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Autor Tópico: Bacalhau delicioso  (Lida 8015 vezes)
staparicio
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« em: Janeiro 12, 2008, 21:32:30 pm »

Hoje lá foi eu para a cozinha inventar mais um pratinho de bacalhau... Wink
Depois de uma volta à dispensa, surgiu este prato a que chamei "Bacalhau delicioso"



Ficou delicioso e foi aprovado por toda a familia  Smiley

Segue a receita utilizada.

Ingredientes

350 g de bacalhau desfiado
150 g de miolo de camarão
2 cebolas
2 cenouras
1 lata de cogumelos pequena
35 g de azeite
Salsa qb
1 pacote de batata palha

Molho Bechamel
350 g de leite
30 g de manteiga
35 g de farinha
noz moscada
sal

Decoração
Queijo mozarela ralado qb
Pão ralado qb


Deitar no copo as cebolas, as cenouras, o azeite, os cogumelos e a salsa e programar 30 seg na vel 6.
Programar mais 10 min a 100º na vel 2.

Juntar ao refogado o bacalhau desfiado e os camarões previamente escaldados e programar 2 min a 100º na vel colher inversa.

Untar um pirex com manteiga e colocar uma camada de batata palha.
Deitar metade do preparado em cima, colocar outra camada de batata palha e finalizar com o resto do preparado.

Preparar o molho bechamel, juntando no copo todos os ingredientes indicados e programar 8 min a 90º na vel 4.

Cubrir com o molho bechamel e polvilhar com o queijo e o pão ralado.

Levar ao forno a gratinar durante cerca de 20 min a 200º.


Segue a reportagem das diversas etapas.




 Kiss  Kiss
« Última modificação: Janeiro 12, 2008, 21:42:22 pm por staparicio » Registado

Bimbycozinheira
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Bimbycozinheira


« Responder #1 em: Janeiro 12, 2008, 21:36:41 pm »

Simplesmente divinal.

Bimbycozinheira
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Bimbycozinheira
Abelha Maia
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« Responder #2 em: Janeiro 12, 2008, 21:41:16 pm »

Staparicio...mais uma para copiar. Tongue

Sai ponto delicioso Wink



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Luisa Alexandra
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« Responder #3 em: Janeiro 12, 2008, 21:47:19 pm »

Ficou com um aspecto delicioso!!!
O nome assenta perfeitamente Wink
Parabéns Kiss
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gisa
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« Responder #4 em: Janeiro 13, 2008, 14:26:25 pm »

Mais uma receita da nossa mestre

delicioso, tal como o nome indica

pontinho
 Kiss Kiss
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carocas
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« Responder #5 em: Janeiro 13, 2008, 14:37:37 pm »

Mas que delicia de pratinho e de bacalhau. Como tudo o que fazes.

Acho um máximo a tua forma de colocares as fotos da reportagem. Estás Pró em tudo.

beijocas amiga.
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monica1
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« Responder #6 em: Janeiro 14, 2008, 18:10:08 pm »

Mais um receitinha maravilhosa de bacalhau Tongue Tongue deve ser mesmo delicioso

Obrigada e pontinho Kiss Kiss Kiss
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Beijinhos Mónica

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Bolos de Aniversário por Encomenda


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« Responder #7 em: Janeiro 15, 2008, 09:00:14 am »

Este bacalhau deve ser mais do que delicioso... Deve ser divinal!! Estou a ver que os dotes da staparicio não passam só pela pastelaria... É uma mestre de cozinha completissima...

Parabéns, e mais um para a lista...

Jocas

Pontão.

 Kiss Kiss
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Pi
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Sou a Pi e não passo sem a minha cozinheira!!


« Responder #8 em: Janeiro 15, 2008, 11:04:55 am »

Que delicia de bacalhau, para variar.

Obrigada pela reportagem e agora as fotos na versão do Picassa também ficam bem giras.


Pi Wink Grin

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Liliana
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O riso é um calmante sem efeitos secundários


« Responder #9 em: Janeiro 15, 2008, 14:58:25 pm »

starparicio mas q receita deliciosa... nham nham... tas uma pro na arte da culinaria

parabens
beijinho e pontinho delicioso
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LILIANA
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vd
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« Responder #10 em: Janeiro 16, 2008, 08:48:12 am »

Para este bacalhau o neme deve de ser o mais indicado Smiley Tem um aspecto maravilhoso... E o sabor deve de ser divinal.

Mtos parabéns.

 Kiss
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Cristina Martins
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« Responder #11 em: Janeiro 16, 2008, 11:48:41 am »

Já imprimi a receita para experimentar no fim de semana. Este bacalhau deve ser mesmo BOOOMMMM!!!!!

Staparicio, qual é o peso do pacote de batata palha?

Já vi à venda pelo menos dois tamanhos destes pacotes.
Até aqui não usava mas agora, com a vinda da Bimby em Outubro passado, nunca faltam em casa...precisamente
por causa das deliciosas receitas de bacalhau  Tongue
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irebelo
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« Responder #12 em: Janeiro 16, 2008, 16:16:16 pm »

Gostei, têm um aspecto divinal!
Adoro esta receitas feitas com a inspiração do momento

1 pontinho pela imaginação Kiss
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srduarte
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« Responder #13 em: Janeiro 20, 2008, 08:46:37 am »

Parabéns staparicio.

Eu já experimentei e ficou mesmo delicioso. Cry Cry Cry
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anacandeias
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a minha tarte SanTiago


« Responder #14 em: Janeiro 20, 2008, 08:50:34 am »

Palavras para quê? Aqui fica provada a verdadeira essência da cozinha.... é com o que houver  Grin
Parabéns. Bela ideia. Kiss
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