Tomates recheados com alheira - VAROMA

[gisa]

A ideia que eu tenho, é que esse enchido foi criado precisamente por quem nao come carne de porco,dai ser feito com aves.
Se estou enganada peço desculpa,mas ja nao se fazem é como antigamente.

[Luisa Alexandra]

Antigamente as alheiras eram mesmo feitas de várias carnes de aves, mas não de porco, como aqui se pode comprovar:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Alheira_%28culinária%29
http://www.vaqueiro.pt/glossarios/ingredientes_detail.aspx?id=393


mas realmente a nossa tradicional alheira é feita com carne de porco.

[Luisa Alexandra]

Não sei porque é que o primeiro link que coloquei não dá... mas na wikipédia tem uma boa descrição de como era antigamente e de como é agora a alheira.

[gisa]

Eu tinha realmente essa ideia, que a alheira nao levava carne de porco, penso ate que foi um enchido inventado pelos judeus porque nao comiam carne de porco. Mas as coisas estao sempre a mudar... a tradição já não é o que era...

[Silimarininha Jr.]

Eu tinha realmente essa ideia, que a alheira nao levava carne de porco, penso ate que foi um enchido inventado pelos judeus porque nao comiam carne de porco. Mas as coisas estao sempre a mudar... a tradição já não é o que era...

Pois é Gisa, pelos que andei lendo nos sites que a Luisa e o Ricardo indicaram, estás mais do que certa em dizer que a alheira foi inventada pelos judeus, que não comiam carne de porco. Mas como já dizia Lavoisier "Na natureza nada se perde, nada se cria, tudo se transforma" e esta frase aplica-se perfeitamente à culinária; "Na COZINHA, nada se perde... tudo se transforma". Ainda mais com a Bimby! :

Muito obrigada pelos links! Imagino que essa receita deva mesmo ficar deliciosa! Deu até vontade de experimentar (e olha que eu cozinho pouco!  )

Beijos a todos!
Silimarininha Jr.

[Beamm]

Mas como se pode ver no link do Ricky a alheira "nasceu" precisamente pela mao dos judeus q nao podiam comer carne de porco e para nao serem "detectados" inventaram este enchido.

[Beamm]

Luísa, vamos ver se assim dá...

http://pt.wikipedia.org/wiki/Alheira_%28culinária%29

[Beamm]

Não dá!
É pq o link nao esta todo sublinhado.
Deve ser o acento no à

[Beamm]

Nova tentativa

http://pt.wikipedia.org/wiki/Alheira_%28culin%C3%A1ria%29

[Beamm]

Já esta.

[Luisa Alexandra]

Mas se depois carregarmos no primeiro link que diz alheira, já na wikipédia, vai dar onde eu queria.

[Luisa Alexandra]

Agora já dá... Obrigado!!!

[Beamm]

Era o maldito acento

[guigas]

Ficaram com um aspecto maravilhoso....

Gosto bastante de alheiras, e assim sempre é uma boa alternativa à tradicional....

Brigados...