Forum dos Bimbólicos - Os amigos da Bimby

Troca de Receitas => Geleias, Doces, Compotas e afins... => Tópico iniciado por: Soft em Setembro 13, 2007, 11:55:33 am



Título: Doce de Morango
Enviado por: Soft em Setembro 13, 2007, 11:55:33 am
Adoro este doce e como vi que ainda não havia aqui a receita...

Doce de Morango - Livro Base pág. 98

Ingredientes:

800g de morangos (utilizei apenas 400g)
800g de açúcar (utilizei apenas 400g e foi açúcar amarelo)
1 limão bem descascado sem peles brancas nem caroço

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e triture 10 segundos, velocidade 5 (se quiser um doce com pedaços, reserve metade dos morangos sem triturar).

Os ingredientes  (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01608.jpg) 

                                         
Os morangos no copo   (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01609.jpg)


O açucar no copo (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01610.jpg)


O limão no copo   (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01611.jpg)


Depois de triturar   (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01612.jpg)



Programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Se no final do tempo estiver muito liquido, programe 5 ou 10 minutos em temperatura varoma, sem o copinho da tampa e com o cesto em cima para evitar salpicos.


O resultado final...  (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01619.jpg)   (http://i193.photobucket.com/albums/z121/afl7782/DSC01618.jpg)

Jocas grandes



Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Luisa Alexandra em Setembro 13, 2007, 12:12:56 pm
Soft, gostei imenso deste doce!!!
Andamos na moda dos doces e aparece um melhor que o outro!
E assim com tudo experimentado e explicado é que é bom ;)
Temos a certeza de que sai bem!
Um pontinho para ti e muitos parabéns :-*
Eu tenho morangos que congelei, achas que dará para fazer com esses?


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Soft em Setembro 13, 2007, 12:36:27 pm
Eu acho que dá Luísa, mas aconselho a deixares descongelar primeiro, porque fiz uma vez com polpa de morango congelada e na embalagem diz que não é preciso descongelar para fazer doce... Resultado: o doce ficou muito liquído mesmo depois de quase 20 minutos na temperatura varoma.

Obrigado pelas palavras.

Jocas


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: anacandeias em Setembro 13, 2007, 12:37:14 pm
I love morangos. Logo.... a fazer!  ;)


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: mfpereira em Setembro 13, 2007, 12:47:03 pm
Ui o q tu foste pôr por aqui...
Sabes que é dos doces que mais tenho comido...? ( desde q tou grávida doce de morango não pode faltar.. não abuso..mas tenho de o ter por perto..ehehhe)
Diz-me uma coisa..
Não se notam as grainhas?
Ainda não me aventurei a fazer doces ou geleias..mas esta salta-me ah vista!! ;)
bjinhos e pontinho com sabor a morangooo!!! :D


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Luisa Alexandra em Setembro 13, 2007, 12:53:25 pm
Eu acho que dá Luísa, mas aconselho a deixares descongelar primeiro, porque fiz uma vez com polpa de morango congelada e na embalagem diz que não é preciso descongelar para fazer doce... Resultado: o doce ficou muito liquído mesmo depois de quase 20 minutos na temperatura varoma.

Obrigado pelas palavras.

Jocas

Obrigado.
Tenho bastantes congelados e em casa já enjoaram o gelado de morango, tinha sido para isso que os congelei.
Assim já têem destino :D


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: mfpereira em Setembro 13, 2007, 12:58:18 pm
Luisa podes sempre fazer uns super batidos de morango com o gelado ou só com os morangos!... ;)


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Luisa Alexandra em Setembro 13, 2007, 13:36:23 pm
Olha que boa ideia Fátima!
Obrigado :-*


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: gisa em Setembro 13, 2007, 14:16:39 pm
Que delicia!!!!!!!!!!!!!
um pontinho,
este ainda nao fiz na Bimby
 :-*


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Soft em Setembro 13, 2007, 18:08:17 pm
Ui o q tu foste pôr por aqui...
Sabes que é dos doces que mais tenho comido...? ( desde q tou grávida doce de morango não pode faltar.. não abuso..mas tenho de o ter por perto..ehehhe)
Diz-me uma coisa..
Não se notam as grainhas?
Ainda não me aventurei a fazer doces ou geleias..mas esta salta-me ah vista!! ;)
bjinhos e pontinho com sabor a morangooo!!! :D

Não se notam nada... fica bem desfeito! Experimenta que vais adorar...


