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Autor Tópico: Pescada espiritual  (Lida 8826 vezes)
ana l
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« em: Maio 24, 2007, 19:36:57 pm »

Pescada Espiritual

Ingredientes:
4 a 5 postas de pescada
300 grs de cenouras
100 grs de azeite
200 grs de pão
200 grs de cebolas
2 alhos
sal e pimenta  q.b.
pão-ralado   

Os ingredientes:
      

Ingredientes p/ o Bechamel:
250 grs. leite
200 grs. natas
60 grs. farinha
50 grs. manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.

Demolhe o pão em leite. Reserve. 


Coloque o azeite no copo e programe 3 Min. Tempº Varoma, Vel. 2
Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20 Seg. na Vel. 5.
   

Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade. 

Seguidamente, programe 15 Min. Temp 100, Vel. 1.


Adicione o peixe e programe vel. 4 .
   

Junte  pão bem escorrido e programe 8 Min. Temp 100º, Vel 3 . Mexa duas ou três vezes com a espátula durante a cozedura.
   


Tempere com sal e pimenta.  (Deotei pelo bucal 2 min antes de terminar o tempo)

Deite num pirex


e, sem lavar o copo, prepare o molho bechamel: deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 Min. Tempº 90º, Vel. 3
Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma tempº e velocidade.


Deite o molho bechamel  no pirex e envolva no peixe, guardando um pouco para cobrir o pirex. 
      

Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.


   

Depois ainda voltou ao forno para acabar de gratinar (as crianças não podiam esperar) mas já não tenho foto.

Posso dizer que gostei muito e vou voltar a fazer.


Receita:  http://www.forumbimby.com/index.php?topic=2550.msg35607#msg35607

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Pi
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Sou a Pi e não passo sem a minha cozinheira!!


« Responder #1 em: Maio 24, 2007, 20:53:56 pm »

Gostei desta receita,

será que fica muito mole??
Sente-se a pescada ou não??

O meu pontinho desta noite vai para esta Pescada Espiritual.


PI Grin Grin
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paula
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2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #2 em: Maio 24, 2007, 21:26:48 pm »

Que reportagem!!!!
Sai um pontão Ana, não só pela reportagem, que está completíssima, mas também pela ideia de adaptar esta receita à pescada. Deve ser também muito boa.
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guigas
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« Responder #3 em: Maio 25, 2007, 07:33:34 am »


Ficou com um aspecto delicioso..... uau!!!!

 Smiley

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ana l
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« Responder #4 em: Maio 25, 2007, 07:38:43 am »

Gostei desta receita,

será que fica muito mole??
Sente-se a pescada ou não??


Fica muito boa com a consistência ideal.
A pescada não tem um sabor tão activo como o bacalhau.

Façam e digam "de vossa justiça"
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carocas
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« Responder #5 em: Maio 25, 2007, 08:01:02 am »

É uma hipotese de prato de pescada.
Eu gosto muito do bacalahu espiritual portanto tamb´m devo gostar muito deste.

Optima Ideia . Sai um  Kiss
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Luisa Alexandra
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« Responder #6 em: Maio 25, 2007, 08:17:31 am »

É uma maneira muito interessante de fazer a pescada. Gostei. Parabéns, tem um ar muito apetitoso!
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alface
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« Responder #7 em: Maio 25, 2007, 12:15:47 pm »

Sai um ponto, adoro baclhau espiritual, mas realmente para variar um bocadinho sempre podemos substituir o bacalhau pela pescada, que grande imaginação Smiley parabéns!
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visite http://coisasfuteis.blogs.sapo.pt/

Eu sou AGEL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ana l
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« Responder #8 em: Maio 25, 2007, 13:06:32 pm »

Não foi imaginação.
Vi esta ideia noutro fórum e resolvi fazê-la com a nossa receita de bacalhau espiritual.
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Alf
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« Responder #9 em: Maio 29, 2007, 15:28:00 pm »

Adorei a ideia Ana I! Cheesy
Sai um pontinho por esta ideia de adaptação tão genial...
E logo eu q estou sempre a procura de receitas que me façam comer mais peixe... Grin
 Kiss Kiss
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eremita
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« Responder #10 em: Junho 10, 2007, 06:47:21 am »

Deve ser deliciosa!

Esta tenho de experimentar mesmo...

 Kiss Kiss Kiss
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RCA
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« Responder #11 em: Junho 10, 2007, 19:38:38 pm »

A minha prima (Anita) já experimentou e disse que era mesmo delicioso. Não sou muito apreciadora de pescada, mas achoi que me vou render a este pratinho. obrigada.
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Rita
anacandeias
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a minha tarte SanTiago


« Responder #12 em: Junho 11, 2007, 08:20:26 am »

sai um pontinho espiritual para uma pescada tão especial.
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hecep
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« Responder #13 em: Novembro 23, 2014, 20:26:39 pm »

Experimentei com anchova (um peixe grande cá nos Açores). Ficou excelente e o meu filho gostou!
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