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Deitar as cebolas e 4 dentes de alho no copo da bimby e picar por 5 seg na vel 4. Juntar o azeite, o louro, o colorau, os pedaços de presunto, sal e pimenta e programar 12 min, temp varoma na vel 1. Ao terminar o tempo, regar com o vinagre e programar mais 5 min a 100º na vel 1.
Estender as folhar de couve, deitar um pouco da cebolada preparada, cobrir com o bacalhau, polvilhar o mesmo com um pouco de sal e pimenta e cobrir com mais um pouco da cebolada. Enrolar a couve de modo a formar um trouxa. Repetir o processo até terminar os ingredientes.
Transferir as trouxas para um tabuleiro de forno, colocando igualmente as batatas. Regar com um fio de azeite e com os restantes alhos e levar ao forno a 180º durante 20 min.
Servir decorado com tomate.
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