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Autor Tópico: Frigideiras em cerâmica  (Lida 37466 vezes)
petinha1
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« Responder #15 em: Outubro 14, 2012, 21:35:16 pm »

A minha mãe comprou uma espetacular. Quando me mudei para Lisboa, quis trazer mas ela não deixou. Já não bastava eu lhe ter raptado a bimby, só faltava trazer a frigideira, realmente. Eheheheheh Smiley

Mas a minha mãe decidiu fazer-me uma surpresa e no meu aniversário (julho do ano passado), ofereceu-me uma igual e ainda me ofereceu a tampa. Smiley Uso-a imenso! Continua sem um risco (isto também por cuidado meu), a anti-aderência continua como no dia em que a recebi (faço ovos estrelados, por exemplo, sem qualquer gordura) e, com a tampa, faz assados como no forno. Atrevo-me a dizer que ficam ainda mais suculentos. O peixe então nem se fala, nunca mais usei o forno para assar peixe. Smiley E mais, a da minha mãe já tem uns 3 anos e meio e continua a funcionar como no dia em que a comprou! São pesadas, grossas e, na minha opinião, muito giras. Smiley

A minha é da marca Crafond. É esta:


Eles dão uma garantia vitalícia, se a "avaria" não for causada por mau uso. Se formar bolhas, rachas, se descascar, se se dobrar, etc, fazem a substituição por outra. Smiley

A CRAFOND só se vende em Feiras, bancas e unidades móveis de venda e penso que também telefonando para a empresa e mandando vir.
http://www.porto.bz/porto/crafond_portugal_lda.html
Tenho algumas frigideiras e panelas. São boas, um pouco pesadas, mas se tivermos cuidado com elas, duram anos sem pegar os alimentos (mas há que besuntar com um pouco de gordura antes de “fritar/grelhar” ovos, peixe, carne, etc.): não raspar com utensílios de metal, não deixar aquecer muito, tipo deixar estorricar a comida pois perdem rapidamente as propriedades antiaderentes (aconteceu-me a uma e depois tive que mandar dar “outro banho” !).
Acontece que o material antiaderente é composto por produtos tóxicos, PFAO e/ou PTFE, dizem.

O que eu procuro é frigideiras que não libertem produtos tóxicos e sejam, totalmente e sempre, antiaderentes.
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Rochinha
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« Responder #16 em: Outubro 15, 2012, 17:48:21 pm »

Pois, essas ciências já não sei. Sad
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« Responder #17 em: Outubro 15, 2012, 17:49:31 pm »

Rochinha mas essa não e de ceramica correcto...

Não são de cerâmica, mas como o tópico já tinha abandonado essa ideia, decidi mostrar estas. Smiley
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balelas
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« Responder #18 em: Janeiro 21, 2013, 22:29:37 pm »

Ora este tópico ficou-me debaixo d'olho e não descansei enquanto não comprei a minha "de Buyer"

Lá fui, antes do Natal, à Cesar e Castro e....chegou hoje.  Grin

Tive de encomendar, pois a febre das frigideiras de ceramica, também os invadiu....o cliente quer...eles vendem.  Assobiar

Ora quanto à minha mineral B, fui convencido pela petinha1.

Ó:


E sabem quanto paguei?

31,50€ com direito ainda a 10% desconto sobre este preço, amabilidade da Gerente.

Podem ver a frigideira AQUI e um video sobre a sua utlização AQUI
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Rochinha
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« Responder #19 em: Janeiro 23, 2013, 09:56:04 am »

Engraçado é que, durante tantos anos, sempre procurei frigideiras anti-aderentes. Mas agora os meus chefs só nos permitem usar frigideiras normais, porque nas anti-aderentes não é possível fazer a deglaçagem e, consequentemente, fazer os melhores molhos. Sad

Deglaçagem é o processo em que se soltam os resíduos do fundo da panela ou frigideira em que as carnes ou verduras foram alouradas, através de um líquido (vinho, água ou caldo), formando assim um molho ou caldo com todos os sabores da iguaria.

De qualquer forma, em casa (longe dos olhos dos chefs - espero que nenhum leia isto loool), a minha crafond continua a ser a frigideira mais usada! Cheesy Ainda ontem escalfei pescada em leite usando esta frigideira. Acho que nunca a vou conseguir dispensar da minha cozinha...
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Indy86
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« Responder #20 em: Janeiro 23, 2013, 17:36:41 pm »

Deglaçagem?
As coisas que esta mulher anda a aprender!  Grin
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« Responder #21 em: Janeiro 23, 2013, 20:54:26 pm »

Engraçado é que, durante tantos anos, sempre procurei frigideiras anti-aderentes. Mas agora os meus chefs só nos permitem usar frigideiras normais, porque nas anti-aderentes não é possível fazer a deglaçagem e, consequentemente, fazer os melhores molhos. Sad

Deglaçagem é o processo em que se soltam os resíduos do fundo da panela ou frigideira em que as carnes ou verduras foram alouradas, através de um líquido (vinho, água ou caldo), formando assim um molho ou caldo com todos os sabores da iguaria.

De qualquer forma, em casa (longe dos olhos dos chefs - espero que nenhum leia isto loool), a minha crafond continua a ser a frigideira mais usada! Cheesy Ainda ontem escalfei pescada em leite usando esta frigideira. Acho que nunca a vou conseguir dispensar da minha cozinha...

Olha...técnica excelente para fazer molhos. Diz lá aos chefes que eu aprovo.  Grin Grin Grin

 Flores
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Rochinha
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« Responder #22 em: Janeiro 23, 2013, 21:48:03 pm »

Sinceramente, acho que todos nós já fazíamos deglaçagens, certo? Smiley Depois de fritar uns bifes, por ex, colocar um pouco de natas ou de caldo e mexer? É só isto! Cheesy Mas sabendo o nome já parece mais fino. Ehehehehe Cheesy
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Cristina Martins
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« Responder #23 em: Janeiro 24, 2013, 10:44:23 am »

Sinceramente, acho que todos nós já fazíamos deglaçagens, certo? Smiley Depois de fritar uns bifes, por ex, colocar um pouco de natas ou de caldo e mexer? É só isto! Cheesy Mas sabendo o nome já parece mais fino. Ehehehehe Cheesy

Uaauu!! Finíssimo!!
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Alexandre Melim
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« Responder #24 em: Novembro 22, 2016, 11:06:45 am »

Olá, trago boas novas....estamos de volta, a Crafond está em Lisboa estamos em demonstração no centro comercial Riviera. Temos face Crafond Portugal😁
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Alexandre Melim
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« Responder #25 em: Novembro 27, 2016, 18:27:52 pm »

Olá, trago boas novas....estamos de volta, a Crafond está em Lisboa estamos em demonstração no centro comercial Riviera. Temos face Crafond Portugal😁

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