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Troca de Receitas => Entradas e Petiscos => Tópico iniciado por: guigas em Março 23, 2007, 09:09:26 am



Título: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 23, 2007, 09:09:26 am
Ora então, a pedido de várias famílias, aqui vai a receita dos maravilhosos enroladinhos de salsichas.
Esta receitinha foi-me enviada pela Mary.Lap como sugestão para a minha festa de anos.


ENROLADINHO DE SALSICHA

(http://i119.photobucket.com/albums/o126/gaspas/Digitalizar0019.jpg)

Para a massa
400gr de farinha
1 c sopa de fermento em pó
1 c de café de sal
100gr de manteiga (à temperatura ambiente)
220gr de leite
1 frasco de salsichas grandes do Lidl (eu costumo usar as cozidas e fumadas-rótulo verde)
1 gema para pincelar


Meto tudo no copo e misturo como se estivesse a fazer pão - Vel 6 até ficar homogéneo.

Em seguida dou-lhe uma voltinha com as mãos e divido a massa sensivelmente pelo número de salsichas, tendo cada bocado com o rolo e enrolo a salsicha de modo a que esta fique toda enrolada na massa, aparo as sobras com a faca.

Divido cada uma em 8 partes iguais e assim com todas as salsichas.

Por fim pincelo cada uma com gema de ovo batida com um pouco de leite e levo ao forno pré-aquecido até que doure.


Notas:

Não se pode deixar muito tempo no forno, basta deixar dourar um pouco e retirar, para  que a massa não fique muito sêca.

Eu fiz estes salgados uns dias antes e congelei.  Assim quando chegou o dia, tirei directamente do congelador para o forno e foi muito mais rápido.



Aqui fica a foto dos enroladinhos que fiz para a minha festa de aniversário

(http://i119.photobucket.com/albums/o126/gaspas/salsicha.jpg)






Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: carocas em Março 23, 2007, 15:02:15 pm
Que delicia. Atenção ás meninas que tem festas de crianças para preparar. 

Esta receita deve fazer furor.  Ponto enroladinho.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 23, 2007, 15:03:51 pm
Já está copiado. Vou experimentar fazer e congelar para ver o resultado. Ai, já tenho tanta coisa para congelar, não sei se arranjarei espaço...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: carocas em Março 23, 2007, 15:25:25 pm
Eu sei (porque a guigas mo disse) que ela para a festinha... ou melhor, festona dela fez antes e congelou.

Antes de ir ao forno, claro, em crú.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 23, 2007, 15:32:15 pm
Pois, eu também quero congelar cruas, se aparecer visitas de repente, é só retirar e cozer... gostava que parecessem acabadinhos de fazer.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: paula em Março 23, 2007, 15:50:42 pm
Brigada Guigas, pela receitinha. Uma pergunta: que tipo de farinha se usa a 55 ou a 65?

Sai um pontinho


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 23, 2007, 16:30:21 pm
Pois, eu também quero congelar cruas, se aparecer visitas de repente, é só retirar e cozer... gostava que parecessem acabadinhos de fazer.

era precisamente o que ía dizer, para um petisco rápido para visitas inesperadas também deve ser muito bom  ;) ;) ;) desde que se tenham congeladas claro  :-* :-* :-*


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 23, 2007, 17:17:19 pm
Temos que estar sempre prevenidas!!!


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 23, 2007, 17:30:44 pm
no meu caso não acontece muito, como o meu marido está fora as visitas são muito poucas

só quando ele cá está e mesmo assim  ::) ::)


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 23, 2007, 17:32:31 pm
Pois a mim, às vezes, é mesmo na altura de deitar os meninos que me tocam à campaínha...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 23, 2007, 17:34:06 pm
 ;D ;D ;D ;D que conveniente...

é verdade que aparecem sempre nas piores alturas, embora sempre bem vindos  :D :D


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: paulucha em Março 23, 2007, 18:53:32 pm
Esta parece-me mesmo boa para as festas...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: RCA em Março 24, 2007, 10:16:50 am
Na festa da minha princesa vou substituir os folhadinhos de salsicha pelos enroladinhos. he he he...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 25, 2007, 15:32:23 pm

Ainda bem que gostaram... por aqui foram aprovadérrimos....

Em relação ao tipo de farinha, eu costumo usar o tipo corrente, ou seja, o tipo 55, mas poderão usar qualquer um... ficam bons na mesma....

O segredo aqui é mesmo ter cuidado com o tempo de cozedura, para que a massa não fique sêca.

 :)




Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: elsaclaro em Março 25, 2007, 15:51:03 pm
Mais uma bela receitinha para as minhas festinhas.
Bigado


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 26, 2007, 14:20:08 pm
Guigas:
Esta receita tinha obrigatoriamente de ser feita, porque o meu filho e os amiguinhos adoram salsichas. Então ontem chegaram lá a casa à hora do lanche, para irem jogar Playstation, e eu sem nada para eles lancharem! tinha comprado massa folhada e foi mesmo assim que experimentei! Ficou espectacular, em 5 minutos ficaram prontas para irem para o forno, depois foi só mais um pouquinho até dourarem. Acredita, não sobrou nenhuma! Hoje tenho a família a jantar lá em casa, vai ser o aperitivo que vou fazer, mas faço com a receita desta massa que deste. Assim testo qual gostam mais.
Obrigado!!! (http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0187.jpg) Aqui estão antes de serem cortados.
(http://i166.photobucket.com/albums/u116/LuisaAlexandra/HPIM0188.jpg) À saída do forno...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 26, 2007, 16:18:32 pm
que bom aspesto Luisa dá vontade de fazer  :D :D :D


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 26, 2007, 16:30:57 pm
E agora vou fazer mais...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 26, 2007, 16:32:32 pm
manda aí alguns...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 27, 2007, 07:58:32 am

Boa..... ainda bem que foram aprovados.

