimo aspecto :) já comia 2 ou 3 :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anita em Abril 24, 2007, 16:10:48 pm
Pois ainda não foi desta...
Acreditam que a massa filo que eu aqui tinha (cujo prazo só termina em 20/05/07) estava cheia de bolor... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/x1piYkpqHC_35lQoqiS2GlFHkyLKxTda-1.gif)
Fiz os ovos moles pobres (que ficaram uma delicia...) e quando fui abrir a massa estava naquele estado... Felizmente devolveram-me o dinheiro... Devia ser defeito do lote porque eu achei que não fui a 1ª pessoa a reclamar... Sim porque eu fui logo reclamar... Afinal a massa não é assim tão barata, não é?
Bem o meu maridinho adorou comer os ovos moles... "á colherada"... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/cheeeeese.gif)

A mim aconteceu-me o mesmo este fim de semana, fiquei furiosa, mas também me devolveram o dinheiro...paciência >:(


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 26, 2007, 16:25:21 pm
Estou aqui agora a ler isto, e tenho duas embalagens no frigorífico desde a semana passada, mas ainda não arranjei tempo de fazer os Pastéis de Tentúgal, só espero que esteja em condições e não me aconteça esse precalço como a vocês... é que foi uma encomenda especial que o meu marido me trouxe da capital e, depois de demorar tanto tempo a arranjar a bendita massa, espero que esteja perfeitinha...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Abril 26, 2007, 16:43:08 pm
Estou aqui agora a ler isto, e tenho duas embalagens no frigorífico desde a semana passada, mas ainda não arranjei tempo de fazer os Pastéis de Tentúgal, só espero que esteja em condições e não me aconteça esse precalço como a vocês... é que foi uma encomenda especial que o meu marido me trouxe da capital e, depois de demorar tanto tempo a arranjar a bendita massa, espero que esteja perfeitinha...
O problema não foi ficarem muito tempo no frigorifico... devia ser defeito de fabrico daquele lote... todas as que estavam na loja estavam assim... e ainda faltava muito tempo para o prazo acabar... ( um mês...!!!)
 :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 27, 2007, 08:23:32 am
E eu esqueci-me de ver o prazo de validade da que tenho...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 27, 2007, 11:29:37 am
Já fiz a dose de ovos moles. Esta tarde vou fazer os pastelinhos, em dose reforçada para ofereçer uma caixinha deles aos papás.
Acho que já sei porque é que da ultima vez que fiz os ovos moles eles não engrossaram. Desta vez tirei a calda para um tigela mexi um pouquinho para arrefeçer a calda e deitei logo uma colherada sobre as gemas, mexi bem. Fui deitando colheradas e mexendo (4 colheradas no total). Notei que as gemas logo aí começam a ficam espessas. Depois deitei em fio o resto da calda sobre as gemas. Mexi bem. Coloquei a borboleta programei a máquina e deitei a mistura pelo bocal, com a máquina em movimento.
Eu falhei da outra vez porque não coloquei a calda suficientemente quente sobre as gemas, penso que é aí que está o segredo de fazer bem os ovos moles.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 27, 2007, 13:00:13 pm
Ainda bem que avisas. Estou a tentar fazer este fim-de-semana estes pastéis de tentúgal e queria mesmo que saíssem bem. Se puderes coloca os teus comentários e fotos do que vais fazer...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 27, 2007, 15:19:46 pm
É que...os ovos moles já estão dentro dos pastéis  ::)
Posso é tirar a foto dos pastéis. Já estão prontos!
Mas agora lembro que já guardei a máquina na mala e já a fechei  ::)
Vou daqui a 10 min para Lisboa. É só passar no Jardim Escola pegar o júnior e ala...vai ter que ficar para a próxima. Vou fazer muitas vezes, não há problema.
Bom Fim de Semana ;D ;D ;D
Bons cozinhados  ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 27, 2007, 15:55:51 pm
Não tem problema nenhum, é por uma boa causa que a máquina está guardada. Certamente neste fim-de-semana prolongado vai ser muito usada!!! Que tudo corra bem na capital... Beijinhos. :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Abril 29, 2007, 17:25:45 pm
bom fim de semana prolongado paula  :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 29, 2007, 22:34:21 pm
Não é prolongado. Já cá estou de volta.  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Abril 30, 2007, 06:58:19 am
Pois .... isso é que é chat. sabe sempre bem mais uns diasinhos.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 30, 2007, 08:30:28 am
Então bem-vinda de novo...
Vou já presentear-te, a ti e a todos os que lerem isto, claro, com os meus pastéis de tentúgal.....
Após tanta leitura sobre os vossos, confesso que já sentia inveja por ainda não os ter feito, mas aqui estão eles:

(http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0100.jpg) (http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0101.jpg)

Ficaram muito saborosos, coloquei pouco recheio porque não gostamos das coisas doces demais, e os ovos moles são doces q.b., em alguns o doce saíu para fora, mas penso que foi porque não apertei bem a massa ao fechá-los. Foram super-fáceis de fazer, e já tenho outra embalagem de massa filo no frigorífico prontinha a ser usada!!!!
Obrigada a todas as meninas pela ajuda preciossíssima que me deram, é um doce que nunca imaginei fazer sozinha!
Obrigado e beijinhos para todas. :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Abril 30, 2007, 11:08:19 am
Já cá tenho a massa filo!
Esta noite não me escapam! hehehe

Só uma dúvidazinha.... a massa enrola o creme ou dobramos simplesmente a massa sobre o creme e colamos com manteiga as pontas?

É que na receita está 'enrolar', mas nas fotos a massa parece apenas dobrada...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 30, 2007, 12:18:07 pm
Eu dobrei só a massa, mas foi a primeira vez que fiz, talvez por isso em alguns tenha saído para fora...
De qualquer maneira, não sobra muita massa para enrolar, penso que será só mesmo dobrado...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 30, 2007, 13:54:38 pm
Pois eu enrolei os meus, dão pelo menos 3 voltas e meia. O recheio fica na 1ª volta.  Também saiu recheio por fora nuns 4 ou 5. Fiz 16 no total. Foram devorados, literalmente.
Hoje já fiz novamente ovos moles e vou fazer nova fornada de pastéis à tarde.  ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Abril 30, 2007, 13:57:29 pm
Só de imaginá-los..... já estou a salivar...
 ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 30, 2007, 14:00:20 pm
São deliciosos. Começamos a comê-los e não conseguimos parar.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Abril 30, 2007, 14:05:32 pm
Ai é?

Devia ter trazido 2 embalagens! ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 30, 2007, 14:08:25 pm
Ana, quando fizer os primeiros vai logo a correr comprar outra embalagem. Estes pastéis são muito gulosos. :P


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 30, 2007, 14:09:21 pm
Pois eu enrolei os meus, dão pelo menos 3 voltas e meia. O recheio fica na 1ª volta.  Também saiu recheio por fora nuns 4 ou 5. Fiz 16 no total. Foram devorados, literalmente.
Hoje já fiz novamente ovos moles e vou fazer nova fornada de pastéis à tarde.  ;D

Talvez assim fiquei mais esguios, mas o recheio segura-se melhor lá dentro, não é?
Eles ficam bons na mesma quando o recheio sai, mas não têm é boa apresentação...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Abril 30, 2007, 14:11:51 pm
Pois não ficam tão bonitos com o recheio por fora, mas também ninguém vê porque esses são os primeiros a ser comidos  :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Abril 30, 2007, 14:16:22 pm
Será de terem muito recheio? Ou de não estarem bem fechados de lado?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 30, 2007, 14:23:35 pm
No meu caso, os primeiros que fiz penso que coloquei doce de mais, e, para os fazer mais pequenos e não enjoarem tanto, dividi em seis partes as duas primeiras folhas de filo, daí que tenha saído mais o recheio, os restantes já os fiz maiores e com menos recheio e resultaram muito bem... experiências... :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Abril 30, 2007, 15:55:38 pm
Mas os ovos moles quando estão a ser feitos na bimby devem ficar cremosos até que ponto?

