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Autor Tópico: Aletria  (Lida 21221 vezes)
ana l
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« em: Novembro 20, 2006, 19:19:06 pm »

Aletria

1400gr leite gordo
200gr açúcar
150gr aletria
casca de 1 limão
casca de 1 laranja
1 pau canela
4 gemas batidas em 100gr leite
1 c. sopa maizena
canela em pó para polvilhar

Pese a aletria e reserve.
Coloque a "borboleta" na lâmina. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos e a canela. Programe 10min temp.90 vel colher inversa.
Quando terminar programe 15min, temp 90 vel colher inversa.
Com a máquina já a funcionar, vá incorporando a aletria atrvés do  bucal, partindo-a um pouco com a mão.
Bata as gemas numa tijela junto com 100gr de leite e uma colher de sopa de maizena.
Programe 4 min temp 90 vel.colher inversa e vá incorporando as gemas.
Deite o preparado numa travessa, retire as cascas e a canela e deixe arrefecer.
Povilhe com canela em pó.






Fonte: Livro bimby tm31
« Última modificação: Dezembro 20, 2006, 17:17:36 pm por ana l » Registado
carochinha
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« Responder #1 em: Janeiro 01, 2007, 11:43:15 am »

Olá Ana, fiz esta receita de Aletria no fim de ano, mas ficou bastante líquida, mesmo depois de arrefecer, ao contrário do arroz doce que fica muito cremoso. Como eu nunca comi aletria, gostaria de perguntar, é mesmo assim ou alguma coisa correu mal?  Huh?
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« Responder #2 em: Janeiro 01, 2007, 14:13:32 pm »

Olá Ana, fiz esta receita de Aletria no fim de ano, mas ficou bastante líquida, mesmo depois de arrefecer, ao contrário do arroz doce que fica muito cremoso. Como eu nunca comi aletria, gostaria de perguntar, é mesmo assim ou alguma coisa correu mal?  Huh?
Na minha opinião, algo não bateu certo.
A aletria é dakeles doces um bocado subjectivos no ke toca a receita, varia um bocado com a massa própriamente dita, uma coze mais depressa outra não!!!!!
Eu prefiro redusir um pouco a kuantidade de leite, e depois ir acrescentando se necessário, a aletria deve ficar com a mesma concistencia do arroz doce
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carochinha
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« Responder #3 em: Janeiro 01, 2007, 21:30:29 pm »

Obrigada, vou repetir, mas desta vez reduzo no leite.
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ana l
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« Responder #4 em: Janeiro 02, 2007, 08:18:26 am »

A minha não ficou muito líquida, embora com consistência diferente do arroz doce.
A aletria é que ficou "cozida demais" e ficou toda colada.
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« Responder #5 em: Janeiro 02, 2007, 18:47:09 pm »

A minha não ficou muito líquida, embora com consistência diferente do arroz doce.
A aletria é que ficou "cozida demais" e ficou toda colada.
Fica menos "colada" se lhe deres uma fervura em agua e uma pitada de sal .....depois escorres e continuas a receita !!!!!!
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ana l
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« Responder #6 em: Janeiro 02, 2007, 18:56:16 pm »

Obrigada pela dica.
Acho que vou tentar.
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Eu e a minha cobaia :)


« Responder #7 em: Janeiro 31, 2007, 12:39:26 pm »

Bom dia Wink
Andava eu à procura deste tópico e cá o encontrei... Cheesy
Fiz esta sobremesa ontem porque me apetecia fazer qualquer coisa docinha... e decidi pela aletria já que nunca tinha feito... isto tuda à 1 hora da manhã, mas "no stress baby" Grin é sempre divertido Cheesy Cheesy
ficou muito bem, embora para a próxima talvez reduza no leite, gosto dela menos cremosa, mas mesmo assim deixo aqui uma foto para a posteridade... beijinhos a todos Kiss Kiss Kiss
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guigas
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« Responder #8 em: Janeiro 31, 2007, 12:40:55 pm »


Ficou com um optimo aspecto.... parabéns....


Kiss
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« Responder #9 em: Janeiro 31, 2007, 18:06:34 pm »

Boa, Fofinha

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« Responder #10 em: Janeiro 31, 2007, 21:59:43 pm »

Vou vos confessar uma coisa foi a primeira coisa que fiz na bimby e nunca maois a fiz. Pois o meu marido adora e mal pos uma colher á bocaq disse a da minha mãe é bem mlhor. Por isso e como eu nã aprecio, se ele quizer que peça á mãe.
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Ritinha
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« Responder #11 em: Janeiro 31, 2007, 22:08:17 pm »

os homens ja deviam saber que nao se comparam os nossos cozinhados aos das maes, por  muito boas cozinheiras q elas sejam... estou com a carocas, tb nunca mais fazia...

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fofinha
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Eu e a minha cobaia :)


« Responder #12 em: Fevereiro 01, 2007, 09:10:20 am »

 Grin Adorei Carocas.... boa!!!! Grin Grin Grin Grin Grin Grin
Beijos Kiss Kiss Kiss
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Nicas
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Gosto de inventar...


« Responder #13 em: Fevereiro 01, 2007, 09:20:45 am »

Eu também quando fiz levei uma resposta desse género...do meu marido claro pois ele aprecia aletria mas disse logo que a da mãe é diferente. Eu para ser sincera acho que fica muito leitosa, para a próxima vou reduzir no leite talvez 100gr...o que acham???
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fofinha
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Eu e a minha cobaia :)


« Responder #14 em: Fevereiro 01, 2007, 09:25:48 am »

Eu também quando fiz levei uma resposta desse género...do meu marido claro pois ele aprecia aletria mas disse logo que a da mãe é diferente. Eu para ser sincera acho que fica muito leitosa, para a próxima vou reduzir no leite talvez 100gr...o que acham???
Olá Bom dia Wink
Realmente a minha cobaia é um anjo...gosta de tudo... Grin Esta aletria é muito boa talvez fique sim com uma concistência um pouco cremosa para o que estamos habituados na aletria, mas Nicas se fizeres novamente reduz no leite e depois diz como ficou. Um dia destes vou voltar a repetir e fazer umas alteraçõezitas depois digo como ficou, combinado? beijos Kiss Kiss Kiss
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