<< Voltar ao site
Olá, Visitante. Por favor Entre ou Registe-se se ainda não for membro.
Perdeu o seu e-mail de activação?
Julho 24, 2019, 04:13:00 am

Entrar com nome de utilizador, password e duração da sessão
Pesquisa:     Pesquisa avançada
104248 Mensagens em 6905 Tópicos por 17459 Membros
Membro Mais Recente: joaom
* Início Ajuda Entrar Registe-se
+  Forum dos Bimbólicos - Os amigos da Bimby
|-+  Troca de Receitas
| |-+  Pães e Pãezinhos
| | |-+  Rolo de Chocolate
« anterior seguinte »
Páginas: [1] 2 3 4 Ir para o fundo Enviar este tópico Imprimir
Autor Tópico: Rolo de Chocolate  (Lida 34109 vezes)
irebelo
Bimbólico
******

Rotacões: 705
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 1360



« em: Novembro 07, 2007, 13:36:49 pm »

Esta receita foi tirada de um livro que eu tenho para máquinas de pão da Vicki Smallwood e adaptada por à Bimby.


Adaptação à Bimby

240 gr de Leite
30 gr de açucar
1 colh. chá de sal
35 gr de manteiga vegetal
400 gr de farinha tipo 55
5 gr de fermento de padeiro (tipo fermipan)

Para o acabamento

100 gr de chocolate partido aos bocadinhos
1 gema de ovo


1 -Deitar no copo, o leite, o açucar, a manteiga, o fermento e programar 2m, temp 37º, veloc 2

2-Juntar a farinha, o sal e programar 3m velocidade espiga.

3-Colocar a massa sobre uma superficie enfarinhada, colocar os bocadinhos do chocolate e amassar até o mesmo estar bem incorporado.

4-Dar a forma de um rolo à massa, ficando as extremidades mais afuniladas, enrolar a massa pressionando as extremidadesl, colocar num tabuleiro, cobrir com um pano, ou com pelicula aderente untada e deixe levedar em local quente até a massa ter dquase duplicado o volume (cerca de 45m, depende da temp. ambiemte).

Depois de o rolo ter levedado, pintar com gema de ovo e levar ao forno-pré-aquecido 25m. No meu caso 25m foram insuficiente ficou totalmente cozido ao fim de 40m. Se durante a cozedura a parte de cima começar a tostar em demasia cobri-la com papel de aluminio e deixar acabar de cozer.

Para quem quiser fazer na máquina de pão (receita original)

1 chávena = 240ml

1 chavena de leite morno
3 colh. sopa de açucar em pó
1 colher chá de sal
3 colh. sopa de manteiga derretida deixada arrefecer
 3 1/4 chavenas de farinha branca para pão
1 colh. chá de fermento padeiro (tipo fermipan)

Para o acabamento

100 gr de chocolate partido aos bocadinhos
1 gema de ovo


Coloque os primeiros 6 ingredientes na cuba da máquina, pela ordem em que são indicados. Marque o programa "Massa".

Quando a máquina parar, transfira a massa para uma superficie enfarinhada e amasse-a durante 2 ou 3m, colocar os bocadinhos do chocolate e amassar até o mesmo estar bem incorporado.

A partir do ponto 4 da adaptação à Bimby é tudo igual.

Aqui o rolo pronto a levedar



Já levedado e pincelado com o ovo



Saido do forno



O corte




Registado
Luisa Alexandra
Bimbólico
******

Rotacões: 1255
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 5777



WWW
« Responder #1 em: Novembro 07, 2007, 13:39:35 pm »

Mas o que é isto!!!
Ó rapariga, tu todos os dias experimentas uma receita nova? Cheesy
Diz-me lá a morada completa que tenho de passar aí para te ajudar a provar esta delícia...
Ficou fantástico!
O formato está o máximo!!! Adorei.
Um pontinho Kiss
Registado

elsaclaro
Bimbólico
******

Rotacões: 450
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 2154


I love Bimby


« Responder #2 em: Novembro 07, 2007, 13:40:27 pm »

Mais um pãozinho delicioso pela nossa padeirinha Isabel.

