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Mousse de côco

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  Receita publicada por
Ticas
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ingredientes:
2 dl de leite de côco
Raiz de gengibre fresca
4 gemas
120 grs de açúcar amarelo
4 dls de natas frescas
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite o leite de côco com a raspa do gengibre no copo e deixe 8 m, temp. 90º, vel 4.
Deixe arrefecer.
Pôr a borboleta. Juntar as gemas e o açúcar 5 m, vel. 4.
Reserve esta mistura.
Sem lavar o copo, bater as natas em chantilly 2m, vel. 3 ½
Adicionar a mistura anterior e envolver durante 30 segs vel. 1
Pôr no frigorífico.





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