É que osmeus já estão à quase 15 minutos e não estão cremosos.... AI! AI! AI AI!!!!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Abril 30, 2007, 15:57:42 pm
Mas os ovos moles quando estão a ser feitos na bimby devem ficar cremosos até que ponto?

É que osmeus já estão à quase 15 minutos e não estão cremosos.... AI! AI! AI AI!!!!!

quando arrefecem também ficam mais grossos.ontem os meus demoraram 12 min.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 30, 2007, 16:07:21 pm
Convém esperares até que fiquem em creme, senão muito líquidos corres o risco de sair tudo para fora...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Abril 30, 2007, 17:26:31 pm
Só para dizer que consegui os ovos moles.... mas quando abri o pacote da massa filo, ela estava CHEIA de bolor!!!

Ai que frustação!
Ainda não é desta!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ANA MARIA em Maio 01, 2007, 15:37:18 pm
Ana l, MUITO OBRIGADA!!!!! :P
Que receita magnifica.Esta semana vou já comprar a massa.
Que saudades que eu tenho duns pastéis de vouzela(que são parecidos com os de tentúgal, ou até melhores)
Sai um pontão

Eu também adorei a receita, e ate parece bastante fácil! Vou experimentar para ver se ficam com o mesmo aspecto delicioso dos da Ana I


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 01, 2007, 17:45:23 pm
Só para dizer que consegui os ovos moles.... mas quando abri o pacote da massa filo, ela estava CHEIA de bolor!!!

Ai que frustação!
Ainda não é desta!

Que azar Ana. Comigo aconteceu mas foi com a massa Brick. Tinha já tudo preparado para os estaladiços da Alegna e quando vou a abrir a embalagem da Brick reparei no cheiro estranho. Não era bem bolor eram umas manchas acastanhadas. Foi tudo para o lixo. Acabei por fazer a receita com umas folhas da embalagem de filo que tinha comprado para os tentúgal. Isto é mesmo chato, porque estava dentro da validade, e hoje, se não fosse feriado, tinha ido ao modelo reclamar.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 01, 2007, 17:48:00 pm
Eu também comprei a massa filo no Modelo...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 01, 2007, 21:04:01 pm
Estas massas, como são frescas são mais sensíveis a variações de temperatura e eu penso que às vezes eles não as colocam logo no frio.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Maio 01, 2007, 21:24:40 pm
Só para dizer que consegui os ovos moles.... mas quando abri o pacote da massa filo, ela estava CHEIA de bolor!!!

Ai que frustação!
Ainda não é desta!

Só para dizer que consegui os ovos moles.... mas quando abri o pacote da massa filo, ela estava CHEIA de bolor!!!

Ai que frustação!
Ainda não é desta!

Que azar Ana. Comigo aconteceu mas foi com a massa Brick. Tinha já tudo preparado para os estaladiços da Alegna e quando vou a abrir a embalagem da Brick reparei no cheiro estranho. Não era bem bolor eram umas manchas acastanhadas. Foi tudo para o lixo. Acabei por fazer a receita com umas folhas da embalagem de filo que tinha comprado para os tentúgal. Isto é mesmo chato, porque estava dentro da validade, e hoje, se não fosse feriado, tinha ido ao modelo reclamar.

Como eu vos compreendo...
Mas reclamem... Eu tb reclamei e devolveram-me o dinheirito... é que eram 2 pacotes... a 2,55€ cada...
(http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/SENDIN_1.gif)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 02, 2007, 07:23:18 am
Eu ainda pensei nisso Calimero, mas já não tinha o talão.... por isso acabei por deitar no lixo

Mas hoje vou lá e depois de pagar abro logo a embalagem!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Maio 02, 2007, 11:16:36 am
Eu ainda pensei nisso Calimero, mas já não tinha o talão.... por isso acabei por deitar no lixo

Mas hoje vou lá e depois de pagar abro logo a embalagem!

Não faças isso,pq a massa seca muito depressa depois de aberta... :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 02, 2007, 11:21:59 am
OK!
Obrigada pelo conselho!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Maio 02, 2007, 12:13:01 pm
É mais fácil guardares o talão.  ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 12:18:57 pm
Ou então fazeres já hoje...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 02, 2007, 12:25:35 pm
Tenho de fazer já hoje.... é que cada vez que vou ao frigorifico saco uma colherzinhazita de ovos moles  :D

Não tarda nada é preciso refazer a dose dos ovos moles!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 12:37:28 pm
:D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 02, 2007, 12:40:03 pm
Tenho o mesmo problema. Ainda não gastei os ovos moles todos, e quando abro o frigorífico tiro o pirex e vai à colherada. São irresistíveis.
Descobri uma maneira do recheio não sair dos pastéis. Fiz a experiência em dois e não rebentaram. Sabem o feitio das chamuças? Pois é esse mesmo. Cortei uma tira de filo com 8 cm de largura. Coloquei uma colher sobremesa cheia de ovos na base da tira, pincelei com manteiga o resto da tira. Depois começei a enrolar em diagonal e...ficaram lindos sem rebentar. Agora vou chamar-lhes de chamuças tentúgal. :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 12:42:34 pm
Então e a fotografia das chamuças de tentúgal??? Daqui a uns tempos ainda as vês à venda nas montras das pastelarias!!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 12:51:10 pm
nunca se sabe, há ideias para tudo  :) :) :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 13:19:42 pm
Mas ainda era giro as ideias aqui do fórum virarem moda!!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 02, 2007, 13:26:06 pm
Vou fazê-los esta tarde com a massa brick (a filo esgotou no modelo de alcobaça). E logo vão ver os meus pastelinhos achamuçados :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 02, 2007, 13:30:39 pm
Mas ainda era giro as ideias aqui do fórum virarem moda!!!

Nessa nova foto é que se vêm bem os teus pequerruchos...tão giros!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 13:33:01 pm
Obrigado... são fotografias que lhes tirei a semana passada, no aniversário da Alexandra... andei atrás deles para tirar aos dois juntos, mas não param quietos...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 13:37:26 pm
hehehe miúdos o que estás à espera  :P :P


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 13:50:13 pm
Tens razão... não sossegam um minuto...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Maio 02, 2007, 13:56:20 pm
Tenho de fazer já hoje.... é que cada vez que vou ao frigorifico saco uma colherzinhazita de ovos moles  :D

Não tarda nada é preciso refazer a dose dos ovos moles!

