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Autor Tópico: AJUDA!! Receita rissóis de delícias do mar?  (Lida 5109 vezes)
asasha
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« em: Junho 07, 2012, 16:11:17 pm »

Gostava tanto de fazer a receita dos rissóis de delícias do mar, mas não copiei e agora já fiz pesquisa e não encontro! Chorar Alguém me ajuda, por favor? Sou um pouco nabiça nestas coisas Assobiar, mas nunca me tinha acontecido.
Obrigada de antemão! Flores

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ani_luci
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« Responder #1 em: Julho 31, 2012, 07:45:36 am »

Para a massa:

1 chav. água (usei como medida o copo de medir da biffinet)

1 cháv. de leite

2 cháv. de farinha

30 gr manteiga

1 casca limão

sal qb


Para o recheio:

Molho bechanel: 400g leite, 40 g farinha, 25g manteiga, pimenta, noz moscada e sal

1 pacote de delícias

ervas aromáticas


Preparação:
fazer o molho bechamel:

colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min, 90º C, vel 4

Quando faltarem 2 ou 3 minutos para acabar o tempo colocar ervas aromáticas a gosto (coloquei salsa, coentros e mangericão)

Juntar as delícias cortadas aos bocados e programar mais 2 ou 3 minutos, vel 3.

Reservar:

Fazer a massa:
Juntar no copo todos os ingredientes menos a farinha.
5 min, temp 100, vel 1
Retirar a casca de limão e juntar a farinha. Programar 35s vel 5 - se necessário colocar mais uns segundos.
Estender a massa, moldar os rissois e passar por ovo (ou água) e pão ralado.
Deu para quase 40 rissois.

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sushibaby
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« Responder #2 em: Julho 31, 2012, 11:03:09 am »

Não conhecia a receita mas fiquei com vontade de experimentar, mas tenho uma questão quantas gramas tem uma embalagem de delicias do mar?
è que estou na suíça e aqui não se encontram delicias do mar congeladas mas sim frescas e as quantidades por embalagem não são as mesmas.
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asasha
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« Responder #3 em: Setembro 15, 2012, 15:49:42 pm »

Obrigada, Ani Luci!  Flores Adoro estes rissóis!!
Uma grande beijoca.

p.s. - para quem não experimentou, são deliciosos, vale a pena!!  Comer
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