Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia descasque as cebolas e os dentes de alho e corte as cebolas em meias luas. Lave os tomates e corte-os em rodelas.

Deite a cebola para o copo, junte os dentes de alho, as rodelas de tomate e coentros a gosto. Adicione também o azeite e o vinho branco e programe 100º, durante 8 mint. na vel. 1.Tempere com sal e pimenta e reserve.

Seque as postas de bacalhau com papel de cozinha, passe-as por farinha e frite-as em azeite ou óleo, de ambos os lados. Retire, coloque numa travessa, espalhe por cima a mistura da cebola e sirva acompanhado com batatas fritas em rodelas.