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Sopa de aipo

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  Receita publicada por
beloca
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ingredientes:
6 Talos com folhas verdes de aipo cortado + ou -como caldo verde
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 cenoura
1 batata grande
30g azeite
600g água
50g leite
1 colher sopa farinha maizena
sal qb

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Picar a cebola,alho e cenoura na vel 6 juntar azeite e refogar 4min temp 100º e vel 2
Juntar a água a batata aos bocados, juntar a farinha maizena diluída no leite e 2 dos talos de aipo e o sal.
Programar temp. varoma vel 2 temp.30min  e colocar o recipiente varoma com o resto do aipo para cozer a vapor. 
No fim do tempo retirar a varoma e triturar 50seg vel.7 depois juntar os aipos cozidos na varoma e envolver durante 2 min vel 2 temp 100º.    opcional( para quem goste com uma colher de margarina.)






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