Cachaço de Porco (ou outra carne) à Carocas

[Verdinha]

Obrigada Verdinha,

Mas como me pediram para fazer o lombo no forno lá terá de ser.
 

Pois, ha que agradar a todos, e parecendo que nao ate sabe bem saber qu8e, apesar de todos adorarem a bimby, nao esqueceram a nossa comidinha!

[carocas]

Fiz este cachaço à pouco tempo mas modifiquei um pouco as coisas.    depois mudo na receita.

BFiz um creme de mostarda, sal, pimenta e besuntei a carne.

   


Depois coloquei dentro da varoma.



Picar a cebola , azeite e margarina





Colocar vinh0 (100 g), mel e xerez.

Fechei, coloquei a varoma e programei 30 min. Parei e vi se estava bom de molho.

Depois programei mais 15 min e achei que estava a ficar seco.





Então juntei  mais 100 ml de água (podia por vinho mas ... ) e voltei a fechara, colocar a varoma e programei mais  45 min. Foi o suficiente para este pedaço de carne ficar bom.



Vejam o copo nada agarrou.



Coloquei numa travessa de servir



E no pratinho





Fica uma delicia. Mesmo para quem torça o nariz ao doce e salgado fica óptimo. e como o molho pode-se por á parte ou assim e não servir demais, para os mais "esquisitos" colocam menos.

Experimentem.

A modificação foi o vinho no inicio e a agua no meio.

[gisa]

Sim Sra, que delicia que deve ser,
sabes eu pensava que para cozer na varoma tinha que se por muita agua no copo para fazer vapor,
afinal estava errada,
parabens
pontinho

[Abelha Maia]

Bem é tanta coisa boa...é imperdoável esta carne tinha-me passado por completo.

Está Carocas!

Apetece mesmo comer. Prato consistente...como se gosta cá em casa

Sai ponto Miga

[patricia_lx]

Estas receitas de cachaço e de lombo parecem óptimas. Tenho de experimentar.
Eu faço mto no forno e nunca pensei usar a Bimby para isto. Estamos sempre a aprender.
Eu costumo pôr sempre uma colher de qq coisa doce nos assados (mel, geleia, etc). Mas o meu marido tb acha enjoativo se for demais, por isso agora uso mto chutneys para isso, pq como são confeccionados com açúcar e vinagre são menos doces. Eu compro mto de manga e fica óptimo misturado nos molhos dos assados.
Patricia

[TECANITA]

                           


                           Obrigada Carocas, vai ser o meu primeiro coz

inhado de carne na  bimby
                                             Teresa 

[carocas]

Espero que tenha corrido bem...... TECANITA

 

Patrícia_lx obrigado pelas dicas..... onde compras esses  chutneys??? 

[Vóvó Né]

Só agora que andava a pesquisar uma receitinha para fazer é que reparei nesta receita.
Tem um aspecto pecaminoso.... e ainda por cima leva mel.
Adoro mel na comida.
Vou experimentar.

[ana.c.nuno]

Bem mas que aspecto! 

Pontinho!

[Bimbycozinheira]

Carocas, Carocas

que pecado está este cachaço, com estas fotos quem pode resistir ao pecado da gula, assim não dá,

Vou ter de pecar, e fazê-lo já para o fim de semana.

 

[anag77]

Patrícia_lx obrigado pelas dicas..... onde compras esses  chutneys??? 
[/quote]

Há nos supermercados em geral.
Acho que vi no folheto do Lidl desta semana, que tem produtos asiáticos. Tinha tb um molho de "Sweet chilli" que costuma ser mto bom, doce, mas picante.

bj

[TECANITA]

           



                fiz hoje, foi de comer e chorar por  mais, grande prato caroca
                                                         
                                                             Bjs

[carocas]

Ne nada. O importante é se fazer e gostar.

Fico feliz por teres provado... também adoro 

 

[fofinha]

Ora hoje foi este o nosso jantarinho... tinha um peito de perú, e para variar fiz esta receitinha.. ficou uma delícia... aliás como tudo   furei o peito e enfiei umas tiras de linguiça, para ficar mais saboroso....
muitos beijos.... obrigada por esta receitinha maravilhosa

na travessa....

no pratinho...

[carocas]

Bem       ....... estou aqui a babar .........   

Está cá com um aspecto delicioso focinha. Sim como tudo o que fazes e sem assobiar.

Parabéns e        para ti e para as tuas cobaias.