Picanha

[susyf]

OK
ficamos combinadas. Até porque desde que comprei a bimby não passo uma refeição sem a utilizar e penso que com algum sucesso. Limito-me é apenas a seguir o que vem no livro.

Obrigado

[Luisa Alexandra]

Mas agora com o que aprendes aqui no fórum vais poder diversificar muito mais. Tens aqui muitas e muitas receitas que não vêem nos livros recentes e que são muito boas. E aquelas da autoria das participantes que também resultam muito bem e são ainda mais fáceis!!!

[susyf]

Mais uma vez Obrigado.

[Luisa Alexandra]

Não tens que agradecer.

[patriciac]

Alguém chegou a fazer esta receita?

[mimdc]

Como gosto muito de cozinhar, assim que me entregaram a Bimby, resolvi que iria fazer muitas coisas e tentar fazer receitas tradicionais.
Cá vai uma
Picanha
Arroz: 1 cebola 5seg vel 5
         800gr água
         sal, azeite a gosto
         arroz agulha (fica mt mais solto) no cesto a quantidade desejada 25min, temp Varoma, vel 4
Couve: No recipiente Varoma coloque a couve(caldo verde) enquanto coze o arroz. Depois de cozida vai ao lume numa frigideira com azeite e massa d'alho.
Retira-se o arroz e no mesmo caldo mas só metade deita-se-le o bacon cortado e mais um pouco de azeite e massa d'alho
e 1 lata de feijão preto 10min, temp 100 vel colher inversa.
Carne: 1l d'água 10min temp Varoma vel 1
          1k1/2 sal grosso
          1 peça de Carne-Picanha         
          Coloca-se no recepiente varoma metade do sal depois a picanha limpa com papel de cozinha e tapa-se bem com o restante sal.
(como na dourada ao sal) 40min, temp Varoma vel 2
NOTA: como a picanha não tem pel como a dourada é conveniente que assim que se tirar do sal seja passada por baixo da torneira com água
bem quente para não arrefecer e retirar o excesso de sal.
Banana: numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e fritam-se as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento.

NOTA: Ficou maravilhoso espero que experimentem.

[Verdinha]

Obrigada pela sugestao, deve ficar muito bom realmente!!

[TECANITA]

 
               Bolas mimdc, que maravilha, é o genero que eu gosto. E a picanha não ficou dura? Ficou suculenta?Parabéns, foste muito destemida. Deves ser boa cozinheira. E a propósito quanto puseste mais ou menos de carne.Bjs

[mimdc]

Ficou realmente boa e soculenta  e quanto a ser boa cozinheira dizem que me safo bem  e o tempo de cozedura da carne foi 40 min, isto está na receita

 
               Bolas mimdc, que maravilha, é o genero que eu gosto. E a picanha não ficou dura? Ficou suculenta?Parabéns, foste muito destemida. Deves ser boa cozinheira. E a propósito quanto puseste mais ou menos de carne.Bjs

[mimdc]

Olá Luisa
Como podes ver ontem coloquei a receita da picanha aqui no forum e já esprimeitei e ficou realmente maravilhosa
Espero que faças também
Bjs

A demonstradora que me vendeu a máquina ensinou-me a fazer PICANHA na Varoma, seguindo as instruções da receita "Dourada ao Sal", do Livro das Receitas Básicas.

Ando com vontade de experimentar, porque em casa todos gostamos muito de Picanha. Já alguém experimentou que me possa dar umas dicas?