Geleia de Marmelo & Marmelada

[Indy86]

Rita está linda!
Pontinho...

[Rita Guerra]

Obrigada Indy

 

[LxAral]

Olá,

estou neste momento à espera que termine a minha geleia com marmelos que me deram.

Li algures que dava para congelar marmelos sem os cozer, bastava pô-los um pouco em água com sumo de limão, antes de os congelar.

Alguém já fez? Depois ao fazer novamente marmelada, fica boa?

Obrigada

[Indy86]

Olá.
A minha mãe congela sempre os marmelos.
Ela apenas descasca e coloca já com a quantidade que quer (normalmente 1Kg) dentro de sacos e congela.
Depois é tirar, esperar que descongele... enquanto isso ela coloca-lhe logo o açucar.
Depois de descongelar totalmente põe a fazer.
Sai sempre bem.

[balelas]

Bem...lá fiz marmelada pela 1ª vez, e também geleia de marmelo!

A marmelada não ficou muito doce pois para 670g de marmelo coloquei apenas 350g de açúcar...fiquei com a impressão que a quantidade de açúcar deverá depender do próprio amadurecimento da fruta...quanto menos madura...mais açúcar...

Quanto à geleia de marmelo fiz apenas usando as cascas e as pevides do marmelo. Ficou excelente, pois aqui ja adicionei uma quantidade maior de açúcar.

  A todas

[opateodasgalinhas]

na geleia, para não levar tanto açucar eu coloco 2 colheres de chá de pectina.