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Autor Tópico: Sopa de alho  (Lida 1921 vezes)
carocas
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« em: Novembro 30, 2006, 22:58:08 pm »

Sopa de Alho

INGREDIENTES:
4 ou 5 dentes de alho
50 g (1/2 medida) de azeite
1 colherada de pimentão
1 1/4 litros (12 1/2 medidas) de agua
2 ou 3 ovosos
Umas fatias de pão, finas

PREPARAÇÃO:
Ponha o azeite no copo e programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Pare a máquina junte os alhos e parta-os durante 5 segundos a velocidade 3 1/2. Junte o pimentão, mexendo durante 5 segundos a velocidade 5.
Seguidamente, incorpore a água e o sal, programe 15 minutos, temperatura 100º velocidade 1. Quando a água estiver a ferver, junte os ovos ligeiramente batidos, e programe 2 minutos, temperatura 90º velocidade 1.
Por último, incorpore as fatias de pão e deixe repousar uns minutos. Ou coloque o pão no prato de sopa e o caldo por cima da fatia.
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