(http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)
Aconteceu-me o mesmo... Desapareceram num instante... uma vez era eu outra o meu marido... se bem que ele foi mais "indiscreto"... colocou numa taça e comeu-os assim mesmo...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 14:10:36 pm
o teu ainda fez às claras, o meu é às escondidas hehehehehe


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 02, 2007, 14:20:31 pm
A minha sorte... ou azar, depende das perspectivas - é que lá em casa eu sou a mais gulosa

O marido e os 3 filhos comem um bocadinho e prontos, ficam-se! Agora eu..... em relação a goluseimas... não me contento só com um bocadinho!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 14:23:12 pm
és cá das minhas  ;D ;D ;D ;D se fosse de engordar ui... há muito que não cabia entre portas  :P :P :P


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 14:44:04 pm
Eu gulosa acho que não sou muito... sou capaz de fazer um doce e nem sequer o provar!!! Mas quando gosto de alguma coisa e vê-la desaparecer!!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 14:45:53 pm
eu se fizer qualquer coisa doce como de certeza, tenho dias que parece que preciso mesmo de comer algo doce, não sei porque...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 02, 2007, 14:47:39 pm
É o pecado da gula... vem com a BIMBY... :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 02, 2007, 14:48:19 pm
Eu se um dia tivesse de fazer dieta de açucares, acho que ía sofrer muito!

Normalmente sou a primeira a provar... e a última também! ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 14:48:56 pm
 ;D ;D ;D ;D eu já tinha antes da bimby, mas agora.........


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Maio 02, 2007, 15:16:50 pm
Pois que eu tb "jogo" nesse clube... das gulosas... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif)
E tb tenho esse problema... de ser a mais gulosa cá do sitio...  meu marido gosta muito de uma coisita ou outra mas não "ajuda" muito... é uma tristeza... ou como eu ou ofereço às vizinhas... acabo por optar pela 2ª opção pois caso contrário é só crescer... para os lados... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif) (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/risa.gif) 
O meu filhote... se fôr de chocolate ou côcô ele dá uma ajudinha caso contrário prova mas pronto... fica-se por aí... (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/triste.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/triste.gif)  (http://i145.photobucket.com/albums/r226/calimero_2007/triste.gif)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 02, 2007, 15:19:37 pm
bem vinda ao clube  ;D ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: AnaRodrigues em Maio 02, 2007, 21:20:34 pm
Já fiz os pastéis de tentúgal... mas como metade dos ovos moles já tinha desaparecido (quem terá sido?)... os pastéis não deitaram o creme para fora, porque ficaram uma espécie de cartuchos - fiz portanto uma outra variante, que são os cartuchos de tentúgal!  :D :D

A parte boa da coisa é que os filhos não gostaram... e o marido ficou pelas provas...

A parte mesmo mesmo muito boa é que eles estão óptimos, mesmo sendo magrinhos - também podem ser chamados de tentúgal light portanto!

Ou seja, conclusão, tenho de voltar a fazê-los!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Maio 02, 2007, 21:30:26 pm
Tenho o mesmo problema. Ainda não gastei os ovos moles todos, e quando abro o frigorífico tiro o pirex e vai à colherada. São irresistíveis.
Descobri uma maneira do recheio não sair dos pastéis. Fiz a experiência em dois e não rebentaram. Sabem o feitio das chamuças? Pois é esse mesmo. Cortei uma tira de filo com 8 cm de largura. Coloquei uma colher sobremesa cheia de ovos na base da tira, pincelei com manteiga o resto da tira. Depois começei a enrolar em diagonal e...ficaram lindos sem rebentar. Agora vou chamar-lhes de chamuças tentúgal. :D


destes ultimos que fiz parece-me que cheguei á conclusão que a dobra final tem que ir até ao fim do pastel para não abrirem,ou seja,a racha não pode ficar a meio,mas esta minha teoria ainda não está completamente provada :D :D :D :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beek em Maio 04, 2007, 16:03:53 pm
Hoje também fiz os pastéis de tentugal:

(http://i195.photobucket.com/albums/z284/gurriana/DSC01644-1.jpg) Os Ovos moles na Bimby

(http://i195.photobucket.com/albums/z284/gurriana/DSC01645.jpg) Já prontos a utilizar

(http://i195.photobucket.com/albums/z284/gurriana/DSC01649.jpg) Os materiais necessários

(http://i195.photobucket.com/albums/z284/gurriana/DSC01650.jpg) Um a enrolar e os outros já no tabuleiro

(http://i195.photobucket.com/albums/z284/gurriana/DSC01651.jpg) 20 unidades prontas para o forno

(http://i195.photobucket.com/albums/z284/gurriana/DSC01654.jpg) Já prontinhos para serem devorados


Não duraram muito  ;D ;D ;D

Obrigado <a href="http://plugin.smileycentral.com/http%253A%252F%252Fwww.smileycentral.com%252F%253Fpartner%253DZSzeb008%255FZNxmk142YYPT%2526i%253D25%252F25%255F1%255F60%2526feat%253Dprof/page.html" target="_blank">(http://smileys.smileycentral.com/cat/25/25_1_60.gif)  por esta receita, sai um pontinho.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 04, 2007, 16:06:38 pm
pois acredito  ;D ;D ;D ;D

as meninas que já fizeram, recomendam a massa tipo filo ou break??


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Maio 04, 2007, 17:21:49 pm
pois acredito  ;D ;D ;D ;D

as meninas que já fizeram, recomendam a massa tipo filo ou break??


A massa filo... :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 04, 2007, 17:31:11 pm
Também prefiro a filo. Corto 1 folha em três tiras ponho na ponta o recheio, pincelo com manteiga o resto da tira e dobro como se fosse uma chamuça. Desta maneira o recheio não sai por fora. ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 04, 2007, 18:05:19 pm
Que belos ovos moles, Beek. Bem espessos. Pela foto não parece que tenham saido por fora. E os pastéis? Maravilha!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beek em Maio 04, 2007, 19:04:37 pm
Que belos ovos moles, Beek. Bem espessos. Pela foto não parece que tenham saido por fora. E os pastéis? Maravilha!

Os pastéis ficaram bons de mais para eu lhes resistir (já abri uma brecha na dieta).
Quanto aos ovos moles fiz a receita dobrada mas roubei na água e tripliquei o tempo, já com a borboleta e as gemas misturadas.
Os últimos ovos moles que fiz ficaram realmente muito "moles" ??? ??? ???, por isso desta vez fiz diferente.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 04, 2007, 19:31:35 pm
Receita dobrada de ovos moles, Beek? Isso vai dar...um montão de pastéis!!! Já estou com água na boca. Este fds também vou fazer, mas com formato de chamuça. A mim só da primeira vez que fiz é que não sairam por fora, sorte de principiante, só pode. E eu já abri várias brechas na dieta... ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Beek em Maio 04, 2007, 21:39:36 pm
Receita dobrada de ovos moles, Beek? Isso vai dar...um montão de pastéis!!! Já estou com água na boca. Este fds também vou fazer, mas com formato de chamuça. A mim só da primeira vez que fiz é que não sairam por fora, sorte de principiante, só pode. E eu já abri várias brechas na dieta... ;D

Pois foi Paula fiz com 16 gemas (não tarda nada faço outro bolo de claras e limão), 2 folhas de massa que dá 4 patéis de cada vez, deu para 20 no total.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paula em Maio 05, 2007, 09:21:58 am
E não sobrou 1 pastelinho aqui para a menina? Já ia...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 05, 2007, 09:35:22 am
também quero  :P :P :P :P


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: calimero em Maio 24, 2007, 16:39:33 pm
Tb já fiz, finalmente, e... ficaram... MARAVILHOSOS!!!
De facto estes pastéis são divinais...!!!
Aconselho, vivamente, quem, ainda, não fez a experimentar...
Eu fiz com massa filo e com os ovos moles pobres...
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 25, 2007, 12:37:58 pm
acreditam que ainda não fiz??

esta receitinha tem-me passado ao lado...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luar1972 em Maio 25, 2007, 12:53:01 pm
Pois eu hj á noite vou voltar a fazer... ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Maio 25, 2007, 13:44:46 pm
Tens que experimentar Anamkida... são muito gulosos!!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anamkida em Maio 25, 2007, 14:42:54 pm
pois...  ;D ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana.c.nuno em Maio 29, 2007, 21:46:13 pm
Ora aqui estão os meus pasteis de tentugal que u fiz este fds e nem chegaram a segunda-feira! ;D ;D ;D
Só acrescentei amendoa ralada ao doce de ovos e ficaram optimos!

