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Autor Tópico: Cogumelos gratinados com espinafres e presunto  (Lida 5275 vezes)
pOOka
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« em: Fevereiro 03, 2008, 12:12:49 pm »

Ingredientes:

1 embalagem de cogumelos frescos (+/- 300 gramas)
20 gr de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
Sal e pimenta q. b.
Queijo ralado (150 gr)
250 gr de espinafres frescos
50 gr de presunto cortado aos cubos

Preparação

Colocar a cebola e os alhos no copo e picar 5 seg. vel. 4;
Adicionar o azeite, os cogumelos cortados aos quartos e o presunto;
Na varoma colocar os espinafres lavados;
Marcar 16 mins vel. colher inversa, temp Varoma.
Colocar num recipiente para ir ao forno e cobrir com o queijo, gratinar num forno pré-aquecido 5 a 7 minutos.

Uma experiência inspirada por uma tarde de tapas e cinema com o meu marido!  Grin
Foi o nosso jantar de ontem, ficou excelente mas como os cogumelos geram imensa água a juntar ao refogado ficou um pedacinho molhado demais... alguém tem sugestões para fazer espessar ou reduzir o excesso de molho sem cozinhar demais os cogumelos?

 
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"Comecei uma dieta, cortei a bebida e as comidas pesadas e, em catorze dias, perdi duas semanas" Smiley
Os meus Xisbunhirgos
Chocogirl
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« Responder #1 em: Fevereiro 03, 2008, 14:09:25 pm »

pOOka, com água ou sem água, acho que está o máximo. Pontinho para ti.
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gisa
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« Responder #2 em: Fevereiro 03, 2008, 14:26:07 pm »

pOOka, gostei muito dessa ideia,

para reduzires o molho tenho duas sugestoes,

ou deixas uns minutos na temp varoma sem o copinho em cima da tampa para evaporar

ou juntar uma colher de farinha e ficas com o molhinho grosso

um pontinho para ti
 Kiss Kiss
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Abelha Maia
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« Responder #3 em: Fevereiro 03, 2008, 21:06:16 pm »

Pooka...belo petisco.

Gostei Kiss Kiss Kiss
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anacandeias
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a minha tarte SanTiago


« Responder #4 em: Fevereiro 03, 2008, 21:24:18 pm »

Salta mega  Kiss
Está aprovadíssimo. Fiz há pouco e já "marchou"
Tenho sempre espinafres em casa, por causa das sopas da Mariana. Desta vez estavam congelados, por isso ficou ainda com mais água. Ms acrescentei um pouco de farinha e safei-me  Wink
Obrigada pela receita p00ka. 5 estrelas.

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gisa
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« Responder #5 em: Fevereiro 03, 2008, 22:08:06 pm »

Esta com um aspecto... Tongue Tongue Tongue

afinal resolveste com um pouco de farinha

parabens, ficou optimo Kiss
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Luisa Alexandra
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« Responder #6 em: Fevereiro 03, 2008, 22:11:48 pm »

Ana Candeias, menina Ana...
Eu estou pasma Cheesy
O Carnaval soltou em ti uma vontade incontrolável de cozinhar e fotografar (sim, porque cozinhar eu sei que cozinhas, mas nunca fotografas Wink )
Tu vê lá bem que o karma não me deixa dar-te outro pontinho, mas hoje leva-los todos Cheesy
Pois espinafres só os costumo comer na sopa (sou esquisitinha, eu sei Cheesy ), mas cogumelos e presunto isso gosto!
Muitos parabéns pelo teu jantar, ficou fantástico.
Beijinhos Kiss
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carocas
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« Responder #7 em: Fevereiro 03, 2008, 23:12:44 pm »

pOOka está com muito bom aspecto. Parece muito bom..... Parabéns e obrigada pela partilha.

Ana esta com bom aspecto a tua travessinha.

 Kiss Kiss
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guigas
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« Responder #8 em: Fevereiro 08, 2008, 13:52:02 pm »


Ficou com um aspecto... nham... nham.... além de ser uma coisinha diferente para variar o trivial do dia a dia.

Gostei... já anotei para experimentar.

 Smiley

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