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Rebuçados de funcho
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Doses:
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Tempo:
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Dificuldade:
N.A.
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 ingredientes: |
1 kg de açúcar
5 dl de água
10 g de essência de funcho
Manteiga sem sal q.b.
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Publicação:
mais de dois anos |
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Visualizações: 4176 |
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Envios por e-mail: 0 |
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adicionada: 0 livros |
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 preparação: |
Leve ao lume num tacho o açúcar e a água até formar ponto de bola mole.
Acrescente então a essência de funcho e mantenha ao lume até atingir o ponto de bola dura e depois o de rebuçado, ou seja o de bola dura já amarelo.
Deite esta pasta numa travessa untada com manteiga sem sal, deixe-a arrefecer um pouco e puxe em seguida bocados de pasta, dando-lhes o formato de charutos compridos com a largura de um dedo.
Com pancadas bruscas de uma faca parta os rebuçados em bocados de aproximadamente 3 cm de comprimento.
Guarde-os em caixas hermeticamente fechadas.
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