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Autor Tópico: Pastéis de tentugal  (Lida 173722 vezes)
carocas
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« Responder #165 em: Abril 05, 2007, 21:46:16 pm »

Luisa, eu foi ao intermaché ao pé de ourém e não encontrei, nada.

Eu comprei no continente de coimbra. Acho estranho não haver em leiria.
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luzita
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« Responder #166 em: Abril 05, 2007, 21:58:11 pm »


Olá Luisa Alexandra

Não te quero desiludir mas pelo menos aqui em Lisboa as grandes superfícies vão estar abertas todo o diade Sexta Feira Santa e fecham no Domingoa de Páscoa, se quizeres envia-me uma MP com a tua morada e eu envio-te a massa pelo correio
Beijinho
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luzita
paula
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2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #167 em: Abril 06, 2007, 13:29:50 pm »

Luísa, se quiseres eu levo-te uns pacotes na próxima semana.
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calimero
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« Responder #168 em: Abril 13, 2007, 23:22:29 pm »

Este fds é k é...
Acreditam k já aqui tenho a massa á 2 semanas...
Isto anda msmo mal... Wink Wink Wink
 Kiss
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Faísca
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« Responder #169 em: Abril 14, 2007, 08:17:52 am »

Compreendo perfeitamente Calimero, são tantas coisinhas boas para experimentar.
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Luisa Alexandra
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« Responder #170 em: Abril 14, 2007, 10:25:17 am »

Agradeço a todas as meninas a disponibilidade... ainda não tinha vindo a este tópico e só agora vi as vossas ofertas. Obrigado a todas...
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rolinho (da massa)
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« Responder #171 em: Abril 14, 2007, 14:22:49 pm »

Eu fiz ontem pela 1ª vez, já sei que ñ é este o fim de semana dos pasteis de tentugal,  Wink mas foi agora que tive oportunidade...
Fiz com os ovos moles pobres, da próxima vez tiro aquela "pelezinha" que envolve a gema, de forma a tirar o sabor tão intenso a ovo.
Houveram alguns que "rebentaram" no forno...  Huh? Acho que os devo ter embrulhado demais...
De qualquer forma são muito fáceis e gostei muito, logo já vão ter a prova de fogo com a familia...
 Kiss
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Apoc@lypse
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« Responder #172 em: Abril 14, 2007, 16:57:41 pm »

Eu também já tentei os chamados pastéis de Tentúgal mas chamei aos meus, Pastéis de Filó (em homenagem à massa...  Grin) que é para não infringir direitos de autor (tão exigentes hoje em dia...)  Angry .



Foram feitos com recheio de ovos moles pobres e sairam uma maravilha. Apenas rebentaram alguns, não todos, porque o forno estava muito quente de uma receita que tinha feito antes.

A massa de Filo foi comprada no Pão de Açucar das Amoreiras.

.
« Última modificação: Abril 14, 2007, 16:59:45 pm por Apoc@lypse » Registado
bimbynha
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« Responder #173 em: Abril 14, 2007, 19:05:12 pm »

Que bom aspecto Apocalipse!!!
Um dia destes também vou ter de experimentar esta!
Parabéns e um pontinho !
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paulucha
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« Responder #174 em: Abril 14, 2007, 23:45:40 pm »

Estão lindos Apocalipse!!!
Um pontinho...
Achei muito giro o nome...
[/quote]
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Tete
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« Responder #175 em: Abril 15, 2007, 13:05:08 pm »

Olá Meninas,
Ontem sábado fui ao Jumbo e fui procurar a massa Filo e lá estava ela, é claro hoje fui fazer os pasteis Tentugal.

Mas não sairam muito bem, estão com bom aspecto, mas quase todos sem recheio. No forno abriram as pontas e a última dobra e deixaram sair o recheio.

Será por causa de que??? Pouca manteiga a unir as folhas??, forno muito quente???
É que estavam tão bonitinhos com as dobras para cima e tudo antes de irem ao forno???

Agradeço ajuda para a próxima ficarem melhores.

Obrigada
Tete
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TeTe
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Rui


« Responder #176 em: Abril 15, 2007, 13:17:20 pm »

tete,

tem a ver com a pouca consistencia do seu doce de ovos.
Nao pode ficar muito mole
espero ter esclarecido

beijinhos
rui
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Rui
Tete
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« Responder #177 em: Abril 15, 2007, 15:55:20 pm »

Olá Rui,

O meu doce de ovos estava no ponto, cremoso, não estava liquido.
Penso que terá sido o forno muito quente?Huh??
Ou será que se tem de selar a ultima volta e as pontas com manteiga???

Obrigado
Tete
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TeTe
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Rui


« Responder #178 em: Abril 19, 2007, 20:47:15 pm »

Tete,

Nao pode ficar cremoso, tem de ficar com consistencia e depois se a massa estiver fresca as dobras fazem-se facilmente. se necessario selar com um pouco de manteiga sim
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Rui
Tete
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« Responder #179 em: Abril 19, 2007, 21:01:21 pm »

Olá mais uma vez  Rui.
Agradeço as dicas.
Este Fim de semana vou tentar novamente.
Os pasteis comeram-se todos, mesmo quase sem recheio.....
Para a próxima ponho foto.

Mais uma vez brigado

Tete
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TeTe
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