Antes de irem ao forno
(http://i177.photobucket.com/albums/w219/ananuno_album/vrias2078.jpg)
Depois de prontos!
(http://i177.photobucket.com/albums/w219/ananuno_album/vrias2082.jpg)

Pelo menos ainda consegui tirar a foto antes do meu marido começar a comer, foi uma guerra!! :D :D

 :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Maio 29, 2007, 21:58:28 pm
Este fim de semana tb fiz e não usei manteiga para colar as duas folhas,só usei quando dobrei as pontas para colar e acho que é suficiente,não há necessidade de besuntar as folhas como fiz anteriormente experimentem ;) :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana.c.nuno em Maio 29, 2007, 22:08:56 pm
Este fim de semana tb fiz e não usei manteiga para colar as duas folhas,só usei quando dobrei as pontas para colar e acho que é suficiente,não há necessidade de besuntar as folhas como fiz anteriormente experimentem ;) :-* :-* :-*

Foi assim que fiz, só coloquei manteiga nas pontas da filo para colar a massa e ficaram excelentes!!

 :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: isabelocas em Agosto 01, 2007, 21:12:07 pm
Resolvi voltar a fazer estes pasteis , mas desta vez usei a massa filó e nota-se a diferença , para melhor .
(http://i168.photobucket.com/albums/u180/isabelocas/DSCF0007-3.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Agosto 02, 2007, 07:20:17 am
Perfeitinhos e apetitosos!!!
Um grande pontinho para ti Isabelocas, isto logo de manhã até ajuda a alegrar o dia! :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Agosto 02, 2007, 07:29:27 am

Isabelocas, eu gosto tanto desses pasteis, que se apanhasse esse prato em frente nem sei o que lhe fazia, nao sobrava nada de certeza, e depois ... mais uns quilitos.



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Sofia Delgado em Agosto 03, 2007, 14:57:25 pm
Hum! Tem bom aspecto disse a minha filha Eva. Vou ter que experimentar. Fixe.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Setembro 04, 2007, 14:08:56 pm
Este verão fartei-me de fazer estes pastelinhos, sempre que tinha um jantar em casa de alguém e eu ficava de fazer a sobremesa, fazia estes, é que são muitos fáceis de fazer e não dão trabalho nenhum (quem corre por gosto não cansa)  ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Barbara em Setembro 04, 2007, 14:55:09 pm
um dia vou experimentar esta receita, de certeza. Novamente fiquei com agua na boca


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Setembro 04, 2007, 15:01:43 pm
Adorava fazer estes pasteis, ms estou à espera de ir a um sitio onde haja Continente, ou Junbo para comprar a massa. Ca nao há. :'(


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Setembro 04, 2007, 16:27:15 pm
Olá,
não tens Modelo??
Já espreitei e vi que moras numa terra muito bonita, tenho aí uma amiga....
No Modelo há a massa para os pasteis, sei que vais adorar esta receita, estes pasteis são deliciosos.

Beijinhos,
PI ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Setembro 04, 2007, 17:02:29 pm
Não Pi, aqui nao há nada disso, so temos o Intermarcha, mais nada e la nao há.

Esta terra é de facto muito bonita, so por ser pertinho do mar, eu ja nao a trocava por nada.

Sol, mar e calma é tudo o que quero e aqui existe isso tudo.
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Setembro 24, 2007, 17:29:50 pm
Fiz este no fim de semana para o jantar de uns amigos.

(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP6659.jpg)




Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Setembro 24, 2007, 17:31:35 pm
Estão lindos Ana sai um potinho :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Mãe Galinha em Setembro 24, 2007, 18:02:33 pm
Quando os fiz fcaram espalmados e o doce de ovos saiu por todo o lado. Comeram-se todos mas estavam muito feinhos....
tenho de tentar outra vez.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Setembro 24, 2007, 19:00:59 pm
Ana I, que visao...
acabei de jantar , que bela sobremesa
parabens, ainda nao arranjei essa massa :'(
acabei de dar um pontinho ao paozinho, agora nao me deixam dar mais,
apetecia-me dar muuuitos a estes bolinhos
 :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Setembro 24, 2007, 19:08:03 pm
Esta massa émais fácil de encontrar do que parece (pelo menos agora). Já a vi à venda em vários locais.
Está junto às massa frescas (pizza, quebrada)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Setembro 24, 2007, 19:11:52 pm
Mas ca so encontro massa quebrada e folhada, nada de filo...
mas para a semana devo ir ate Lisboa e ja trago uma caixinha,
Ana sabes se se pode congelar esta massa???
Se for possivel comprava mais e congelava


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Setembro 24, 2007, 22:20:48 pm
Acabei de dar um pontinho á Ana I por estes lindos e fofos pasteis.

Já fiz várias vezes e são sempre sucesso.

Gisa, deixo aqui a imagem que está no inicio deste tópico e gentilmente foi colocada pela Ana.
Não conheço em caixinhas, mas assim:

(http://i171.photobucket.com/albums/u306/Pintas_2007/IMGP4704.jpg)

Quanto a congelar, talvez uma menina mais experiente te possa ajudar.
Tem validade e não é muito longa.

Oxalá que encontres depressa.

PI ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Setembro 25, 2007, 07:33:59 am
Não sei se pode congelar é tudo uma questão de tentar.

Onde moras Gisa?
Já vi à venda em Continente, Carrefour, Jumbo, Corte Ingles. Não há nenhum por aí?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Setembro 25, 2007, 09:34:48 am
Obrigada meninas,aqui so tenho Intermarche
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Setembro 25, 2007, 10:20:42 am
Ai eu gosto tanto de pasteis de tentugal e unica vez que experimentai foi pior que uma frente de um carro amolgado.
Ana fantastico. Sai pontão :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Soft em Setembro 30, 2007, 18:30:06 pm
Pois é, também eu me rendi aos pastéis de tentugal!! Cá fica a foto...

