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Lulas com arroz de curgete

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Dificuldade:
N.A.

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  Receita publicada por
Ana Linhares
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ingredientes:
Azeite
1 Cebola
40g de Bacon
200g de Arroz Carolino
2 Curgetes
Caldo de legumes Q.B.
Sal e Pimenta
2 Nozes de Manteiga
60g de Parmesão Ralado
2Lulas Grandes
1 Dente de Alho
Salsa
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Refogue 1 c. (sopa)de azeite com a cebola e o bacon picados.Junte o arroz e refogue durante 2 minutos mexendo delicadamente.
Adicione as curgetes cortadas ás rodelas com casca.
Prossiga a cozedura de arroz juntando caldo de legumes, aos poucos.No final rectifique o sal, tempere com pimenta,manteiga e queijo ralado..
Limpe e lave os sacos das lulas e corte-as aos pedaços.
Doure-as numa caçarola com azeite e alho picado e tempere-as com sal e pimenta.Deite as lulas sobre o arroz, polvilhe com salsa picada e um fio de azeite cru e sirva de imediato.





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