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Bolo de Ameixa e Nozes

Doses:
12

Tempo:
-
Preparação:
-
Dificuldade:
Fácil

2 votos
 
  Receita publicada por
Cre@tive
******

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Foto publicada por: Cre@tive

ingredientes:
350gr de farinha
350gr de ameixa seca
420gr de açúcar
150gr de óleo
100gr de nozes
1 ¼ Colher (chá) bicarbonato
1 Colher (chá) canela
1 Colher (chá) sal fino
1 Colher (chá) noz-moscada
Água de cozer as ameixas q.b.
3 Ovos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque as ameixas inteiras num tacho com água suficiente para as cobrir, leve ao lume a ferver durante 15 minutos, guarde a água.
Primeiro, no copo, colocar as nozes e dar dois toques turbo para picar. Reserve-as.
Coloque agora os ovos com o açúcar e bata durante 1 min. na vel.4.
Colocar a borboleta e juntar o óleo, volte a bater mais 1 min. na vel 3.
Agora, junte os ingredientes secos, a canela, noz-moscada, bicarbonato e sal fino, por cima a farinha e 30gr de água de cozer as ameixas, misture tudo 1min. na vel.3.
Retirar a borboleta, juntar agora as nozes e as ameixas descaroçadas e partidas em quatro pedacinhos.Misturar tudo na colher inversa vel.5 durante 1.30min. a 2 min.
Coloque numa forma de buraco untada e polvilhada, leve ao forno médio durante 45 a 50 minutos.
Desenforme depois de frio e decore com açúcar fino, nozes e ameixas.



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