Farófias Light

[Aniki]

Esta receita não tá adaptada á Bimby,
mas como havia interessados na utilização da farinha custarda eu deixo aki a minha receita

6 claras
8 colheres de sopa de açucar
5 dl de leite magro
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de sopa de becel cozinha
2 colheres de sobremesa Farinha custarda
canela em pó

Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, adicione 5 colheres de sopa de açucar e continue a bater até obter um merengue espesso.
Leve o leite ao lume num tacho, com o restante acuçar, a casca do limão, o pau de canela e a becel cozinha. Quando começar a borbulhar deite 2 colheradas  de claras e deixe cozer.Vire com uma escumadeira e retire as farófias para um passador para escorrerrem.
Deite o leite que for escorrendo para um tacho.
Repita esta operação até acabarem as claras.Depois de bem escorridas, coloque-as numa taça de vidro.
Desfaça a farinha custarda num pouco de leite e deite no lente quente.Leve ao lume e, mexendo sempre com uma vara de arames, deixe cozer e engrossar.
Deite o creme sobre as farófias e polvilhe com canela.

Já fiz e recomendo...

[paula]

Brigada Aniki, pela receitinha. Agora é ver se consigo fazer na bimby, não deve ser dificil, vamos ver.
 

[paula]

Fiz ontem o creme de custarda na bimby, e saiu bem.

1/2 litro de leite (usei do magro)
2 colheres sopa de farinha custarda
30 g de manteiga
3 colheres sopa de açucar
1 casca de limão
1 pau de canela

Deitar todos os ingredientes no copo, excepto a casca de limão e o pau de canela. Programar 10 seg. V6.
Adicionar a casca de limão e o pau de canela. Programar 11 min T100 V2 Inversa.
Deitar para uma taça e deixar arrefeçer. Depois de frio guardar no frigorífico.

[AnaRodrigues]

O que é a farinha custarda?

[Cissa]

Adoro custarda, tenho de fazer!

[Luar1972]

O que é a farinha custarda?

Farinha custarda
 
Mais conhecida entre nós, do que à partida se julga, a farinha de custarda é uma preparação que contem amido de milho, aromatizado de baunilha.

Na verdade, se pensarmos bem, é o segredo daqueles pudinzinhos do pacotinho azul que povoaram as despensas da nossa infância.

Um recurso prático e barato, para se conseguir um creme com a espessura desejada, amarelinho, como se estivesse rico de ovos, mas sem necessitar da sua presença.

Informação retirada do site: http://www.vaqueiro.pt/glossarios/ingredientes_detail.aspx?id=433

[helenaramos]

olá meninos ea meninas
sou helena e adora farófias, mas a maçada toda é cozer as claras no leite que nao pode ferver, bla bla bla
tenho feito farófias com leite creme da bimby SIMPLESMENTE adicionando calor, a cerca de 70º,às claras enquanto elas montam com a pitada de sal e as gotinhas de limão e o açucar
Resultado: Qd estão montadas estão tb cozidas - coloco-as por uns segundos em cima de papel absorvente
Depois é só seguir a receita doleite creme
BOM APETITE
 

Esta receita não tá adaptada á Bimby,
mas como havia interessados na utilização da farinha custarda eu deixo aki a minha receita

6 claras
8 colheres de sopa de açucar
5 dl de leite magro
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de sopa de becel cozinha
2 colheres de sobremesa Farinha custarda
canela em pó

Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, adicione 5 colheres de sopa de açucar e continue a bater até obter um merengue espesso.
Leve o leite ao lume num tacho, com o restante acuçar, a casca do limão, o pau de canela e a becel cozinha. Quando começar a borbulhar deite 2 colheradas  de claras e deixe cozer.Vire com uma escumadeira e retire as farófias para um passador para escorrerrem.
Deite o leite que for escorrendo para um tacho.
Repita esta operação até acabarem as claras.Depois de bem escorridas, coloque-as numa taça de vidro.
Desfaça a farinha custarda num pouco de leite e deite no lente quente.Leve ao lume e, mexendo sempre com uma vara de arames, deixe cozer e engrossar.
Deite o creme sobre as farófias e polvilhe com canela.

Já fiz e recomendo...

[Bimbycozinheira]

Hiper, mega, refixe

para utilizar uma linguagem simples como estas farófias, e eu que adoro todo o tipo de doces com claras

fixe vou fazer

pontinho

 

[Telita]

Adoro farófias! Vou experimentar.

[Indy86]

Também adoro farófias! Depois conta como ficaram!