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Bolo de batata doce

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  Receita publicada por
gcristal
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ingredientes:
9 Gemas
800 g de batata doce crua que depois de cozida fica com 500 g
De 250g a 500 g de açúcar
2 Colheres de sopa de farinha
150g a 200g de miolo de amêndoa
4 Claras em castelo
Raspa de 1 limão
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Esmagar a batata com um garfo, bater com o açúcar. Juntar as gemas, a raspa do limão, a farinha e o miolo de amêndoa.
Envolver as claras batidas em castelo.

Cozer no forno a 180 graus durante 30 minutos e quando tiver cozido reduzir a 160 graus.





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