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Autor Tópico: Receita Pasta Filipino - Pasta de Açúcar  (Lida 5221 vezes)
carocas
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« em: Fevereiro 03, 2007, 00:51:28 am »

 Como fazer a Pasta Filipino (T31)- Passo a passo

Pode-se fazer com pasta americana, mas eu faço com “Filipino” que é mais fácil.

Pasta “Filipino”
Ingredientes:
1 pacote de gelatina neutra em pó (coloco a fotografia mais em baixo)
200 de agua
1 k de açúcar
 

1) triturar o açúcar na velocidade turbo para fazer açúcar glasse. Peneirar para uma travessa com um coador fino ou similar e reservar.

2) Por a agua no copo e juntar a gelatina en forma de chuva. Programar 37º, colher inversa até se dissulver e ficar transparente.
 
3) Deixar amornar e juntar essência a gosto e o açúcar pouco a pouco (Como uns 400g)
 
4) Por na velocidade espiga e amassar 1 minuto e ir acrescentando o açúcar (como se tivesse-mos a fazer pão)
 
5) Numa mesa oui numa banca com o resto do açúcar fazer um vulcão e por a massa que estará pegajosa e ir juntando pouco a pouco mais açúcar ate que não pegue.
 

Atenção: Dependendo do sítio onde se vive, tem-se de ter alguns cuidados. As que vivem em sítios húmidos quando a massa esta compacta, esta fiará a colar por muito açúcar que se coloque, nestes casos deve-se amassar com maisena (mas sem ser demasiado).
Nos sítios mais secos não necessita de mais açúcar.

Ficará mais ou menos assim:
 
                                               


Gelatina neutra em pó:               
« Última modificação: Fevereiro 04, 2007, 21:01:15 pm por carocas » Registado

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« Responder #1 em: Fevereiro 03, 2007, 01:57:17 am »

Peço desculpa a ignorancia... mas o que é paste filipino...?? Para que...?  Huh? Embarrassed
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« Responder #2 em: Fevereiro 03, 2007, 02:00:20 am »

Peço desculpa a ignorancia... mas o que é paste filipino...?? Para que...?  Huh? Embarrassed
Ok, ja vo no Bob o construtor! Grin Ja sei o que é!
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carocas
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« Responder #3 em: Fevereiro 04, 2007, 21:05:13 pm »

Com muita pena vos digo que comigo correu mal. Talvez por conhecer a outra pasta, está não fica nada igual.

Posso ter feito algo de errado, mas não gostei do resultado. No entanto como tenho a reportagem passo, por passo. Vou coloca-la.

Talvez fossse interessante mais alguém que conhece-se a outra pasta experiment-se esta para se poder comparar. Amanhã coloco a reportagem.

Que desilusão.
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« Responder #4 em: Fevereiro 05, 2007, 17:15:38 pm »

Mas o q e q achou de diferente?!

A massa nao ficou boa pq?
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« Responder #5 em: Fevereiro 05, 2007, 17:18:52 pm »

Com muita pena vos digo que comigo correu mal. Talvez por conhecer a outra pasta, está não fica nada igual.

Posso ter feito algo de errado, mas não gostei do resultado. No entanto como tenho a reportagem passo, por passo. Vou coloca-la.

Talvez fossse interessante mais alguém que conhece-se a outra pasta experiment-se esta para se poder comparar. Amanhã coloco a reportagem.

Que desilusão.
Que pena...  Cry Cry Cry Cry Cry Cry
Mas do k é k não gostáste?
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« Responder #6 em: Fevereiro 05, 2007, 18:56:07 pm »

Ooh que pena carocas a minha solidariedade pq tivestes tanto trabalho a experimentar  Kiss Kiss
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