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Autor Tópico: Lactonese  (Lida 4005 vezes)
Tess
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« em: Janeiro 30, 2007, 07:24:19 am »

Esta é uma receita de maionese sem gemas!
É do livro fácil e divertido com thermomix e está feita para a tm31.
Não experimentei mas parece-me uma boa opção
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calimero
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« Responder #1 em: Janeiro 30, 2007, 10:31:15 am »

Com azeite eu acho k deve de ficar mto "forte"... se é k me faço entender...
Mas costumo fazer com o óleo de girassol... mas leva um pouquinho mais de óleo...
Tb se pode fazer com leite de soja...
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Girassol
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« Responder #2 em: Janeiro 30, 2007, 10:56:08 am »

Os espanhóis chamam aceite ao óleo... Wink Por isso, tens razão nesse comentário que fazes.

Beijinhos, Girassol
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Tess
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« Responder #3 em: Janeiro 30, 2007, 11:49:03 am »

A receita diz "aceite de oliva" que é mesmo azeite. Oliva é azeitona.
Mas Calimero, tens toda a razão é melhor com óleo do que com azeite. As maioneses com azeite, para mim ficam com um sabor demasiado forte
 Kiss
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guigas
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« Responder #4 em: Janeiro 31, 2007, 12:52:10 pm »


Eu pessoalmente também prefiro com óleo, fica muito menos intensa.... e como costumo fazer nas festarolas para patés e afins, e nem toda a gente gosta é sempre melhor optar pelo óleo.

 Smiley


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