Licor de Canela - Recolocar

[Musa Coimbra]

Não sei de quem era a receita

Nome da Receita: Licor de Canela
Aqui fica uma receitinha de um licor que aprendi a fazer com a minha avózinha e que agora decidi adaptar à nossa Bimby.

Esta é uma das bebidas que nunca podem faltar na casa da minha avó, pois todos adoram.
Quando é na altura das castanhas assadas (magustos) a minha querida avó lá tem sempre que repôr o stock deste licor. Não imaginam o quanto é delicioso estar em família a comer castanhas assadas e a beber deste licor...

...que saudades!!!

Número de pessoas: Bastantes
Ingredientes:
1 lt de água
1 lt de aguardente (bagaço)
650 gr de açúcar
10 paus de canela

Preparação:
Comece por fazer o chá para o licor, colocando 1 lt de água e os paus de canela no copo da bimby e programe 10min, 100º, vel,1.
Quando acabar o tempo, adicione o açúcar e programe mais 10 min, 100.º, vel.1.
Terminado o tempo, desligue a máquina e deixe arrefecer um pouco.
Quando o preparado anterior tiver arrefecido um pouco, programe a bimby na velocidade 1 (sem temperatura e sem tempo) e vá adicionando a aguardente pelo buraco da tampa. Assim que terminar, desligue a máquina e transfira para 1 recipiente onde possa deixar arrefecer por completo.
Quando estiver completamente frio, prove para verificar se está ao seu gosto. Se for necessário pode adicionar um pouco mais de aguardente ou açúcar.

[Luisa Pereira]

Este licor é óptimo! Já fiz várias vezes!!!


Licor de canela por LuisaPereira, no Flickr


Licor de canela por LuisaPereira, no Flickr


Licor de canela por LuisaPereira, no Flickr


Licor de Canela por LuisaPereira, no Flickr


Licor de Canela por LuisaPereira, no Flickr

[opateodasgalinhas]

tb ja tenho o meu para engarrafar.

[riqgm]

Os meus pais trouxeram bagaço da terra...e fiz metade da receita para experimentar....esta a arrefecer, mas parece-me bem bom

[Rochinha]

Excelente licor, um dos melhores que provei e muito simples de fazer. Obrigada, Musa, e um ponto pela recuperação desta receita!

[riqgm]

esta optimoooooo......fiz metade da receita

[Musa Coimbra]

Rochinha obrigada, mas não consigo ver o pontinho?

[Rochinha]

Musa, porque de certeza que me esqueci. LOL! Mas já está corrigido!

[Musa Coimbra]

Obrigada Rochinha deste-me o meu primeiro ponto. 

[Rochinha]

Eheheheh não tens nada que agradecer, mereceste-o e hás de ter muitos mais! Eu sei que tinhas muitos antes do apagão mas agora vamos reconstruindo o nosso cantinho aos poucos.  

[Cristina Martins]

O licor não fica "a descansar" durante uns tempos?
Quando é que se tiram os paus de canela?

[nadinedrew23]

Foi uma das prendas de natal do ano passado, e a meio do ano já me estavam a pedir para comprar na minha terra, pensavam que era caseiro da terrinha, mas não era mesmo feito by my bimby e eu

a repetir muitas muitas vezes 

[teco43043]

acho k vou exprimentar os meus parabens

[slpsousa]

Pois eu não sou muito amiga de bebidas alcoólicas, mas no natal é sempre bom ter uma coisinha para as visitas... a minha dúvida é o bagaço, pois não sei onde o arranjar. Há à venda no supermercado? Podemos substituir por outra coisa?

[Indy86]

slpsousa podes substituir por aguardente.
O bagaço não é mais que "aguardente bagaceira" como é chamada na minha zona.