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Risotto parmigiano

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  Receita publicada por
patricia
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ingredientes:
300g de arroz arboreo
100g de parmigiano ralado (4 toques Turbo)
1l de caldo vegetal a ferver
1 cebola
4 dentes de alho
60gr de azeite
Pimenta preta em grão q.b.

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Picar a cebola e o alho 5 seg. vel.5, colocar o azeite e refogar 8 min., Temp., Varoma, Vel. 1. Colocar a borboleta e o arroz. Programar 16 min, Temp. 100º, Vel. Colher Inversa. Deitar o caldo a pouco e pouco.
Quando terminar, deitar o queijo e programar 5 min., Temp. 100º, Vel. Colher Inversa.
Servir de imediato, temperar com pimenta preta acabada de moer no prato.







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