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Autor Tópico: Bifanas à Moda do Porto  (Lida 27483 vezes)
Indy86
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« em: Outubro 31, 2012, 09:12:54 am »

Nome da Receita: Bifanas à moda do Porto
Número de pessoas: 4
Ingredientes:

500g de febras laminadas (fiz com febras normais)
60g de óleo
1 colher de sopa de banha de porco
1 tomate pelado
75g de polpa de tomate
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1/2 colher de café de pimenta
piripiri q.b.
sal q.b.
2 copinhos Bimby de vinho branco (usei cerveja)
1/2 copinho Bimby de vinho do porto (ou outro licor)
1 copinho Bimby de água

Preparação:

Colocar no copo o óleo, a banha, o tomate, a polpa, o alho, o louro, a pimenta, o sal e o piripiri e programar vel 2 até chegar aos 100º. Assim que chegue, reprogramar para 5min, vel 2, varoma.
Retirar o louro, acrescentar o vinho e programar 30 seg, vel 5/7/9 para passar o molho.
Juntar a carne e programar 30min, varoma, vel colher inversa. A meio do tempo acrescentar a água e ir verificando se necessita de mais do que o indicado. Verificar o tempero.
Servir em sandes, molhando bem o pão com o molho.

Fotos:

Taça das bifanas:



Bifana no pão:



Dicas/Notas:

As bifanas na minha zona não são feitas assim. De todas as formas gostei bastante destas, fez-se um excelente jantar!
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Indy
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« Responder #1 em: Outubro 31, 2012, 09:30:26 am »

Adoro uma bela bifana Comer
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teco43043
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« Responder #2 em: Novembro 05, 2012, 10:22:24 am »

muito bom mesmo vou fazer
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Cheio de Deus, não temo o que virá,
Pois venha o que vier, nunca será
Maior do que a minha alma.
MONINHA
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« Responder #3 em: Novembro 05, 2012, 10:52:20 am »

Eu adoro bifanas. Com uma sopinha e já está!
Tenho de experimentar estas. Parecem deliciosas. Comer
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Indy86
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« Responder #4 em: Novembro 05, 2012, 11:29:43 am »

Obrigada meninas.
Ficaram muito boas.  Wink
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Indy
lusilva
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« Responder #5 em: Novembro 05, 2012, 12:15:01 pm »

Vai ser o jantar de hoje.
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Indy86
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« Responder #6 em: Novembro 05, 2012, 17:27:31 pm »

Lusilva depois diz como ficaram.  Wink
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Indy
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« Responder #7 em: Novembro 26, 2012, 21:09:52 pm »

Olá, boa noite!!! Sou novata aqui no fórum (o meu primeiro comentário!!!!) e começo com um elogio: estas bifanas são maravilhosas!!! Fiz no fim-de-semana, ainda por cima acompanhadas por umas batatas assadas divinais à Jamie Oliver, e será para repetir, sem dúvida.  Comer Obrigada pela receita.



http://8e87maravilhas.blogspot.pt
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Indy86
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« Responder #8 em: Novembro 27, 2012, 09:39:31 am »

bdebrilho obrigada eu por experimentares!
Ainda bem que gostaram.  Cheesy
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Indy
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