Forum dos Bimbólicos - Os amigos da Bimby

Troca de Receitas => Sobremesas de colher => Tópico iniciado por: ana l em Novembro 20, 2006, 19:19:06 pm



Título: Aletria
Enviado por: ana l em Novembro 20, 2006, 19:19:06 pm
Aletria

1400gr leite gordo
200gr açúcar
150gr aletria
casca de 1 limão
casca de 1 laranja
1 pau canela
4 gemas batidas em 100gr leite
1 c. sopa maizena
canela em pó para polvilhar

Pese a aletria e reserve.
Coloque a "borboleta" na lâmina. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos e a canela. Programe 10min temp.90 vel colher inversa.
Quando terminar programe 15min, temp 90 vel colher inversa.
Com a máquina já a funcionar, vá incorporando a aletria atrvés do  bucal, partindo-a um pouco com a mão.
Bata as gemas numa tijela junto com 100gr de leite e uma colher de sopa de maizena.
Programe 4 min temp 90 vel.colher inversa e vá incorporando as gemas.
Deite o preparado numa travessa, retire as cascas e a canela e deixe arrefecer.
Povilhe com canela em pó.

(http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/IMGP3986.jpg)




Fonte: Livro bimby tm31


Título: Re: Aletria
Enviado por: carochinha em Janeiro 01, 2007, 11:43:15 am
Olá Ana, fiz esta receita de Aletria no fim de ano, mas ficou bastante líquida, mesmo depois de arrefecer, ao contrário do arroz doce que fica muito cremoso. Como eu nunca comi aletria, gostaria de perguntar, é mesmo assim ou alguma coisa correu mal?  ???


Título: Re: Aletria
Enviado por: kotta em Janeiro 01, 2007, 14:13:32 pm
Olá Ana, fiz esta receita de Aletria no fim de ano, mas ficou bastante líquida, mesmo depois de arrefecer, ao contrário do arroz doce que fica muito cremoso. Como eu nunca comi aletria, gostaria de perguntar, é mesmo assim ou alguma coisa correu mal?  ???
Na minha opinião, algo não bateu certo.
A aletria é dakeles doces um bocado subjectivos no ke toca a receita, varia um bocado com a massa própriamente dita, uma coze mais depressa outra não!!!!!
Eu prefiro redusir um pouco a kuantidade de leite, e depois ir acrescentando se necessário, a aletria deve ficar com a mesma concistencia do arroz doce


Título: Re: Aletria
Enviado por: carochinha em Janeiro 01, 2007, 21:30:29 pm
Obrigada, vou repetir, mas desta vez reduzo no leite.


Título: Re: Aletria
Enviado por: ana l em Janeiro 02, 2007, 08:18:26 am
A minha não ficou muito líquida, embora com consistência diferente do arroz doce.
A aletria é que ficou "cozida demais" e ficou toda colada.


Título: Re: Aletria
Enviado por: kotta em Janeiro 02, 2007, 18:47:09 pm
A minha não ficou muito líquida, embora com consistência diferente do arroz doce.
A aletria é que ficou "cozida demais" e ficou toda colada.
Fica menos "colada" se lhe deres uma fervura em agua e uma pitada de sal .....depois escorres e continuas a receita !!!!!!


Título: Re: Aletria
Enviado por: ana l em Janeiro 02, 2007, 18:56:16 pm
Obrigada pela dica.
Acho que vou tentar.


Título: Re: Aletria
Enviado por: fofinha em Janeiro 31, 2007, 12:39:26 pm
Bom dia ;)
Andava eu à procura deste tópico e cá o encontrei... :D
Fiz esta sobremesa ontem porque me apetecia fazer qualquer coisa docinha... e decidi pela aletria já que nunca tinha feito... isto tuda à 1 hora da manhã, mas "no stress baby" ;D é sempre divertido :D :D
ficou muito bem, embora para a próxima talvez reduza no leite, gosto dela menos cremosa, mas mesmo assim deixo aqui uma foto para a posteridade... beijinhos a todos :-* :-* :-*
(http://i130.photobucket.com/albums/p255/fofinha_bimby/Fotonr20.jpg)


Título: Re: Aletria
Enviado por: guigas em Janeiro 31, 2007, 12:40:55 pm

Ficou com um optimo aspecto.... parabéns....


