LOMBINHO de Porco com ANANÁS e Legumes

[Abelha Maia]

Olá...hoje o nosso almoço foi tudo confecionado em Vapor.

Tinha cá o amigo do meu filho que adora cá vir comer porque diz que cá em casa há sempre comidas novas e apesar da mãe dele ter uma Bimby...ela quase só lá faz doces e pão...o miudo diz que é um atentado e que assim tem que cá vir comer


Receita tirada do Livro "A Vapor" - Bimby


Lombinho de Porco Com Ananás e Legumes

Ingredientes

1 lombinho de porco (300- 350 gr) - o meu tinha cerca de 400gr
1/4c.chá pimenta preta
1/2c.chá sal de legumes
1 pitada piripiri
150gr rodelas ananás em lata escorridos (reservar a calda)
500 gr de legumes variados (por ex:rodelas de cenouras, bróculos...)
700gr de água
1c.chá de sal
500 gr batatas cortadas ás rodelas

Molho

30 gr natas
40 gr de farinha


Preparação

Tempere o lombinho de porco com as especiarias. Coloque algumas rodelas de ananás no recepiente Varoma, disponha em cima a carne e cubra com as rodelas de ananás restantes.
Introduza o tabuleiro na Varoma e disponha os legumes sobre este.

Deite a água e o sal no copo, introduza o cesto e pese as rodelas de batata dentro deste.
Coloque a Varoma sobre o copo e programe 40Min.Temp.Varoma.Vel.  - a mim foram necessários 60Min

Retire a Varoma e reserve o liquido da cozedura.

Molho

Coloque 400gr do liquido da cozedura, 100 gr da calda de ananás e todos os ingredientes do molho e programe 5Min.Temp.100º Vel.3

De seguida misture 10Seg.vel.10

NOTA: cuidado com que não gosta muito do molho a saber a ananás...porque fica activo...eu já não ia a tempo de cortar na calda...assim sendo acrescentei uum pouco mais de natas e farinha...para a próxima diminuo na calda.

Corte o lombinho em fatias...coloque os pedaços de ananás em cima e sirva com os acompanhamentos e o molho.

Eu coloquei o molho logo nas fatias de carne.



os ingrredientes todos nos respectivos acessórios



os legumes e as batatas prontos



as fatias do lombo com o ananás e o molho

espero que gostem...comam que é saudável.

 

[gisa]

Desta eu gostei e muito

adoro tudo o que leva ananas, e esses sabores agri doces ca em casa sao sempre bem aceites

um pontinho e parabens

PS ainda bem que almoçaste em casa, assim ofereceste-nos este presente saboroso

[Claudinha]

Uau! Que almocinho delicioso. Parabéns e pontinho.
P.s.- uma curiosidade: as crianças comeram os legumes todos?

[Cre@tive]

  está com um aspecto delicioso, qualquer dia tens os amigos todos do filhote a fazer fila á porta.

  e pontinho

[Verdinha]

Adorei!!!  Devia estar delicioso e ainda por cima saudavel!!

[Soft]

Estou com a gisa, todas as receitas com ananás no meio são para experimentar...      Ficou com um aspecto fabuloso ABelha...

Pontão.

 

[elsaclaro]

Que belo lombinho. Ficou com um aspecto divinal.

Para mim o ananás, só a seguir, como sobremesa.
Não gosto de fruta com carne  .

Belo almoço Abelhinha,  e ponto.

[monica1]

Que optima receitinha Abelha Maia eu gosto bastante de fruta na comida e este teu almocinhos está com um aspecto delicioso.
Esta vou experimentar! Obrigada

Beijinhos e pontinho

[psychic]

Não sei como me tinha escapado esta receitinha!!

Deve ser deliciosa... Além de muito saudável!

Um grande *

 

[Simpsbólica]

Adorei a receita. O sabor do ananas é óptimo com carne.

Esta receita tenho de tentar! Eu sei que é um atentado mas apesar de ter a bimby há quase dois meses só esta semana é que iniciei o uso da varoma.

Pontinho para ti.

[Chocogirl]

Eu também ainda quase não usei a Varoma. Tenho usado apenas para cozer os legumes para a sopa (espinafres, agriões...).
Está  esse almocinho! Ponto, miga! 

[carocas]

Bem miga mas que receitinha apetitosa 

Boa receita para se fazer para a familia..... O molho ia só para alguns assim fazemos dieta com os legumes e a carninha sem gordura. Já li por aqui que o ananás tb faz bem a dieta......   

Brigada amiga    

PS. Cá em casa a criança comia os legumes Claudinha ...... já o outro crianço (bebé) dispensava 

[p_sequeira]

Abelhinha....que almoçinho mais saudavel 

Além disso com excelente aspecto 

  como é mesmo a tua morada  ? 

Pontinho
 

[anai]

Já experimentei esta receita é muito boa .
e muito saudável a carne fica tenrinha .

[TulipaBranca]

Hum que deliciaaaaaaa....
Vou experimentar

Beijinho e obrigado