Bacalhau com cenoura e gambas

[Ritolas]

O nosso fiel fica bem de tantas maneiras.

Ingredientes:

3 postas de bacalhau
350g de miolo de camarão
1 pacote de batata frita balha
3 cenouras
2 cebolas
2 dentes de alho
35 g de Azeite

Coloque a borboleta no copo, junte as postas de bacalhau previamente demolhadas e cubra com água tem 100º ,15min velocidade colher inversa..Retire as posta de bacalhau, tire as espinhas e lasque-as grosseiramente.reserve a água da cozedura do peixe, basta 5 dl.
Junte as cenouras, as cebolas e os alhos-vel 5, 5 seg..
Junte o azeite, os camarões e rectifique os temperos, 100º 8 min colher inversa, depois reserve.

Molho Bechamel

Ingredientes

70 g Manteiga
70 g farinha
sal, pimenta e nós moscada

Preparação

Coloque a borboleta no copo, junte a manteiga- colher inversa 100º 3 min,  adicione a farinha -mais 1 min. Junte 5 dl da água de cozer o bacalhau pelo buraco da tampa do copo e continue 100º,8 min vel 3.Finalmente retire a borboleta  rectifique os temperos- 20 seg vel 8.

Junte o bacalhau lascado ao preparado do camarão envolva coma barata frita palha e junte o molho bechamel, por fim polvilhe com queijo ralado ou pão ralado aromatizado com alho e coentros
..
Leve ao forno pré aquecido a 200º até ficar douradinho.

Acompanhe com uma saladinha e alface e maçã.


Gosto muito desta receitinha de bacalhau.

[Abelha Maia]

Ritolas...bela receita.

Obrigado pela partilha.

Sai ponto

[guigas]

Realmente bacalhau é um daqueles peixes que ficam bem de mil e uma maneiras......

Brigados pela receitinha....

 

[carocas]

Deve ficar optimo   

estou como a guigas de todas as maneiras mesmo ...... 

Brigado pela partilha