:-*


Título: Re: Aletria
Enviado por: eremita em Janeiro 31, 2007, 18:06:34 pm
Boa, Fofinha

 :-*


Título: Re: Aletria
Enviado por: carocas em Janeiro 31, 2007, 21:59:43 pm
Vou vos confessar uma coisa foi a primeira coisa que fiz na bimby e nunca maois a fiz. Pois o meu marido adora e mal pos uma colher á bocaq disse a da minha mãe é bem mlhor. Por isso e como eu nã aprecio, se ele quizer que peça á mãe.


Título: Re: Aletria
Enviado por: Ritinha em Janeiro 31, 2007, 22:08:17 pm
os homens ja deviam saber que nao se comparam os nossos cozinhados aos das maes, por  muito boas cozinheiras q elas sejam... estou com a carocas, tb nunca mais fazia...



Título: Re: Aletria
Enviado por: fofinha em Fevereiro 01, 2007, 09:10:20 am
 ;D Adorei Carocas.... boa!!!! ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Beijos :-* :-* :-*


Título: Re: Aletria
Enviado por: Nicas em Fevereiro 01, 2007, 09:20:45 am
Eu também quando fiz levei uma resposta desse género...do meu marido claro pois ele aprecia aletria mas disse logo que a da mãe é diferente. Eu para ser sincera acho que fica muito leitosa, para a próxima vou reduzir no leite talvez 100gr...o que acham???


Título: Re: Aletria
Enviado por: fofinha em Fevereiro 01, 2007, 09:25:48 am
Eu também quando fiz levei uma resposta desse género...do meu marido claro pois ele aprecia aletria mas disse logo que a da mãe é diferente. Eu para ser sincera acho que fica muito leitosa, para a próxima vou reduzir no leite talvez 100gr...o que acham???
Olá Bom dia ;)
Realmente a minha cobaia é um anjo...gosta de tudo... ;D Esta aletria é muito boa talvez fique sim com uma concistência um pouco cremosa para o que estamos habituados na aletria, mas Nicas se fizeres novamente reduz no leite e depois diz como ficou. Um dia destes vou voltar a repetir e fazer umas alteraçõezitas depois digo como ficou, combinado? beijos :-* :-* :-*


Título: Re: Aletria
Enviado por: ana l em Fevereiro 01, 2007, 09:34:35 am
Estes maridos....
Também fiz esta aletria para ele mas não era o que ele estava à espera.
Ele gostava muito de uma que comia em casa da tia e nunca mais conseguiu comer uma parecida. Nisto nem a mãe ajudou pois também não conseguiu.
Vou tentar outra vez mas com algumas alterações, quem sabe consigo.


Título: Re: Aletria
Enviado por: Paxola em Setembro 27, 2007, 14:51:57 pm
olá! hoje fiz esta receita e tb ficou muito liquida, vim ver o que achavam, mas pelos vistos tb ja vos aconteceu, o remedio é reduzir no leite pra proxima! porreiro, vou ver se na proxima fica melhor!

Beijinhos :)


Título: Re: Aletria
Enviado por: Liliana em Setembro 27, 2007, 16:37:50 pm
eu vou ser sincera. gosto da aletria feita so com agua, casca de limao e pau de canela. alguem ja experimentou fazer so com estes ingredientes?


Título: Re: Aletria
Enviado por: claudiamm em Setembro 27, 2007, 16:48:35 pm
olá , eu tb fiz a aletria e achei que 1.4 litros (acho que é isso)era demais é só coloquei 700 ficou optimo ;D, experimentem


Título: Re: Aletria
Enviado por: psychic em Setembro 27, 2007, 20:23:06 pm

... isto tuda à 1 hora da manhã, mas "no stress baby" ;D é sempre divertido :D :D


LOL

 ;D ;D ;D ;D

Vou vos confessar uma coisa foi a primeira coisa que fiz na bimby e nunca maois a fiz. Pois o meu marido adora e mal pos uma colher á bocaq disse a da minha mãe é bem mlhor. Por isso e como eu nã aprecio, se ele quizer que peça á mãe.

