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Autor Tópico: Coscurões à minha moda  (Lida 8641 vezes)
Cre@tive
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« em: Fevereiro 06, 2008, 18:06:44 pm »

Sei que existem muitas receitas de coscurões por Portugal fora, esta é uma receita da minha zona, não tenho costume de os polvilhar com açúcar porque esta massa já é docinha, e como fica durinha para os confeccionar não absorvem muito óleo e depois não deixa colcar o açúcar.
Aqui vai a minha receitinha.


Coscurões à minha moda

500gr de farinha
1 colher de café de fermento 'royal'
125gr de açúcar
65gr de manteiga
3 ovos
raspa de meio limão
50ml de leite para amassar (ou mais??)

Pode-se pulverizar a casca de limão (eu não me lembrei a tempo......)  Roll Eyes

Colocar os ovos no copo com a manteiga amolecida o açúcar e  raspa de limão, programar vel.4 durante 1 min.
Juntar a farinha o fermento e o leite, programarn 3 min. Vel. Espiga.

NOTA: utilizei 50ml de leite..... se necessário acrescentar mais um pouquinho para a bimby amassar.
Depois quando se retira a massa do copo coloca-la na bancada da cozinha e juntar mais um pouquinho de farinha e amassar ligeiramente (como mostra a foto), formando uma bola, colocar numa tigela polvilhada com um pouco de farinha e deixar descansar durante 1 hora, é para a massa secar mais, e ser mais facil de a trabalhar.

Estender a massa e com a ajuda de uma carretilha cortar os coscurões e frita-los em óleo abundante. Quanto mais finas se fizerem as tiras mais sequinhos ficam. Na altura de fritar, uns frito-os assim como os corto outros junto as duas pontas opostas e abro-lhes as tirinhas, parecem um leque.

Esta receita rendeu 28 coscurões




já misturados


massa pronta (é bem durinha....)


bola feita


depois de passar um hora, cortam-se bocados com uma faca  para depois na bancada a estender
(é assim que fica  amassa)


forma-se os coscurões a gosto com uma carretinha, eu não os faço regulares.....




já alguns cortados


na altura de fritar, dá para ver uns direitinhos e outros com as pontas juntas como referi na nota.


estes estão todos unidos, ficam giros.....


e prontinhos




espero que gostem  Wink







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Verdinha
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« Responder #1 em: Fevereiro 06, 2008, 18:09:58 pm »

Estou maravilhada!!  Shocked Shocked Shocked Shocked Cheesy Wink Cheesy

Gostei, adorei! Gosto tanto de coscoroes.... no natal encho-me deles ate nao dar mais, mas nunca me atrevi a fazer!
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Soft
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Bolos de Aniversário por Encomenda


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« Responder #2 em: Fevereiro 06, 2008, 18:41:01 pm »

Lindos, maravilhosos Cre@tive... É o único frito de Natal que eu gosto!! E estou como a Verdinha, encho-me deles nessa altura!! Mas gosto deles com açúcar e canela!! Sou gulosa...

Pontinho

 Kiss
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elsaclaro
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I love Bimby


« Responder #3 em: Fevereiro 06, 2008, 18:45:09 pm »

Ai, eu adoro estes coscorões... Tongue Tongue

Isto é uma tentação a estas horas.
Sai pontinho.
 Kiss
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gisa
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« Responder #4 em: Fevereiro 06, 2008, 18:48:54 pm »

Cre@tive, que maravilha,

estao tao bonitos que ate da pena comer Grin

sera desta que consigo que me saiam bem os coscuroes??

um pontinho e obrigada pela receita Kiss Kiss
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Abelha Maia
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« Responder #5 em: Fevereiro 06, 2008, 20:46:01 pm »

Cre@tive...parabens...estão tão perfeitos Roll Eyes

Estou como a Gisa...dá pena comer...só apetece por numa montra Wink

Estava mesmo curiosa de ver Wink

Sai ponto Kiss Kiss Kiss
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lucia oliveira
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« Responder #6 em: Fevereiro 07, 2008, 07:07:35 am »

   


           Parabéns Smiley Smiley Smiley
           Que maravilha esses coscurões Tongue Tongue Tongue
           Agora ia já um de manhã Cheesy Cheesy Cheesy
           Tenho que experimentar a fazer essa receita Cool Cool Cool
            Parabéns Cre@tive
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cupcake
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« Responder #7 em: Fevereiro 07, 2008, 08:00:49 am »

Adorei. Estão com um aspecto delicioso.

Pontinho.
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Barbara
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« Responder #8 em: Fevereiro 07, 2008, 08:50:26 am »

adorei essa receita - têm optimo aspecto. Obrigada
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Luisa Alexandra
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« Responder #9 em: Fevereiro 07, 2008, 08:52:12 am »

Cre@tive, que mãozinhas fantásticas que tu tens!
Sinto que tens uma enorme inspiração dentro de ti Cheesy
Muitos parabéns e um pontinho Kiss
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gcristal
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« Responder #10 em: Fevereiro 07, 2008, 09:06:56 am »

Cre@tive que belos coscoroes,

Sai pontinho

 Smiley Smiley Smiley Smiley
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Gcristal
guigas
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« Responder #11 em: Fevereiro 07, 2008, 09:23:51 am »


Bem.... ficaram um espetáculo.... que maravilha.... eu não sou muito apreciadora destes fritos, mas já copiei porque quando a minha irmã vir vai logo querer um pratinho cheio deles para provar..... ela simplesmente adora....

Brigados e pontinho

 Smiley

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Emiliana
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« Responder #12 em: Fevereiro 07, 2008, 09:48:44 am »

Pontinho Cre@tive, na minha terra chama-se filhoses, e a minha avó faz iguaizinhas ás tuas Wink Kiss
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Emiliana
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