Então depois diz se com a outra massa também foram aprovados.

Mais uma boa para as criancinhas.....

 :)



Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 27, 2007, 08:17:40 am
Olá, meninas. Então ontem tive jantarinho de família em casa e fiz de novo os enroladinhos de salsicha. Não fiz ainda a massa que está no príncípio deste tópico, porque o tempo era muito pouco, e a massa folhada já estava feita e prontinha do frigorífico a ser usada. Então inventei um pouco... Como a salsichas não são o meu forte, tinha ovinhos de codorniz e cozi-os, descasquei e enrolei-os na massa folhada. Pincelei com ovo batido e foram ao forno, juntamente com os folhadinhos de salsicha. Ficaram mesmo, mesmo muito bons. Eu adoro ovos cozidos, e assim pequeninos com a massa bem folhadinha... desapareceram todos. Ainda pensei que sobrassem para mandar para o lanchinho dos meninos, mas nem um sobrou...
Aconselho a experimentarem, fazem-se super-rápido e ficam muito bons.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: eremita em Março 27, 2007, 17:13:42 pm
Estes enroladinhos, quer os da Guigas, quer os da Luísa Alexandre têm um ar de se comer e chorar por mais!!!!!

Adorei a ideia dos ovinhos de codorniz....

São só coisas boas... parabéns.

 :-* :-*


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 28, 2007, 10:09:43 am
Pela parte que me toca obrigado. mas o mérito é todo da Guigas, eu só fiz o que ela me disse...


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 29, 2007, 06:52:55 am

Miguinha, o mérito é de todas nós por com todas as nossas experiências conseguirmos receitinhas que sempre saem e sabem muito muito bem.

Os Parabéns são para todas as "mestres cuca" que por aqui andam, ou seja, TODAS NÓS....

 :-*



Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 29, 2007, 09:13:36 am
Guigas, desde Domingo que TODOS OS DIAS, é verdade, todos os dias, tenho feito estes enroladinhos em casa. Cada dia por uma razão diferente, no Domingo foi para provar (os amigos do meu filho comeram-nos todos ao lanche), na segunda foi o aniversário do meu marido (marcharam todos nos aperitivos do jantar), na terça os meus cunhados vieram comer o que tinha sobrado do jantar do dia anterior, e fiz mais alguns porque eles tinham gostado muito (sumiram-se em menos de nada), ontem finalmente consegui fazer alguns para mandar para o lanchinho do meu Pedro Octávio, mas mesmo assim só lhe enviei seis, porque o resto desapareceu enquanto fazia o jantar... aqui em casa estão mesmo no auge do sucesso.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 29, 2007, 21:46:15 pm

Maravailha das maravilhas..... fico muito contente que tenham gostado tanto....... podem também agradecer à mary.Lap que foi quem inicialmente me arranjou a bela receitinha....

 :)



Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: mary.lap em Março 29, 2007, 23:26:11 pm
Não é para agradecer. Fico muito contente pelo facto da partilha desta receita ter proporcinado algo de tão gostoso a tanta gente.
Só posso dizer: divirtam-se a fazê-los e ainda mais a comê-los. :-*para todas e bom proveito.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 30, 2007, 07:48:49 am

 :-* :-* :-* :-*



Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 30, 2007, 15:12:32 pm
lá vou ter de me submeter aos enroladinhos de salsinha, os miudos mais velhos viram as fotos e já pediram  ;D ;D ;D ;D


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 30, 2007, 15:59:13 pm
O meu filho também já me disse que amanhã os amigos vão lá a casa e lancham connosco. Mais uma fornada!!!


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 30, 2007, 16:00:31 pm
 :D :D :D :D não te livras mais dos enroladinhos Luisa


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Março 30, 2007, 16:02:47 pm
Nem me quero livrar!!! Os putos enchem a barriga e ficam todos contentes, e tenho pouco trabalho.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: anamkida em Março 30, 2007, 16:03:43 pm
 ;D ;D ;D ;D ;D ;D


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: paulucha em Março 30, 2007, 21:05:25 pm
estes são os meus enroladinhos de salsicha , simplesmente massa folhada pincelada com ovo e salsichas ...faz um sucesso nas festas dos miudos.. :-* :-* :-*.

(http://i167.photobucket.com/albums/u155/paulucha_2007/P1270033-1.jpg)



Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Março 30, 2007, 21:06:30 pm
 
Ficaram lindos lindos..... parabéns...

 :)





Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: RCA em Abril 01, 2007, 08:06:57 am
Pronto. Claro que tinha de experimentar. Já fiz no fds passado mas só agora passo para aqui. deliciem-se. Os miudos adoraram.
(http://i164.photobucket.com/albums/u33/ritacoitoantunes/anivnini012.jpg)
Ah. Fiz com farinha tipo 65. ficou a massa muito macia.


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: guigas em Abril 02, 2007, 06:55:23 am

Prabéns RCA... ficaram fantásticos...

 :)



Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: Luisa Alexandra em Abril 02, 2007, 08:38:52 am
Estão todos muito bonitos, os da RCA e os da Paulucha... Parabéns!


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: figueirinha em Novembro 08, 2013, 15:50:12 pm
Olá a todas!!

Como é que congelam os enroladinhos de modo a não colarem?
Beijos
Sofia


Título: Re: ENROLADINHO DE SALSICHA
Enviado por: mlac em Novembro 09, 2013, 22:27:32 pm
Eu coloco  num tabuleiro, separados. Quando estiverem congelados é só guardar num saco de plástico.