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Ovos surpresa

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ingredientes:
250gr carne de novilho limpa
4 ovos + 1 ovo batido
1 gema
1 cebola
Sal e pimenta, q.b.
Farinha para passar
Pão ralado para passar
Óleo para fritar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque o cesto no copo da Bimby, junte os ovos e água até cobrir e ligue na velocidade colher e temperatura de 100ºC durante 15 minutos.
Retire os ovos e coloque-os em água fria.
Coloque a carne em pedaços, deite-os para o copo da Bimby previamente lavado, junte a cebola cortada em pedaços e a gema, tempere com sal e pimenta, tape e ligue na velocidade 6 durante 20 segundos.
Limpe as paredes do copo com a espátula e ligue mais 5 segundos para que fique tudo com a mesma textura.
Retire a mistura para uma tigela.
Descasque os ovos cozidos, divida o preparado da carne em 4 porções iguais, coloque uma porção na palma da mão, espalhe, coloque em cima um ovo e molde a carne com a mão de modo a que o ovo fique bem coberto.
Repita a operação com o resto da carne e dos ovos.
Depois passe por farinha, pelo ovo batido e pão ralado e leve a fritar em óleo quente até ficarem bem douradinhos.
Retire, deixe escorrer e sirva decorado a gosto, acompanhado com uma salada.
[b]Dicas/Notas:[/b]
Receita retirada da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 1.
A receita já está corrigida (pela [b]anabelacampus[/b]).






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