(http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01731.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Setembro 30, 2007, 18:31:01 pm
Mais um pontinho à Soft, pelos pastelinhos de Tentugal


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Outubro 01, 2007, 08:06:54 am
Estão muitos bonitos Soft.
Parabéns :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Outubro 01, 2007, 10:40:32 am
Maravilha de pastelinhos. Ando com uma vontade de comer uns.....  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Mãe Galinha em Outubro 03, 2007, 08:33:22 am
CONSEGUI!!!!!!
Ontem fiz e ficaram muito bons( modéstia à parte).
O B. fez anos e vieram cá uns amigos para o café  e eu fiz uns pasteis de tentugal e outra coisascomo tarte de bom bocado e quadrados de chocolate.
Não há fotos porque estamos sem máquina. Obrigada Ana pela receita vale mesmo a pena.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Outubro 03, 2007, 08:37:25 am
Obrigada e os parabéns atrasados ao B.  :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: alface em Outubro 10, 2007, 13:20:10 pm
Aqui fica mais uma dose de pasteis de tentual, estavam demais!!! Estes foram feitos no verão para levar para casa de uns amigos.
(http://i164.photobucket.com/albums/u39/natacha4/IMG_0031.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Barbara em Outubro 10, 2007, 13:26:22 pm
eu fiz há umas duas semanas os pasteis com massa filo e ovos moles probres. E digoO: nunca pensei que uma coisa tão aparentemente simples podesse ser tão, mas tão saborosa!  sabo da massa filho com a manteiga (veradeira) com os ovos moles - aquilo era o manjar dos céus!. Até diiam os meus amigos que os ovos moles tinham masa de amêncoa - mentira, não tinha nada.
Falta é uma foto mas logo faço outra vez e ponho no post.
Bjs a todas pela inspiração (mais uma que não teria feito não fosse este forum!)
Barbara


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Outubro 10, 2007, 20:12:14 pm
Parabens Alface e Barbara
Um pontinho a cada uma
Ainda nao consegui comprar essa bendita massa.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Barbara em Outubro 10, 2007, 20:36:02 pm
que pena!  aí não te posso valer pois ela precisa de refrigeração.
Tens algum hiper perto da tua zona de residência?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Outubro 10, 2007, 20:55:11 pm
Tenho o Intermarche, mas nao tem a massa.
Tenho que ir a outro para comprar
Obrigada Barbara


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Barbara em Outubro 10, 2007, 21:32:16 pm
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Outubro 16, 2007, 19:02:45 pm
Este fim de semana fiz uma nova dose.
Foi dos doces todos que fiz aquele que se comeu mais  ;D
Não acreditavam que tinha sido eu a fazer.

(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP6867.jpg)


O que sobrou
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP6913.jpg)



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Outubro 16, 2007, 19:34:48 pm
Os que sobraram chegam para mim,pra ca com eles
nem comi sobremesa...

Um pontinho


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Outubro 16, 2007, 19:39:06 pm
Parabens! Os teus pasteis Ana L ficam sempre com um aspecto muito bom. :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Alf em Novembro 15, 2007, 11:55:04 am
Esta massa émais fácil de encontrar do que parece (pelo menos agora). Já a vi à venda em vários locais.
Está junto às massa frescas (pizza, quebrada)
Olá Ana, pelo k me lembro és uma mulher do norte, correcto?
Então diz-me onde eu encontro essa massa pk eu em ermesinde nem vê-la!! :'(
E já procurei no continente , no plus e no lidl...daqui claro, mas n tenho tido sorte...Podes-me ajudar?
 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 15, 2007, 12:02:40 pm
Rita, eu comprei no Continente, em lisboa, mas deve haver nos outros,
procuraste bem??
Junto as massas frescas


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: anai em Novembro 15, 2007, 14:01:06 pm
Eu sou do sul, mas já vi essa massa no jumbo (arcas queijos/manteigas/margarinas)
No Continente pelo menos no do Seixal , estava junto á padaria numa arca pequena.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Novembro 15, 2007, 14:01:53 pm
Eu aqui perto de mim também não encontro, mas no Continente de Leiria existe sempre.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Novembro 15, 2007, 15:40:23 pm
Esta massa émais fácil de encontrar do que parece (pelo menos agora). Já a vi à venda em vários locais.
Está junto às massa frescas (pizza, quebrada)
Olá Ana, pelo k me lembro és uma mulher do norte, correcto?
Então diz-me onde eu encontro essa massa pk eu em ermesinde nem vê-la!! :'(
E já procurei no continente , no plus e no lidl...daqui claro, mas n tenho tido sorte...Podes-me ajudar?
 :-*

O Continente costuma ter. Procura junto da massa folhada, quebrada, de pizza nos frescos.



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pimpólica em Novembro 15, 2007, 16:01:14 pm
Hmm parecem deliciosos!!!
Sao muito doces?!? Ja lanxava um!!!
Parabens as meninas k ja tentaram


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Novembro 17, 2007, 18:40:21 pm

Ontem saiu uma dose para um jantar de amigos
(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP7191.jpg)


Hoje vai sair outra fornada.  :D :D



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 18, 2007, 11:10:42 am
Ana tu nao paras de mostrar essas delicias,
mas desta vez ja ca tenho a massa ;D ;D
Finalmente consegui encontrar,
Estao lindos como sempre :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Bimbokinha em Novembro 18, 2007, 15:16:31 pm
Que delícia! Fiquei cheia de vontade de provar :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Alf em Novembro 18, 2007, 20:51:41 pm
Descobri! Descobri!! :D :D :D :D
Esta massa encontra-se na zona das massas e dos enchidos...eu procurei nas massas congeladas... :-[
Só falta coragem para fazer mesmo , nê?! ;D
Já agora a história dos ovos moles sairem umas vezes bem outras mal, deve-se a algum erro culinario?
E há diferença entre os verdadeiros ovos moles e os pobres?!
Obrigada amiguinhas!!! :-* :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Novembro 19, 2007, 12:43:53 pm
Eu faço sempre com os ovos moles pobres e ficam óptimos...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Novembro 19, 2007, 13:00:13 pm
Os ovos moles verdadeiros são feitos só com a gema.
Os ovos moles pobres são com o ovo inteiro, gema + clara.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Novembro 19, 2007, 14:17:32 pm

Esta foi a dose que saiu para o jantar de sábado:

(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP7200.jpg)



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Alf em Novembro 23, 2007, 20:54:05 pm
Aki estão os meus 1ºs de muitas doses excepcionais destes pastéis!!!
Digo-vos k todas as pessoas k comeram desta minha 1ª dose, acharam que eu tinha comprado para enganá-las, até a minha mãezinha não se acreditou em mim!!! :D

(http://i184.photobucket.com/albums/x180/Rita_Alex/IMG_0149.jpg)

(http://i184.photobucket.com/albums/x180/Rita_Alex/IMG_0148.jpg)

Fiz com a receita de ovos moles pobres, k 2º opiniões diferentes, estavm no ponto, pois não estavam muito doce,nem enjoativos.
Conclusão: Sucesso total   8)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Novembro 23, 2007, 21:01:29 pm
Bem...Alf..estão bestiais...parabens :P
Sai ponto :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 24, 2007, 00:10:55 am
Alf, um pontinho para ti
tenho massa filo no frigorifico e depois de olhar para os teus pasteis fiquei convencida
amanha ja os vou fazer
beijinho


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Novembro 24, 2007, 12:09:07 pm
Alf, ficaram mesmo lindos os teus pastéis de tentúgal!
Não admira que todos tenham gostado! ;)
Muitos parabéns e um pontinho para ti :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 24, 2007, 12:32:14 pm
Quero ir fazer agora esses pasteis mas fiquei com uma duvida
os pasteis com duas folhas de cada vez??
duas a duas coladas com margarina derretida, e cada folha dessas ( 2 folhas) divide-se em 4
é assim???


