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Autor Tópico: Bolinhas de Queijo e Óregãos (Com Foto)  (Lida 5018 vezes)
Rochinha
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« em: Setembro 17, 2012, 16:40:21 pm »

REPOSIÇÃO! Na altura vi esta receita numa revista (não me recordo qual) e adaptei à bimby. Correu muito bem, desapareceram num piscar de olhos. Smiley

Nome da receita: Bolinhas de Queijo e Orégãos

Ingredientes:

-1 caldo (carne ou galinha)
-1Kg água a ferver
-200g queijo ralado
-Salsa picada, sal e orégãos q.b.
-2 ovos batidos para panar
-Pão ralado para panar
-Óleo para fritar

Preparação:

-Caldo: triturar pressionando o botão turbo 2 ou 3 vezes.
-Água a ferver (juntar ao caldo já triturado): Tempo 1m, Temperatura 100º, Velocidade 1.
-Farinha + Salsa: (juntar de uma só vez): Tempo 2 a 3m, Velocidade até 4 (ATENÇÃO: aumentar aos poucos!). A massa fica espessa e moldável.

Retirar a massa do copo e deixar arrefecer um pouco até ser possível trabalhá-la com as mãos. Entretanto, misturar o queijo com os orégãos. Para fazer uma bolinha, juntar um pouco de massa na palma da mão e espalmá-la, abrindo-a ligeiramente. Colocar cerca de uma colher de café da mistura do queijo com os orégãos e fechar a massa, formando uma bolinha. Passar pelo ovo batido e, de seguida, pelo pão ralado. Repetir este processo até esgotar a massa e o recheio. Fritar as bolinhas em óleo quente. Depois de as retirar, reservá-las em papel absorvente para extrair a gordura. Servir quente.


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balelas
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« Responder #1 em: Setembro 17, 2012, 19:01:40 pm »

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Falta a farinha nos ingredientes

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xanuxa
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« Responder #2 em: Setembro 17, 2012, 19:37:28 pm »

ai que delícia....que criminosa és em mostrar estas coisinhas deliciosas !!!!

xanuxa
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Rochinha
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« Responder #3 em: Setembro 17, 2012, 19:56:34 pm »

Balelas, é mesmo! Lembro-me que, na altura, quando criei este tópico, alguém chamou-me a atenção para esse pormenor! E eu corrigi só aqui... na minha receita, não corrigi. Sad E agora não me lembro. Sad E agora? Sad

Xanuxa, obrigada, és uma querida mas... sem a farinha isto realmente esta receita não vale grande coisa. Sad
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Rochinha
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« Responder #4 em: Setembro 18, 2012, 14:13:26 pm »

Não adianta... não consigo encontrar, e já fiz isto há muito tempo. Sad

Vou pedir ao sr. Admin para apagar este tópico, depois se eu acabar por encontrar a receita completa, abro novamente, sim?
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joanita1990
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« Responder #5 em: Setembro 18, 2012, 15:03:51 pm »

Que pena Cátia, soaram-me tão bem estas bolinhas.
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Rochinha
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« Responder #6 em: Setembro 18, 2012, 16:11:30 pm »

São mesmo boas para petiscar, Joana, e simples de fazer, mas olha. Sad O que me lembro é que a massa é igual à dos rissóis, por isso, se entretanto alguém souber, ainda pode ajudar. Smiley Se nã, depois volto a colocar, não há problema nenhum. Smiley
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