Torta de Bacalhau

[guigas]

Ora aqui vai mais uma receita que faz sempre muito sucesso, e melhor ainda até nem dá muito trabalho a fazer.

E deixem que lhes diga que fica de comer e chorar por mais.

E mais, não vale a pena fazer grande coisa para acompanhar, porque uma boa saladinha já chega.


Nome da Receita: Torta de Bacalhau

Número de pessoas: várias


Ingredientes:
TORTA
300g de Bacalhau(cozido e desfiado)
1 Cebola
½  dl de Azeite
60g de Margarina
120g de Farinha
4 dl de Leite
5 Ovos
2 colheres de chá de Fermento em pó
Sumo de limão qb
Sal e pimenta

MOLHO DE TOMATE
2 Cebolas
3 Tomates
50g de Azeite
1 dente de alho
1 pacote peq. de Tomate
Sal, pimenta e Ervas a gosto



Preparação:

Cozer o bacalhau, picá-lo e reservar

Deitar no copo a Cebola, o alho, o Azeite e a Margarina e programar 5 min. 100° Vel. 1. 

Juntar o bacalhau e programar 3 min. 100° Vel. 3. 

Juntar de seguida farinha, o fermento e o leite e programar 3 min. 100° V3.

Terminado o tempo juntar as gemas, o sumo de limão, o Sal e a pimenta misturando tudo.  Retirar do copo e reservar.

Coloque o suporte giratórioborboleta e bata as claras em castelo, programando 5 min. vel. 3. 

Envolva-as no preparado anterior com a ajuda da espátula.

Deitar num tabuleiro com papel vegetal e untado. Cozer em forno médio cerca de 20 minutos.

Depois de cozida enrola-se com a ajuda de um pano.


Molho de Tomate

Colocar rio copo o azeite, a cebola, o tomate e os alhos e programe 10 seg na vel. 5. 

Faça descer o que estiver nas paredes do copo e programe 30 min. 100° vel. 1.

Por fim triture 20 seg. na vel. 8  e deite por cima da torta quando esta estiver enrolada.

[anita]

Mais uma receita maravilhosa, não sei quando conseguirei experimentar tudo.

Perabéns

[salepimenta]

Hummmm! Que coisa boa! esta semana ainda experimento! Depois ponho foto (se conseguir enrolar como deve ser ) Esta receita tem de ter foto à medida!

[RCA]

Deve ser tão boa...

[carocas]

Esta é mais uma receita que as Bimby4Ever fizeram nos seus fins de semanas. Neste caso o de Santa Cruz.

Torta de Bacalhau

Ingredientes
Torta
300 g de Bacalhau desfiado e demolhado
1 cebola ou 2 médias
2 dentes de alho
1 dl de azeite
60 g de margarina
120 g de farinha
4 dl de leite
5 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
Sumo de limão qb
Sal e pimenta

Molho de Tomate
2 cebolas
3 tomates
200 g de polpa de tomate
50 g de azeite
Sal, pimenta e ervas

Preparação
Bater as claras em castelo, programando 5 min, vel 3 e reservar.
Cozer o bacalhau e reservar.

Colocar a cebola, os alhos, o azeite e a margarina e triturar durante 15 seg, vel 4. Baixar os pedaços que ficaram nas paredes do copo com a ajuda da espátula. Fazer o refogado, programando 5 min, temp 100º, vel 1.
Juntar o bacalhau e programar 3 min, temp 100º, vel 3.
Introduzir a farinha e o leite e misturar durante 3 min, temp 100º, vel 3.
Juntar as gemas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e envolver 20 seg, vel 3.
Envolver as claras em castelo 10 seg, vel 2. Se necessário acabar de envolver com a espátula.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno pré aquecido a 180º, até estar pronto.
Virar o tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um pano e enrolar.
Enquanto a torta se encontra está no forno, preparar o molho de tomate.
Colocar no copo o azeite, a cebola, o tomate e os alhos e programar 10 seg, vel 5.
Baixar o que está nas paredes, juntar a polpa de tomate e programar 30 seg, temp 100, vel 1.
Por fim triturar durante 20 seg, vel 8.

Montagem
Colocar a torta no prato de servir e deitar por cima o molho de tomate ainda quente. Servir com uma boa salada.





Passo a Passo: http://bimby4ever.blogspot.com/2007/05/torta-de-bacalhau.html

É simplesmente Deliciosa a Margarida comeu e repetiu umas tantas vezes. Fica tipo pasteis de bacalhau mas mais saudavel uma vez que não é frito.

Experimentem.

[milu_coelho]

Parabéns a todas. 

[guigas]

Como eu gosto desta tortinha......

 

[gcristal]

Parabens Carocas.
Vou experimentar fazer.

[Luisa Alexandra]

Adorei a receita, já fui ver no blog o passo-a-passo e achei fantástico e super-bem esplicado, como é costume, aliás. Muitos parabéns e beijinhos!!!

[guigas]

Brigados...... em nome das Bimby4Ever

 

[anacandeias]

isto deve ser simplesmente um espanto!

[guigas]

Olarilas..... se é....

 

[Twiky]

É optima. Faço para evitar os fritos e é o sucesso das festas.

Hoje fiz substituindo o bacalhau por frango k sobrou (cá em casa ninguém gosta do peito e tenho de inventar para não deitar fora), e juntei cenoura k piquei juntamente c/ a cebola. Ficou óptimo. É uma receita boa c/ bacalhau mas também para reciclagem de sobras.

[guigas]

... realmente é também uma boa sugestão.... já apontei....

 

[MariaInês]

Bom dia Guigas

Será que em vez de pormos o molho de tomate, podemos antes fazer o béchamel? É que o meu marido é alérgico ao tomate e em alternativa poderia pôr outro molho? Ficaria boa?
É que eu adoro esta torta, mas ...

Obrigada

MariaInês