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Novembro 24, 2007, 13:23:26 pm
Quero ir fazer agora esses pasteis mas fiquei com uma duvida
os pasteis com duas folhas de cada vez??
duas a duas coladas com margarina derretida, e cada folha dessas ( 2 folhas) divide-se em 4
é assim???



È isso mesmo Gisa, mas eu não ponho manteiga entre as folhas, inicialmente punha mas acho que não vale a pena, só ponho manteiga para colar as pontas e fechar os pasteis :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 24, 2007, 13:56:41 pm
Obrigada amiga
ja vou tratar do assunto
um beijinho


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Novembro 24, 2007, 17:44:57 pm

Não é preciso colocar manteiga para fechar e dobrar os pastéis.
Eu costumo deixar a ponta para baixo e dobrar a ponta dos pastéis.
Enquanto não vão ao forno coloco-os para baixo a fazer pressão sobre as pontas dobradas).
Como a massa ao ar seca um pouco, as dobras ficam marcadas sem necessidade de manteiga (ficam um pouco mais light ;D ;D)





Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: fofuda em Novembro 25, 2007, 16:38:41 pm
Comprei a minha massa na makro! Quanto custou a vossa? A minha custou 3 euros e tal.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Novembro 26, 2007, 20:46:59 pm

Este fim de semana, para variar saiu uma nova dose de pastéis de Tentugal.
Desta vez renderam bastante, deu para 24.
Coloquei menos ovos moles em cada um. Acho que até melhorou pois não ficaram tão doces.


(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP7208.jpg)   (http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/pasteis%20tentugal/IMGP7243.jpg)



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 26, 2007, 20:53:28 pm
Eu andei, andei e nao consegui fazer esses pasteis
quantas embalagens usaste para fazer 24?
Como sempre estao maravilhosos :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Novembro 26, 2007, 21:04:01 pm
Estão todas de PARABÉNS com estes deliciosos pasteis.

Já tenho saudades, mas fica para o Natal.

Pi ;D ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Novembro 26, 2007, 21:09:03 pm
Eu andei, andei e nao consegui fazer esses pasteis
quantas embalagens usaste para fazer 24?
Como sempre estao maravilhosos :-*


Usei uma embalagem que tinha 12 folhas.
Cada 2 folhas sobrepostas dá para 4 pastéis.

Prometo que tão cedo não volto a por fotos destes pastéis (embora os vá fazendo) pos tenho posto muitas.  ;D ;D ;D



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Bimbokinha em Novembro 26, 2007, 21:49:13 pm
Estes pastéis estão mesmo com "boa cara"  ;D
Parabéns!  :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Novembro 26, 2007, 21:54:45 pm
Eu andei, andei e nao consegui fazer esses pasteis
quantas embalagens usaste para fazer 24?
Como sempre estao maravilhosos :-*


Usei uma embalagem que tinha 12 folhas.
Cada 2 folhas sobrepostas dá para 4 pastéis.

Prometo que tão cedo não volto a por fotos destes pastéis (embora os vá fazendo) pos tenho posto muitas.  ;D ;D ;D



Obrigada Ana, tenho ali a massa tenho mesmo que fazer
as fotos podes por sempre que nos gostamos de ver, enquanto nao comemos ;D ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: fanny em Dezembro 01, 2007, 19:52:09 pm
Estou desejosa de ter 50 mensagens para poder dar-te um PONTÂO,
pois bem mereces por este óptimo trabalho. :'( :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: nocamite em Dezembro 03, 2007, 22:49:53 pm
estou muito contente de ter encontrado este forum, adoro pasteis de tentugal e esta foi a primeira receita que fiz depois de aqui ter chegado, nem sabia que havia esta massa filo - deliciosa.
experimentei por um pouco de amendoa picada no doce de ovos e ficou bom, corta um pouco o excesso de doce

vou fazer mais vezes
e a massa filo vai servir para inventar algumas receitinhas, depois partilho com vocês - mas só as que correrem bem

beijocas


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Dezembro 06, 2007, 09:25:14 am
e a massa filo vai servir para inventar algumas receitinhas, depois partilho com vocês - mas só as que correrem bem

Não concordo contigo mesmo que não saia bem podes sempre partilhar conosco. Todos podemos aprender com os erros.   :-* :-* :-*




Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Dezembro 15, 2007, 00:12:58 am
os meus ultimos pasteis:

(http://i167.photobucket.com/albums/u155/paulucha_2007/HPIM1691.jpg)


 :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Dezembro 15, 2007, 09:28:44 am

Paulocha os teus pastéis estão lindos.

Apetece logo voltar fazer.  ;)

*  e  :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Dezembro 15, 2007, 15:32:50 pm
Paulucha...os pastéis estão mesmo ::)

Parabens...ponto e beijocas :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Dezembro 17, 2007, 10:21:13 am
Paulucha, que pastéis mais perfeitinhos... Parabéns :-*


Título: Pastéis de Tentúgal • Ovos Moles Pobres
Enviado por: Luisa Alexandra em Janeiro 03, 2008, 10:33:46 am
Para as festas deste Natal também fiz mais uma dose de Pastéis de Tentúgal.
Foram recheados com Ovos Moles Pobres:

http://www.forumbimby.com/index.php?topic=5000.0

(http://i228.photobucket.com/albums/ee122/LuisaAlexandra1/P1011124.jpg)

(http://i228.photobucket.com/albums/ee122/LuisaAlexandra1/P1011125.jpg)

(http://i228.photobucket.com/albums/ee122/LuisaAlexandra1/P1011123.jpg)

(http://i228.photobucket.com/albums/ee122/LuisaAlexandra1/P1011122.jpg)

(http://i228.photobucket.com/albums/ee122/LuisaAlexandra1/P1011120.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Lara Cunha em Janeiro 03, 2008, 10:51:39 am
Ana adoro a tua receita de pastéis de tentúgal, é das receitas que mais tenho repetido. Fiz umas ligeiríssimas alterações ;D
Costumo juntar doce de gila aos ovos moles e dispenso a parte do açúcar de pasteleiro por cima pois já são suficientemente doces.
Sai ponto por esta receita.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Janeiro 03, 2008, 12:12:16 pm
Luisa, estao maravilhosos os teus pasteis
um pontinho
tenho a massa em casa e nunca mais me aventuro ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Chocogirl em Janeiro 03, 2008, 14:02:25 pm
Mas que tentação a esta hora :D :D :D Já comia um pastelinho desses... Pontinho e beijinho!  :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: cupcake em Janeiro 03, 2008, 14:20:22 pm
Parabéns Luísa estão com um aspecto delicioso.

Mas já estou como a Gisa, tenho a massa em casa e nunca mais me aventuro.  :D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Janeiro 03, 2008, 14:21:50 pm
Pois experimentem que é muito fácil e ficam sempre com muito bom aspecto.
Eu costumo fazer o doce de ovos no dia antes para arrefecer completamente.
Guardo no frigorífico e depois é só colocar na massa filo.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Janeiro 03, 2008, 14:26:53 pm
Belos pasteis...é incrivel ainda nao fiz... ;)
e tenho ali massa Fillo para me aventurar... ;)
acho que é desta que faço e uso o teu recheio. ;)
Ponto Luisa :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Janeiro 06, 2008, 12:48:45 pm
Finalmente tenho os meus pasteis de tentugal no forno, mas estao e rebentar alguns,
o creme esta a sair, o que tera corrido mal??


