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Autor Tópico: Puré de batata  (Lida 34322 vezes)
Liliana
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« Responder #60 em: Novembro 20, 2007, 22:41:12 pm »

Acho que o que nao gosto msm sao das batatas cozidas no leite!!

ola verdinha, podes sempre cozer as batatas em agua e so depois ires acrescentando o leite. aqueces o leite um bocadinho no micro-ondas antes de o colocares .... a sempre alternativas  Wink

beijinhos
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LILIANA
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Verdinha
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« Responder #61 em: Novembro 21, 2007, 08:49:33 am »

É exactamente isso que faço. fica pure mais como o verdadeiro dos tachos Wink
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« Responder #62 em: Janeiro 31, 2008, 18:09:04 pm »

Uma idéia que me ocorreu é de guardar a água do cozimento das batatas para uma sopa ou mesmo para o preparo do arroz, pois essa água do cozimento tem sais minerais que enriquecerão o próximo prato.


Silimarina
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« Responder #63 em: Fevereiro 21, 2008, 10:32:55 am »

Olá,

Bem o puré de batata é uma das minhas especialidades do tacho e ando a tentar adaptar à bimby.
Estou qs lá só acho que fica demasiaso cremoso e às vezes parece cola he he.  Grin
Talvez eu bata tempo demais

Mas eu faço um pouco a olho seguindo a receita da TM31

Coloco as batatas
O leite de seguida, mas não cobre as batatas para nao ficar demasiado liquido (aplico o mesmo para as sopas)
Aqui tenho que aumentar o tempo de cozedura das batatas (talvez experimente tb a borboleta como sugerem).
Depois quando vou triturar além da margarina e noz moscada coloco um pouco de natas.

Às vezes juntamente com a batata posso colocar ou couve flor ou nabo ou cenoura fica mais puré de legumes

Quem sabe uma maça também náo fique mal.


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silimarina
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« Responder #64 em: Fevereiro 21, 2008, 13:28:00 pm »

Experimente não deixar a velocidade máxima em 4...
Se passar disso, vira cola!!!

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« Responder #65 em: Fevereiro 22, 2008, 11:04:44 am »

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Olá,

Bem o puré de batata é uma das minhas especialidades do tacho e ando a tentar adaptar à bimby.
Estou qs lá só acho que fica demasiaso cremoso e às vezes parece cola he he. 
Talvez eu bata tempo demais

eu faço muitas vezes puré de batata e a receita é a do livro base e fica sempre fantástico.
Penso que o problema é a qualidade das batatas, eu uso sempre batatas para fritar/batata roxa.
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