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Autor Tópico: Bolo de Banana  (Lida 2754 vezes)
Indy86
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« em: Fevereiro 25, 2013, 16:06:25 pm »

Ingredientes para o bolo:

2 bananas maduras
2 ovos
175 ml óleo vegetal (coloquei apenas 90g)
3 colheres de sopa leite
250g de açúcar amarelo (roubei um bocadinho)
150g de farinha com fermento
1 colher de chá canela moída
1/2 colher de chá gengibre moído
1 colher de sopa de vinho do porto

Ingredientes para a cobertura:

200g de queijo creme
75g de açúcar em pó peneirado
1 colher de chá sumo de limão

Preparação:

Aquecer previamente o forno a 180 ºC. Untar uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e cubrir o fundo com papel vegetal.
No copo colocar as bananas e programar 5seg, vel 5. Juntar os ovos e programar 30 seg, vel 3.
Adicionar o óleo vegetal e o leite e programar 1min, vel 3. De seguida juntar o açúcar e voltar a mexer, 1min, vel 3.
Por fim juntar a farinha, a canela, o gengibre e o vinho do porto e envolver 30seg, vel 3.
Deitar a mistura na forma e ir ao forno durante 1 hora.
Picar com um palito, no centro do bolo, que deve sair limpo se a massa estiver pronta.
Deixe arrefecer na forma cerca de 10 minutos e depois passe-o para uma grelha para arrefecer completamente.

Para fazer a cobertura, colocar a borboleta no copo e de seguida todos os ingredientes e bater 2 min, vel 4. Verificar se o creme está suave e cremoso. Deitar sobre o bolo frio. Também serve para rechear o bolo.

Foto:



Dicas:

Não fiz a cobertura, pois não tinha queijo creme em casa... e não senti falta. O bolo é óptimo!



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Indy
Lídia
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« Responder #1 em: Fevereiro 25, 2013, 16:29:36 pm »

 Grin Grin Grin

Bolinho delicioso!! Manda aí uma fatia   Flores

 Beijo
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Indy86
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« Responder #2 em: Fevereiro 25, 2013, 16:39:05 pm »

Até mandava Lídia... mas não sobrou nadinha para amostra!!!  Assobiar
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Indy
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