Mai' nada  ;)

Uma vez disseram-me que os homens são "filhos" demasiado tempo - acho o mesmo  :-\


Título: Re: Aletria
Enviado por: Paxola em Setembro 29, 2007, 18:47:20 pm
olá , eu tb fiz a aletria e achei que 1.4 litros (acho que é isso)era demais é só coloquei 700 ficou optimo ;D, experimentem

Oi! e utilizou qual leite? gordo? e nao fica duro de demais?


Título: Re: Aletria
Enviado por: isabelocas em Setembro 29, 2007, 20:16:05 pm
Eu costumo fazer aletria no tacho mas nunca consigo agradar a todos  uns gostam dela cremosa outros gostam de cortar á fatia. ???
Eu gosto dela cremosa.


Título: Re: Aletria
Enviado por: Paxola em Setembro 30, 2007, 09:01:03 am
Eu costumo fazer aletria no tacho mas nunca consigo agradar a todos  uns gostam dela cremosa outros gostam de cortar á fatia. ???
Eu gosto dela cremosa.

Tb gosto de ela bem cremosa!   :P


Título: Re: Aletria
Enviado por: fofuda em Outubro 09, 2007, 11:04:32 am
A minha mãe viveu no Porto durante a infância e adora aletria. Eu não sou grande fã mas resolvi fazer no domingo para experimentar. Ficou buéda boa (palavras das minhas piquenas). A pobre da avó nem chegou a provar. Vou ter de fazer novamente. Fiz exactamente como na receita e ficou no ponto.


Título: Re: Aletria
Enviado por: claudiamm em Outubro 09, 2007, 16:58:00 pm
olá , eu tb fiz a aletria e achei que 1.4 litros (acho que é isso)era demais é só coloquei 700 ficou optimo ;D, experimentem

Oi! e utilizou qual leite? gordo? e nao fica duro de demais?
olá paxola,fiz com leite meio gordo, e ficou optima , cremosa sim , apesar que lá em casa gostam mais de cortar a fatia.


Título: Re: Aletria
Enviado por: Indy86 em Outubro 11, 2012, 07:58:08 am
Coloco aqui a minha experiência pois esta receita é muito semelhante à do livro base actual (difere no leite, que agora indica 1350g).
Ora eu nunca em toda a minha existência gostei de aletria... pelo menos como se fazia na minha zona: só com água e de cortar à faca.  :-\
Como nunca apreciei, nunca me dei ao trabalho de experimentar a da Bimby... mas, como a minha sogra gosta bastante, à +- 1 mês resolvi experimentar a aletria feita pela nossa menina.
Só tenho uma palavra: adorei!

(http://i1113.photobucket.com/albums/k511/Indy1986/Aletria.jpg)


Título: Re: Aletria
Enviado por: Hello_Kitty em Outubro 11, 2012, 08:50:25 am
Indy, estou como tu, não sou apreciadora de aletria, mas estou tentada a mandar a minha "menina" fazer uma  :)a

Fico a dever-te um pontinho, pouis acabei de te dar um pela tua coroa que ficou lindaaaaa


Título: Re: Aletria
Enviado por: Indy86 em Outubro 11, 2012, 08:54:56 am
Kitty experimenta... eu não gosto de mais aletria nenhuma... mas está é muito boa. Acho que gosto pelo facto de não ser seca.


Título: Re: Aletria
Enviado por: Hello_Kitty em Outubro 11, 2012, 09:30:58 am
Acredito que sim, eu gosto de arroz doce, mas tem de ficar muito cremoso, e a aletria deverá ficar no mesmo género


Título: Re: Aletria
Enviado por: Indy86 em Outubro 11, 2012, 09:32:35 am
É isso mesmo. A aletria é feita à moda de "arroz doce". Deve ser mesmo por isso que eu adoro!