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Janeiro 06, 2008, 12:53:40 pm
às vezes acontece,talvez quando se põe recheio a mais, ou também já pensei que tem a ver com a forma como os dobramos, devemos dobrar 3 vezes e a ultima o mais possivelna ponta de lá, espero que entendas a minha explicação , parece-me que os que rebenta mais são os que têm a dobra a meio, será ??? ??? ??? :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Janeiro 06, 2008, 12:55:36 pm
nao sei, ainda estao no forno, mas os que rebentaram e de lado


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Janeiro 06, 2008, 12:57:06 pm
Vais ver que ainda se salvam muitos intactos e os outrso comem-se na mesma :D :D :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Janeiro 06, 2008, 14:34:53 pm
Gisa,

os meus ultimos também esborracharam um bocadinho, poucas dobras ou muito recheio e até ás vezes muita manteiga a pincelar, mas de certeza que vão ficar óptimos.
Deixa arrefecer.


Aguardo fotos,

Pi ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Janeiro 06, 2008, 14:36:51 pm
Paulucha, tens razao, so rebentaram 4 ou 5 e mesmo assim o recheio ficou la,
estao uma delicia,
custou mas foi desta que fiz estes pasteis, estava a ver que a massa se estragava e nao os fazia

ca estao eles

(http://i196.photobucket.com/albums/aa6/gisa7/receitas778.jpg)

(http://i196.photobucket.com/albums/aa6/gisa7/receitas779.jpg)

O recheio sao os ovos moles pobres , receita da Luisa Alexandra :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: cuca em Janeiro 06, 2008, 14:48:12 pm
Gisa estão tão lindos, se não estivessemos todos de  :-X :-X :-X :-X ía já a correr fazer.

Por isso fico-me só pelo olhar

*

 :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Pi em Janeiro 06, 2008, 14:55:17 pm
Gisa,
manda um para o meu lanche.

São óptimos e um pontinho para os teus pasteis.


Pi ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Luisa Alexandra em Janeiro 06, 2008, 14:59:55 pm
Gisa, ficaram lindos os teus pastéis!
Gostaste do recheio?
Cá em casa é o favorito, pois não é muito enjoativo e fica bem cremoso.
Um pontinho :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Janeiro 06, 2008, 16:26:52 pm
Gisa...estão lindos e dá-me mesmo vontade de fazer...mas eu estou de boca :-X
Tu é que já não sei ;D

Sai ponto invejoso :D
 :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Janeiro 06, 2008, 16:42:49 pm
Como vês, não se nota nada de mal,ficaram com óptimo aspecto :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: paulucha em Janeiro 06, 2008, 16:43:53 pm
Esqueci-me sai um grande pontinho :-* :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Janeiro 06, 2008, 21:53:11 pm
Obrigada a todas,
estao uma delicia ;D
beijocas :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Bimbokinha em Janeiro 07, 2008, 00:50:02 am
Estão lindos Gisa sai pontão docinho ;)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Borboleta29 em Janeiro 07, 2008, 09:41:54 am
Á 1ª vista estes pastéis pareciam complicados de fazer ....  :(
Mas depois de ler os comentários, acho que vou tentar. Afinal não são assim tão dificeis e devem ficar uma maravilha.
Obrigada a todas.
 :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: p_sequeira em Fevereiro 11, 2008, 14:49:29 pm
Nunca imaginei que um dia iria fazer pasteis de tentugal....

Aqui está a prova
      (http://i231.photobucket.com/albums/ee133/p_sequeira/CIMG5938.jpg)

São  :P :P :P
Melhores que os de Tentugal.


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Soft em Fevereiro 11, 2008, 14:53:48 pm
p_sequeira, que bem que me sabia um desses pastéis agora ao lanche... Ficaram lindos!!

Pontinho.

 :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Abelha Maia em Fevereiro 11, 2008, 18:12:57 pm
P.sequeira...estão ::)

Realmente é das coisas que ainda não fiz ;)

Parabens sai ponto :<>: :<>: :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: p_sequeira em Fevereiro 11, 2008, 18:39:40 pm
Também nunca tinha feito  ;D
e fiquei fã  :D :D
São bonitos e bons !

Embora tenha lido este topico todo  :-[ :-[
Quando cortei a massa deixei-a demasiado tempo na cozinha enquanto os ovos arrefeciam e secou um bocadinho :(

Um conselho:
Facam os ovos moles deixem arrefecer e só quando for para fazer mesmo os pasteis é que se corta a massa.

 :-* :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: gisa em Fevereiro 11, 2008, 18:45:44 pm
p_sequeira, que maravilha

ja tenho saudades de comer um pastelinho desses

um ponto :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: carocas em Fevereiro 11, 2008, 20:44:31 pm
Estão todos com muito bom aspecto.

Com estes pastelinhos fazemos sempre boa figura.

 :<>: para todas as "tentugaleiras"


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: fofinha em Fevereiro 11, 2008, 21:37:59 pm
Depois de estar aqui a ler 25 páginas com pasteis de ir ao céu e estar de dieta imaginam como devo estar  O0 O0 O0 O0 O0 eheheheheheh... mas só posso dar os parabens a todas vós... estão todos lindos, também reparei que ainda não pus os que fiz para a festa do meu David... muitos beijos para todas :<>: :<>: :<>: :<>: :<>:
(http://i130.photobucket.com/albums/p255/fofinha_bimby/DSC05291.jpg)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Verdinha em Fevereiro 11, 2008, 22:13:01 pm
Que pastelinhos mais bonitos que todas voces fizeram... que saudades  :D :D

Parabens a todas!!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: smargarida em Fevereiro 11, 2008, 22:35:04 pm
E eu que ADORO  pastéis de Tentúgal!!!
Pensava é que também levava amêndoa nos ovos moles..
Será que andei enganada este tempo todo??  :-\


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Bimbycozinheira em Fevereiro 11, 2008, 22:49:24 pm
Fofinha estão lindos, lindos, também quero :'(

 :-*


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: ana l em Fevereiro 12, 2008, 08:51:03 am
Depois de estar aqui a ler 25 páginas com pasteis de ir ao céu e estar de dieta imaginam como devo estar  O0 O0 O0 O0 O0 eheheheheheh...

Para evitar essa penosa leitura  ;D resolvi incluir dicas junto à receita (na 1ª página)
Se me quieserem ajudar digam-me novas dicas que eu colocarei.

Pensava é que também levava amêndoa nos ovos moles..

Aqueles que conheço só levam mesmo os ovos moles.  ;)
Podes sempre criar uns pastéis novos com amendoa nos ovos moles.  ;D


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: smargarida em Fevereiro 12, 2008, 09:21:41 am
Depois de estar aqui a ler 25 páginas com pasteis de ir ao céu e estar de dieta imaginam como devo estar  O0 O0 O0 O0 O0 eheheheheheh...

Para evitar essa penosa leitura  ;D resolvi incluir dicas junto à receita (na 1ª página)
Se me quieserem ajudar digam-me novas dicas que eu colocarei.

Pensava é que também levava amêndoa nos ovos moles..

