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Autor Tópico: Tarte de Abóbora  (Lida 3336 vezes)
Indy86
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« em: Novembro 22, 2012, 14:02:06 pm »

Aqui fica mais uma receitinha. Desta vez a inspiração veio do site da Luísa Alexandra.

Ingredientes:

500 gr. de Abóbora
1 Limão
3 Ovos
150 gr. de Açúcar
200 gr. de Queijo Fresco em Creme (tipo Philadelphia)
200 gr. de Natas
1 placa de Massa Quebrada ou Folhada Fresca (usei folhada)

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se os 500 gr. de abóbora e um pouco de água. Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa. No final escorre-se bem e reserva-se.
No copo da Bimby, bem limpo e seco, coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Junta-se as gemas e mistura-se 1 min., vel. 4.
Deita-se o queijo fresco em creme e a abóbora e mistura-se 30 seg., vel. 4.
Batem-se as natas e as claras em castelo e juntam-se ao preparado, misturando apenas com a espátula.
Forra-se uma forma de silicone de tarte com a placa de massa quebrada, ou de massa folhada, e deita-se o preparado lá dentro.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar bem dourada (+-50min).
Retira-se, deixa-se arrefecer por completo e desenforma-se.
No final polvilha-se com canela em pó.

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Indy
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« Responder #1 em: Novembro 22, 2012, 14:20:45 pm »

Apesar de não gostar de doces, adoro fazer para presentear amigos e familiares.

Tenho abóboras da minha horta e vou experimentar! É tão bonita... Roll Eyes
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Indy86
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« Responder #2 em: Novembro 22, 2012, 14:26:00 pm »

Obrigada Moninha.
Depois diz o que acharam.
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Indy
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« Responder #3 em: Novembro 28, 2012, 12:49:47 pm »

Indy86, já fiz a tua tarte de abóbora, mas como já disse algures, tenho dificuldade em seguir uma receita à risca. Então aqui vão as alterações:

- Não tinha queijo, por isso omiti este ingrediente.
- Depois comecei a pensar que talvez o queijo tivesse alguma influência na cozedura da tarte (para engrossar), e pimba: deitei-lhe uma colher de farinha.

Resultado: Ficou óptima, assim com aspecto de queijada de requeijão, humidasinha, linda!

Conclusão: APROVADISSIMA!

Sai pontinho e  Beijo

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Indy86
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« Responder #4 em: Novembro 28, 2012, 13:15:25 pm »

Obrigada por teres experimentado Moninha.
Ainda bem que gostaram.
 Beijo
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Indy
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« Responder #5 em: Setembro 11, 2018, 08:04:08 am »

Oh yes, I'm looking for a man like this, and I think it's great.
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