Lombo porco ao sal

[anai]

Ora bem aqui estou de novo para colocar mais uma receitinha ao sal, já que até aqui só tinhamos receitas de peixe ao sal, coloquei no tópico light pois esta receita é boa para emagrecer, diabetes, anemia, menopausa e osteiporose ( segundo a revista Cozinha Saudável) já agora á pouco tinha colocado uma de frango ao sal tb no tópico das carnes não estão adaptadas as receitas se alguém puder ajudar agradece se.

LOMBO DE PORCO AO SAL

Ingredientes
500 g lombo de porco
1/2 chavena leite evaporado
80g iogurte natural cremoso magro
2 colheres mostarda
2 kg sal grosso

Informação nutricional
Calorias = 254
Proteinas= 27g
Gordura=14 g
Hidratos de Carbono = 5g

Preparação

Colocar o sal no tabuleiro ligeiramente humedecido , colocar o lombo tapar com o resto do sal pressionar ligeiramente vai ao forno 190º - 50 minutos
Retirar o tabuleiro do forno cortar a carne em fatias e regar c/ o molho.


Molho
Bater o leite evaporado c/ mostarda e o iogurte até ficar ligado.


obs. Ainda não fiz esta receita assim como a outra que tinha colocado no tópico de carne , a minha duvida em fazer esta receita na nossa bimby será do tempo da carne nesta talvez 1h30 ( será)?

[anacandeias]

Estas receitas "ao sal" são tãããããããoooooo boas!
E mesmo uma hipertensa não resisite à tentação. Mas para quem nunca experimentou, aqui fica a confirmação. Não fica salgado  nada, nada.

[gisa]

Nunca fiz nada pq nao gosto nada de comida salgada, e fico sempre receosa de nao conseguir comer

[anai]

Eu nao experimentei ainda mas dizem que nao fica nada salgada e que no caso da carne fica mais suculenta.E que o melhor é esperar um pouco antes de comer 30m - 1h fica melhor já no caso do peixe ao sal tem de ser consumido de imediato

[carocas]

Gisa esta receita nunca fiz, mas os peixinhos que faço ao sal ficam sem sal tens é que ter cuidados.

Em relação á carne quanto sei não podes tirar a pele para o sal se concentrar ai e não entrar para a carne em demasia. Outro truque é juntar clara de ovo ao sal para se formar uma crosta mais solida, assim não passa em demasia. Se quiseres lê os tópicos dos peixes ao sal que tens muitas dicas boas.

[gisa]

Ok Carocas, vou ver com mais atenção.
Há um restaurante aqui junto à praia que tem como especialidade peixe ao sal, é muito apreciado.
Mas nunca provei com medo do sal...
 

[Fatinha]

olá amigas, eu sou nova no forum e com a bimby que só tenho há 2 dias, no entanto posso informar que costumo fazer carne e peixe ao sal, no forno e ficam deliciosos. não sabe nada a sal!. vou experimentar um dia destes na bimby, tb deve ficar optimo. Sugiro que façam com picanha, fica delicioso ; costuno comprar uma peça inteira de picanha e cubru-a toda com  sal e vai ao forno 2 horas. è só servi de imediato, fica soculento. experimentem vão gostar.
bj Fatinha