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Creme de bróculos com massa

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  Receita publicada por
magui71
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ingredientes:
2 cabeças de bróculos bem verdes
2 cebolas picadas
1 alho francês cortado em pedaços
1 batata grande cortada aos cubos
100 gr de esparguete previamente cozido
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b
Azeite 30g
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar no copo as cebolas, os alhos, o alho francês e os talos dos bróculos e partir em pedaços pequenos, velocidade 4.
Juntar o azeite e refogar 3 minutos, temp Varoma.
Cobrir com água, adicionar a batata e programar 12 minutos, velocidade 1.
Juntar as cabeças (parte verde) dos bróculos e programar mais 5 minutos à mesma temperatuta e velocidade. Triturar 1 minuto, velocidade 9 até obter um creme aveludado.
Guarnecer com um pouco de bróculos e com o erparguete previamente cozido.





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