Este está com um aspecto delicioso. Adoro chocolate! Grin

Salta mais um pontão por esta beleza.
 Kiss
Registado

irebelo
Bimbólico
******

Rotacões: 705
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 1360



« Responder #3 em: Novembro 07, 2007, 13:55:47 pm »

Mas o que é isto!!!
Ó rapariga, tu todos os dias experimentas uma receita nova? Cheesy
Diz-me lá a morada completa que tenho de passar aí para te ajudar a provar esta delícia...
Ficou fantástico!
O formato está o máximo!!! Adorei.
Um pontinho Kiss


Podes vir até à Amora, quele sitio que fica no deserto Cheesy, tenho cá que chegue Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy

O próximo que está em lista de espera vai ser um panetone, nunca fiz. Vamos lá ver o que vai sair Cheesy Cheesy

 Kiss
Registado
Isabelinha
Velocidade 1
**

Rotacões: 27
Offline Offline

Mensagens: 90


« Responder #4 em: Novembro 07, 2007, 14:05:33 pm »

Que regalo para os olhos! Tem um aspecto delicioso.
Agora ia mesmo bem.
Parabéns.
Registado
paula
Bimbólico
******

Rotacões: 185
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 2298


2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #5 em: Novembro 07, 2007, 14:05:51 pm »

 Parece uma linda concha de caracol. Mais uma bela receita a não perder.

Pontinho Irebelo!
Registado
carocas
Global Moderator
Bimbólico
*****

Rotacões: 1234
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 6714



WWW
« Responder #6 em: Novembro 07, 2007, 14:08:13 pm »

Está lindo esse "caracol". Panetone ...... Hum ......... Ficarei á espera.

 Kiss
Registado

isabelocas
Bimbólico
******

Rotacões: 556
Offline Offline

Mensagens: 1748



« Responder #7 em: Novembro 07, 2007, 15:17:47 pm »

Que delicia ,esta vou experimentar .
1 ponto
Registado
patriciac
Velocidade 2
***

Rotacões: 29
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 243


« Responder #8 em: Novembro 07, 2007, 15:21:32 pm »

Hummm.... que aspecto!!!
Tb tenho de experimentar esta, hihihihihihihi
Em forma de trança tb deve ficar bem, não?
Registado

Bjs
Patricia C.
Soft
Bimbólico
******

Rotacões: 749
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 1215


Bolos de Aniversário por Encomenda


WWW
« Responder #9 em: Novembro 07, 2007, 15:42:40 pm »

irebelo, parabéns por esta maravilha... Hoje vai sair... meia receita (ainda não dá para abusar!!)  Grin
Registado

hellokitty
Velocidade 0
*

Rotacões: 0
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 14



« Responder #10 em: Novembro 07, 2007, 16:58:23 pm »

ola isabel parabens esse pao com chocolate tem um aspecto magnifica aqui vai uns pontinhos Tongue
Registado
irebelo
Bimbólico
******

Rotacões: 705
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 1360



« Responder #11 em: Novembro 07, 2007, 17:12:52 pm »

irebelo, parabéns por esta maravilha... Hoje vai sair... meia receita (ainda não dá para abusar!!)  Grin

Soft, naõ sei se meia receita vai resultar, devido à quantidade do fermento Huh?

Este rolo não fica muito grande!
Registado
Abelha Maia
Bimbólico
******

Rotacões: 645
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 2123



« Responder #12 em: Novembro 07, 2007, 17:16:08 pm »

Irebelo, pois menina, já não sei o que te diga Wink...
Tu é que és como as
sempre a trabalhar para a sua "colmeia".
Eu gostaria era mesmo de pertencer á tua colmeia...  Wink
para ver se me calhava algo.
Um pontão por mais esta maravilha que partilhas connosco!
 Kiss Kiss Kiss Kiss Kiss
Registado

mg
Velocidade 1
**

Rotacões: 0
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 81



« Responder #13 em: Novembro 07, 2007, 18:04:02 pm »

Não sobrou nem um bocadinho, para uma jovem que ainda não lanchou?
Tem um aspecto DIVINAL
 Kiss
Registado



Chocogirl
Velocidade 5
*****

Rotacões: 150
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 969



« Responder #14 em: Novembro 07, 2007, 18:13:23 pm »

Ai, ai, ai. Não posso ver coisas com chocolate...
Esta Irebelo é demais. Não me queres adoptar?
Pontão!
Registado

Páginas: [1] 2 3 4 Ir para o topo Enviar este tópico Imprimir 
« anterior seguinte »
Ir para:  

 
Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.19 | SMF © 2006-2007, Simple Machines XHTML 1.0 válido! CSS válido!
Página criada em 0.075 segundos com 18 procedimentos.