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: guigas em Setembro 13, 2007, 20:04:20 pm

.... eu não sou muito fã de doces..... mas lá que me deu vontade de pegar na bela da bolacha e dar uma colherada nesse frasco...

 :)



Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Liliana em Outubro 30, 2007, 12:56:36 pm
como e q este docinho de morango me passou despercebido.... :-\  :-\  :-\  :-\
sera q posso usar morangos congelados? me q nesta altura morangos ao natural ja é muito dificil de arranjar..


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Xana em Outubro 30, 2007, 14:06:35 pm
como e q este docinho de morango me passou despercebido.... :-\  :-\  :-\  :-\
sera q posso usar morangos congelados? me q nesta altura morangos ao natural ja é muito dificil de arranjar..

Sim, Liliana, podes usar congelados. Eu nunca fiz, mas um colega cá do forum, o Apocalipse, já fez doce com morangos congelados e disse que ficou bom.


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: canela em Fevereiro 19, 2008, 15:04:19 pm
Faço algumas compotas e doces com frutos congelados(normalmente frutos silvestres) ,mas 1º ponho a descongelar.
No entanto reduzo sempre o açucar a metade ou menos do peso da fruta.
Para obter a mesma consistência,programo 1/2 do tempo 100º-vel 1 e o restante em varoma ,mesma veloc.
Por ex para 500gr de morangos,250gr de açucar-15min vel1-100º e 15 ou 20min-varoma v1(o cesto a substituir o copo).
Os tempos dependem da quantidade de fruta e ponto desejado.
Cuidado os morangos com a temp varoma sobem imenso nao ponho + de 500gr,assim como a laranja,no entanto já utilizei 900 gr de abobora,talvez por ter menos sumo não sai do copo.


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: samma em Fevereiro 20, 2008, 14:21:04 pm
Soft, não fica muito ácido ? É só para saber, não estou a criticar, atenção. Mas eu não gosto de doces ácidos e normalmente nunca ponho o limão e como os morangos já são ácidos, é só para adaptar ao meu paladar.

 :<>:


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Soft em Fevereiro 20, 2008, 14:49:43 pm
Não levo a mal samma, os paladares são diferentes... Eu não achei ácido, adoro este doce e acho que fica bastante doce! mas é uma questão de experimentares e ver como fica. Eu só coloco o limão quando sei que o doce vai durar muito tempo, para não oxidar... Quando faço pouca quantidade não coloco o limão.

 :<>:


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: samma em Fevereiro 21, 2008, 11:57:57 am
Pois é  ::) durar muito tempo  :)a  :)a

Sim, tenho que experimentar e já andam por aí morangos... espanhois... menos doces... bons para fazer doce docinho

Obrigada Soft és uma querida  :<>:


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: carocas em Fevereiro 21, 2008, 18:43:54 pm
Soft ainda não tinha visto este doce...... Está  ""()  (t)

Faço imensas vezes na época de agora. O meu sobrinho mais velho adora e está sempre a pedir para eu fazer......

Faço é 500 g de morangos para 300 de açúcar e não ponho limão.... Não dura mesmo o doce....  :D

há bocado comia para sobremesa um crepe de nutela agora juro que depois de  |:)| o de nutela seguia um de doce de morango da soft.

 :<>:


Título: Re: Doce de Morango
Enviado por: Isabel martins em Fevereiro 25, 2013, 14:28:27 pm
Boa tarde a todas.
Queria experimentar fazer este doce pois vem aí a época dos ditos, mas gostava de juntar mais qq coisa tipo, gengibre. Acham k ficaria bem? Se não alguém me dá 1 sugestão de outra coisa para juntar?
Obrigado