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Sopa de Batata Doce com Couve-Flor e Abóbora

Doses:
6

Tempo:
30 min
Preparação:
-
Dificuldade:
-

4 votos
 
  Receita publicada por
receitasparafelicidade
*

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Foto publicada por: receitasparafelicidade

ingredientes:
1 couve-flor grande

Azeite para o refogado

2 a 3 batatas doces descascadas e cortadas em cubos

200g de abóbora em cubos

1 cebola em cubos

2 dentes de alho

Água q.b
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pré-aqueça o forno a 200° .

Cortar a couve-flor em pedaços pequenos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regada com um pouco de azeite, deixe assar até que a couve-flor fique dourada, (cerca de 20-30 minutos). Retirar do forno e reservar.

Coloque no copo a batata doce, a abóbora, a cebola, o alho, o sal e a água suficiente para cobrir. Programar 20m/temp Varoma/ vel 1.

Ao fim desse tempo juntar a couve-flor, reservando alguns raminhos para a decoração e triturar vel 3/5/7.

Servir com cebolinho picado, polvilhar com sementes de papoila e alguns raminhos de couve flor que havia reservado. Sirva bem quentinha.



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