<< Voltar ao site
Olá, Visitante. Por favor Entre ou Registe-se se ainda não for membro.
Perdeu o seu e-mail de activação?
Junho 18, 2019, 01:50:59 am

Entrar com nome de utilizador, password e duração da sessão
Pesquisa:     Pesquisa avançada
104241 Mensagens em 6904 Tópicos por 17449 Membros
Membro Mais Recente: Versa
* Início Ajuda Entrar Registe-se
+  Forum dos Bimbólicos - Os amigos da Bimby
|-+  Bimby's Challenge - Desafio do mês
| |-+  Abril 2013 - O Requeijão
| | |-+  Telha de lima (ou limão) - Aproveitamento de Claras
« anterior seguinte »
Páginas: [1] Ir para o fundo Enviar este tópico Imprimir
Autor Tópico: Telha de lima (ou limão) - Aproveitamento de Claras  (Lida 3186 vezes)
Rochinha
Velocidade 5
*****

Rotacões: 24
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 685



WWW
« em: Abril 21, 2013, 16:15:34 pm »

Ingredientes:
Claras
Farinha
Açúcar
Raspas de lima (pode ser de limão, podem ser frutos secos, pode ser queijo ralado, pode-se fazer o sabor que se quiser)

Preparação:
1. Colocar a(s) clara(s) no copo e registar o seu peso.
2. Bater com a borboleta na velocidade 3,5 até ficar cremoso (não é preciso ficar em castelo).
3. Juntar o mesmo peso em açúcar. Bater mais 30s na mesma velocidade.
4. Juntar a farinha. Bater novamente mais 15s na mesma velocidade.
5. Espalhar este preparado sobre um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, que deve ser também, por sua vez, untado com manteiga. Quanto mais bem espalhado ficar sobre o papel vegetal, mais fina e crocante ficará a telha. Também pode-se fazer em forma de línguas (ficará um biscoito estaladiço parecido a línguas de veado).
6. Espalhar as raspas por cima.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 100º até ficar dourado.
8. Retirar do forno, deixar esfriar um pouco e retirar do papel vegetal.

Notas: normalmente uso a telha para decoração de sobremesas, mas há quem use, como eu disse acima, para fazer biscoitos tipo línguas de veado ou de gato. Ficam estaladiços, muito saborosos e pode-se dar o sabor que quisermos. Smiley E ficam lindos a acompanhar uma sobremesa que precise de um crocante!

Foto: Esta foto mostra uma sobremesa completa com a telha por cima a decorar (é só quebrar em pedaços irregulares e usar os que gostarmos mais).

Registado

Rochinha
Velocidade 5
*****

Rotacões: 24
Offline Offline

Sexo: Feminino
Mensagens: 685



WWW
« Responder #1 em: Abril 21, 2013, 16:19:27 pm »

Peço desculpa... abri este tópico no sítio errado! Por favor, sr. Admin, se pudesse colocá-lo no sítio certo, ficar-lhe-ia muito agradecida!
Registado

Páginas: [1] Ir para o topo Enviar este tópico Imprimir 
« anterior seguinte »
Ir para:  

 
Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.19 | SMF © 2006-2007, Simple Machines XHTML 1.0 válido! CSS válido!
Página criada em 0.029 segundos com 18 procedimentos.