Tarte com Massa de Vinho e Recheio de Verduras - Forum cookaround.com

[Susana Gomes (Gasparzinha)]

Aqui está a primeira receita que coloco no forum. Como não costumo fotografar nem as receitas que faço aqui do forum, nem as que vou começando
a adaptar das que já fazia, só agora contribuo com alguma.
Infelizmente a qualidade das imagens não é a melhor, porque as fotografias foram feitas com o telemóvel.


Esta receita foi traduzida e alvo de algumas alterações, com base na receita "Torta di porri, zucchine e gorgonzola", do forum cookaround.com

Distingue-se das outras receitas de tartes pelo sabor que o vinho dá à massa. Eu, que nem sequer bebo vinho porque não gosto, adorei.
Quanto ao recheio, penso que é bastante flexível, pelo que se poderá usar as combinações de que mais se gostar, como nas quiches.


Tarte com Massa de Vinho e Recheio de Verduras

Ingredientes:

Massa
70 g de azeite
100g de vinho branco
300g de farinha
1 pitada de sal

Recheio
1 courgete (usei metade)
2 alhos franceses (usei meio com uma parte das folhas)
50g de azeite
2 ovos (eu juntei um pouco de leite)
1 buquê de ervas aromáticas (não usei)
10-15 azeitonas (não usei)
30-40g queijo gorgonzola (apenas polvilhei com mozzarela ralada)
2 colheres queijo parmigiano
sal e pimenta

(usei também dois buquês de couve-flor, meia cenoura, uma cebola e um dente de alho)

Preparação:

Juntar o azeite e o vinho: 10 seg, vel 4.
Adicionar a farinha e o sal: 1min, vel espiga.
Enquanto se prepara o recheio, deixar a massa no congelador envolvida em película.





Colocar no copo a cebola, o alho e a cenoura: 10 seg, velocidade 5.
Juntar o azeite: 5 min, temperatura 100º, velocidade 1.
Juntar os restantes legumes e os temperos: 10 min, temperatura varoma, velocidade 1.
Picar: velocidade 5, o tempo é ao gosto (confome se quiser ou não sentir pedaços dos legumes).

À parte, ou na Bimby, bater os 2 ovos e juntar um pouco de leite.

Estender a massa e colocar numa tarteira.
 
Despejar o recheio de legumes, cobrir com os ovos e juntar o queijo.
Se quiser, pode enfeitar com azeitonas. Eu polvilhei com pão ralado.

Leve ao forno aquecido por 30 minutos.

Depois de sair do forno






Espero que gostem. 

[Liliana]

ola susana. em 1º lugar se muito bem vinda a este forum.
qero te dar ja o téu 1º pontinnho pela tua receita, e pelos visto muito original.
parabens
espero continuar a ver receitas tuas ca no forum
beijinho

[gisa]

Gaspaszinha, muito bem vinda,
e continua a mostrar.nos receitas como esta porque parece deliciosa,
a massa ja conheço, a minha irmã faz sempre esta massa, nas quiches,
mas este recheio é uma maravilha
Parabens, obrigada pela partilha e um pontinho
 

[elsaclaro]

Essa tarte está com um aspecto delicioso, as fotos estão óptimas, mm com o telemóvel.

Vai saltar um pontinho por esta receita.
 

[Susana Gomes (Gasparzinha)]

Obrigada por estes primeiros pontinhos. E Liliana, o teu terá direito a moldura, pois foi o meu primeiro pontinho de sempre!

Realmente isto é engraçado, agora que pus uma receita estava mesmo curiosa para vir ver se havia feedback

[Abelha Maia]

Gasparzinha, muito bem Vinda!
E com um bela receita e original

Parabens sai pontinho

[Liliana]

E Liliana, o teu terá direito a moldura, pois foi o meu primeiro pontinho de sempre!

muito obrigada susana. nem sei o q dizer... obrigada
                

[Chocogirl]

Parece deliciosa esta receitinha... pontinho!

[ana l]

Obrigada por estes primeiros pontinhos. E Liliana, o teu terá direito a moldura, pois foi o meu primeiro pontinho de sempre!

Realmente isto é engraçado, agora que pus uma receita estava mesmo curiosa para vir ver se havia feedback

Pelo andar parece que ainda vais ter muitos mais pontos (avcabei de dar o meu  )
Quanto ao feedback tens sempre pois neste fórum está sempre toda a gente muito atenta. Embora para mim o melhor feedback seja ver a receita feita por outras pessoas.

Parabéns pelo bom começo. 

[paula]

Pois eu já estou a fazer esta tarte. Também costumo pesquisar receitas do site italiano do cookaround. Têm receitas optimas.

Parabéns Gasparzinha, entraste logo com coisinhas boas e ainda por cima fizeste reportagem. Já te dei o merecido pontinho.