Bem, com ou sem amêndoa são sempre DELICIOSOS!!
 :P :P

Aqueles que conheço só levam mesmo os ovos moles.  ;)
Podes sempre criar uns pastéis novos com amendoa nos ovos moles.  ;D



Título: Re: Pastéis de tentugal - massa de filó
Enviado por: Cazinha em Fevereiro 18, 2008, 16:39:33 pm
Nas massas coloquei o vídeo com a forma de preparar a massa de filó. Vamos ver quem é a primeira(o) a atrever-se a preparar esta massa.

Depois contem como foi.


http://www.forumbimby.com/index.php?topic=5652.msg93000#msg93000


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: dlucas em Fevereiro 18, 2008, 16:57:22 pm
Ai q coisa boa... e q aspecto... (t) parecem os travesseios da piriquita em Sintra :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Lilianaa em Outubro 23, 2012, 09:31:33 am
Alguem tem a receita dos ovos moles ?

O link não funciona desde que o forum apagou alguns topicos...



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Lídia em Outubro 23, 2012, 10:34:34 am


O link atual é este: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1512.0


Falta a palavra /forum no link
errado:  http://www.forumbimby.com/index.php?topic=1512.0
certo:    http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1512.0


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Lilianaa em Outubro 23, 2012, 10:55:17 am
Obrigada


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Novembro 17, 2012, 15:04:17 pm
Os meus primeiros pasteis :)

(http://i1175.photobucket.com/albums/r622/DGirlDGirl/FB-2.jpg)

Notas:
Receita dos Ovos Moles Pobres: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=5000.0 (http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=5000.0)
No final, acrescentei 100 g de amêndoa moída e depois de frios 50 g de amêndoa torrada picada grosseiramente. Muito bom!  :)a


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: soniavasco em Novembro 17, 2012, 16:56:33 pm
que bonitos  (t) Parabéns!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Dezembro 31, 2012, 11:58:39 am
A pedido dos amigos que provaram e adoraram, fiz estes pasteis para logo à noite :)

(http://i1175.photobucket.com/albums/r622/DGirlDGirl/FB-6_zpsda9926ec.jpg)

Beijinhos e desejo a todos um excelente ano de 2013!  :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: parodri em Janeiro 01, 2013, 14:24:03 pm
(http://img843.imageshack.us/img843/3093/pasteisdetentugal2012.jpg) (http://img843.imageshack.us/i/pasteisdetentugal2012.jpg/)

Dão sempre uma iguaria deliciosa, na mesa do Ano Novo.

 :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Janeiro 02, 2013, 09:39:33 am
Parodi, ficaram lindos :)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Lídia em Janeiro 02, 2013, 16:12:08 pm
 :D :D

Lindos!!
Eu fiz ontem, foi a estreia nos doces de 2013 ;)
Ficaram deliciosos e claro... :o :o desapareceram rapidamente  ;D ;D

 :<>:

Lídia



Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Hello_Kitty em Janeiro 03, 2013, 09:33:37 am
Eu já fiz uma vez, mas, a massa filo que comprei nao era retangular, era redondo, então ficaram em forma de cones lol mas deliciosos na mesma


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Janeiro 04, 2013, 16:31:45 pm
Uma questão, vocês colocam o forno a que temperatura?
Tenho feito a 180º mas ainda levam tempo a ficar corados..

 :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: parodri em Janeiro 04, 2013, 18:11:37 pm
DGirl, eu ponho a 180º e fico de olho neles, leva um pouquinho, mas prefiro, para além de que cada forno, é diferente, tenho algumas receitas, se não a maioria, que nunca posso dar o tempo que é indicado, senão sai esturricado.

 :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Janeiro 04, 2013, 18:46:43 pm
Parodri, obrigada :)

Acabei de fazer mais uns quantos para levar daqui a pouco para casa de uns amigos. Coloquei o forno a 175º e em vez de colocar o tabuleiro na 3º posição, coloquei na 2ª e correu muito bem ;)

Agora só me pedem pasteis! eh eh

Beijinhos  :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Indy86 em Janeiro 07, 2013, 15:04:15 pm
Tenho que me aventurar...


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Janeiro 07, 2013, 15:26:51 pm
Indy, hoje vou fazer mais uns quantos para logo à noite (para o meu aniversário :D )

Para ser mais rápido, fiz uma boa quantidade de ovos moles pobres com amêndoa moída e congelei em pequenas porções. À medida que quero fazer, vou descongelando e depois é só fazer a parte da massa, super rápido :)

Beijinhos  :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Indy86 em Janeiro 07, 2013, 15:27:48 pm
Fazes aninhos hoje?
Parabéns!!!  :<>:
E congelando os ovos moles, quando descongelas estão iguais?


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Janeiro 07, 2013, 15:34:39 pm
Faço sim :D Muito obrigada :)

Iguaizinhos :) Por exemplo, como quero fazer hoje, de manhã tirei o tupperware do congelador e coloquei-o no frigorífico, quando chegar a casa estão óptimos para fazer os folhados. Ainda acrescento um bocadinho de amêndoa palitada e torrada. Os amigos têm-se deliciado eh eh Outra coisa, deixo os ovos moles pobres bem consistentes ;)

Tens de experimentar, é super fácil. Beijinhos  :<>:


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Indy86 em Janeiro 07, 2013, 15:59:26 pm
Sendo assim tenho mesmo.
Isso de dar para congelar é uma maravilha!


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: balelas em Janeiro 07, 2013, 20:21:14 pm
Parabéns Dgirl!

Só por ser teu aniversário, oferta minha:

(http://i1109.photobucket.com/albums/h428/benurom/DSC08367_zpsc71d3643.jpg)

Ofereço a foto, claro, pois os pasteis desapareceram mal arrefeceram.... ;D

 (flo)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: Indy86 em Janeiro 08, 2013, 08:17:42 am
Balelas estão espectaculares.  (t)


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Janeiro 08, 2013, 08:40:46 am
Balelas, muito obrigada :)

Os meus tb desapareceram num instante :)
Experimenta a fazer mais pequeninos, tb ficam giros :)

Beijinhos


Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: igoncalves22 em Fevereiro 16, 2013, 15:47:29 pm
Boa tarde,

Sou nova por aqui e como fiquei maravilhada com o aspecto destes pasteis resolvi meter mãos à obra e fiz hoje. Fiz com o Creme de Ovos Pobres mas tive 2 "pequenos" problemas... 1 deles foi que o creme não ficou com aspecto liso e brilhante, e então resolvi meter-lhe a varinha mágica e ficou perfeito. O outro é acho que ficou com um ligeiro sabor a ovo cozido... o que poderá ter corrido mal???  :-\
De resto os Pasteis ficaram com óptimo aspecto, ainda não os provei porque estão a arrefecer  ;D.

Não posso dar pontos mas deixo um pontinho a todas porque estão todos com excelente aspecto e de fazer crescer água na boca.




Título: Re: Pastéis de tentugal
Enviado por: DGirl em Fevereiro 22, 2013, 09:08:13 am
Ontem fiz mais uns quantos pasteis :)

Desta vez fiz com manteiga sem sal da marca primor e achei que ficaram a saber um pouco a manteiga... Que manteiga costumam usar por forma a minimizar ao máximo o sabor a manteiga?

Obrigada
Beijinhos  :<>: